Сироп из клюквы. рецепты домашних сиропов

Напитки и коктейли

Сироп из клюквы

4 стакана клюквы залить горячей водой так, чтобы вода только покрыла ягоды, и поставить на сильный огонь, чтобы закипело; слить на сито и поставить на несколько часов отстояться. Взять 800 г сахара, вложить в процеженный сок и, когда сахар распустится, вскипятить на легком огне раза два. Сироп этот должен быть совершенно жидкий и прозрачный; он очень хорош к чаю и для морсу.

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: ДОМАШНИЙ БАР. Рецепты алкогольных напитков

В сиропах, используемых для промочки, содержится в среднем 50% сахара. Готовят их из сахара и воды, взятых примерно в равных количествах (на 4 ст. ложки сахара берут 6 ст...

Варка варенья. Сахарный сироп. Рецепты приготовления

Требования к варенью. Сироп, в котором находятся плоды или ягоды, должен быть прозрачным, окрашенным в цвет, свойственный этим плодам или ягодам, без...

Сахаристые заготовки. Варка сахарных сиропов

Сиропы готовят следующим образом. Наливают в кастрюлю воду, всыпают сахарный песок, размешивают ложкой и ставят кастрюлю на плиту так...

Зерновые сиропы - ячменный и кукурузный сироп. ТЕХНОЛОГИЯ...

Зерновые сиропы— диетические продукты и добавки для производства многочисленных лечебных препаратов и безалкогольных напитков.