|
|
Напитки и коктейлиРаздел: Домашние рецепты |
|
НАШИ РЕЦЕПТЫ И ВАША ФАНТАЗИЯ ДОМАШНИЙ БАР Напитки и коктейли Самые изысканные и доступные Логинова Н.Н. 1997 Новая книга Н.Логиновой содержит множество рецептов: от крепчайших настоек до квасов и морсов - на все случаи жизни для тех, кто любит встречать гостей изысканными, вкусными и полезными напитками.
Боярский мед и мёд с пряностями
Водка белая московская старинная РАТАФИИ ИЛИ ПРЯНЫЕ ВОДКИ. Водка с пряностями Как очистить покупную водку или спирт
Наливка рябиновая. Наливка из черемухи Наливка из скорлупы грецких орехов. Наливка из клубники Наливка из лепестков розы и сливы Наливки из малины и крыжовника
Ликер «Божественный» из персиков Ликер «Земляничный» из земляники Ликёры из яблок и яблочной кожуры
Березовик, шампанское из березового сока
Вино проявит себя лучшим образом, если...
Самогонный аппарат, перегонный Самогон из фруктов и ягод, из варенья, конфет и томатной пасты Брага для самогона готовая за два часа
Сбитень костромской и ярославский
Северный квас из муки и исландского мха Квас пряный из ржаных и пшеничных сухарей Квас с листом черной смородины Квас березовый из берёзового сока Квас из аронии черноплодной рябины Квас розовый из красной смородины Квас ароматизированный из ежевики и душицы Квас лакомый из лимона и изюма Квасной напиток «Сосенка» из хвои
Сироп из земляники и крыжовника Сиропы из кизила и черной бузины Сиропы из костяники, черешни и лепестков шиповника |
|
И все-таки — как пить правильно:
Лучше всего пить крепкие напитки, как то: коньяк, водка, джин, виски. И обратите внимание: практически нигде в мире крепкие напитки, за исключением коньяка, не пьют в чистом виде. Разбавлять водку лучше всего каким-нибудь соком — апельсиновым или томатным. Виски хорошо пьется с водой или содовой. Ну а джин — с тоником, желательно горьким. Пропорции коктейлей для всех этих спиртных напитков выбирайте на свой вкус. Если же предпочитаете пить все в натуральном виде, то тут о воде лучше забыть, тем более газированной. Мало того, что с газированной водой алкоголь поступает в кровь быстрее и, следовательно, опьянение наступит быстро и неожиданно, так это еще просто и очень вредно. Но, может быть, душа у вас не лежит к крепким напиткам, тогда все тот же совет: много пива, сладкого вина или же две бутылки шампанского — все это заставит вспомнить о себе с утра. Не рекомендуем вам пить ликеры, если только не с кофе или мороженым, и то не более двух-трех рюмок. Ликер в больших количествах — это яд для печени. Как бы ни был хорош вечер, всему приходит конец. И как бы вы НИ старались быть благоразумными вечером, как бы щепетильны ни были в выборе напитков, как бы хорошо ни изучили свой организм, избежать похмелья полностью вам не удастся. И к этому надо быть готовым. С похмельем нужно уметь бороться — это так же необходимо, как уметь сменить у машины спустившее колесо. Как правило, похмелье происходит по трем причинам: недоброкачественность напитков, неправильная их комбинация и большое их количество. О первом говорить не будем, о втором мы уже предупреждали выше, а третье... Ну да, с кем ни бывает. Но вам от этого не легче, а работать все же надо. Итак. Существуют два вида похмельного синдрома, и определить, каким из них страдаете вы, необходимо хотя бы для того, чтобы знать, можете ли вы продолжать свои упражнения в питейной области или вам следует срочно бежать к врачу. Первый — астения, когда после бурного веселья вечером или ночью поутру вы испытываете мерзкую слабость, болит голова, все время хочется пить и каждый пустяк вызывает раздражение. Пока причин для волнений еще нет. Самое лучшее лекарство—это сон, часиков эдак во- семь-девять. А после него — прохладный душ. Вполне вероятно, что и после этого вам по-прежнему плохо. Как известно, клин клином вышибают, но опохмеляться всерьез не советуем. Максимум, что можно себе позво- так это бутылку пива. Но и это не желательно, лучше постараться все-таки не пить и пиво, а поплавать, например, в бассейне. Или же, что проще всего, да и, пожалуй, более рационально, выпить двойную дозу мультви- таминов. От жажды следует избавляться не обычной водой, а соками, желательно апельсиновым, лимонно-грей- пфрутовым или, на худой конец, минеральной водой. Пить надо как можно больше, потому что токсины, содержащиеся в алкоголе, разжижаются и быстрее выводятся из организма. Можно прибегнуть и к старинному дедовскому методу и пить рассол из-под солений, содержащий много веществ, способствующих восстановлению солевого баланса в организме, нарушенного алкоголем. Если кто из предков был алкоголиком, то его потомку достаточно нескольких месяцев регулярного пьянства, чтобы стать больным, в то время как по классическим нормам на это требуется не менее 3—5лет. Алкоголь обезвреживается в организме лишь на 16-е сутки, поэтому даже если выпивать один раз в десять дней, то алкоголь постоянно будет циркулировать в организме. И тогда выходит... выходит, что мы пьяные всегда. Существует несколько способов предотвратить «банальный похмельный синдром». Первое. Если вы уже в процессе пития почувствовали, что превысили норму алкоголя, прервите возлияния, найдите лимон и выдавите из него сок и, не добавляя сахара, выпейте. Аскорбиновая кислота блокирует токсины и избавит вас от неприятных ощущений на следующее утро. В питейных заведениях Англии и Шотландии подобная профилактика стала нормой—там в виски и пиво добавляют витамины Bi и Bs —50 мл на бутылку виски и 10 мл на бутылку пива. Вы можете принять те же нормы, ориентируясь на данные пропорции. Второй вид похмельного синдрома, или так называемое истинное похмелье, является уже признаком болезни, второй стадией алкоголизма. Симптомы таковы: раннее пробуждение — в четыре-пять утра; во-вторых, обманы восприятия—вы еще не открыли глаза, а перед вами возникают какие-то страшные образы; в-третьих, когда вам наконец удается открыть глаза, вас одолевает беспричинное беспокойство, чувство тревоги, то есть возникает чувство диффузного страха, и, наконец, когда вы попадаете на улицу или в иное людное место, вам кажется, что окружающие бросают на вас подозрительные или откровенно неодобрительные взгляды,— врачи называют это «идеей отношения». Одним из самых тревожных и наиболее легко определяемых признаков второго вида похмелья является тремор, то бишь дрожание рук. Если вы страдаете таким видом похмелья, то небольшая доза спиртного утром приносит вам невыразимое облегчение: улетучивается страх, перестают дрожать руки и организм вновь жаждет возлияний. В этой ситуации, по мнению специалистов, следует как можно быстрее приступить к лечению, так как в противном случае можно перейти к истинным запоям. 100 граммов водки губят 7500 активно работающих клеток. Через полчаса после приема водки мышечная сила снижается на 20—40процентов, заметно уменьшается про- труда. У алкоголиков больше 80 процентов детей страдают нервно-психическими заболеваниями. Из каждых 100 детей, страдающих эпилепсией, у 60родители злоупотребляли спиртным. Психическая деградация пьющих женщин идет в 3—5 раз быстрее, чем мужчин-пьяниц. Лишь около 6 процентов женщин в состоянии Опьянения остаются спокойными, излишне возбуждены, что проявляется либо в слезливости, либо в злобности. |
Смотрите также:
История спиртных напитков. АЛКОГОЛИЗМ — неумеренное потребление...
Упоминания о спиртных напитках имеются в древнейших письменных источниках. Уже в глубокой древности многим племенам были известны способы получения алкоголя.
Концентраты, экстракты, безалкогольные напитки
Приготовление
кофе.
Однако для приготовления напитка в кофеварке лучше готовить кофе
среднего помола.
Овощи. Фрукты. Напитки. Рецепты приготовления, кулинарные советы
Напитки. Чтобы подмороженный картофель не имел неприятного вкуса, его нужно на минуту опустить в холодную воду, а потом сварить в кипятке...
СЛАДКИЕ БЛЮДА. НАПИТКИ. КОКТЕЙЛИ. Рецепты
Сладкие блюда и напитки — традиционное дополнение любого меню. Ими заканчиваются обеды, они являются украшением и завершением праздничного стола.
НАПИТКИ ИЗ ФРУКТОВ И ЯГОД. Рецепты
Таким образом можно приготовить напитки из клубники, малины, земляники, крыжовника, черники, ежевики, брусники, клюквы, яблок, цитрусовых и других плодов и ягод.
Последние добавления: