Напитки и коктейли

Раздел: Домашние рецепты

Калина — русское обрядовое растение, символ девственности и чистой любви. Весной она вся покрыта кружевом белых крупных цветков. А в красных сочных плодах таких соблазнительных — одна-единствен- ная плоская косточка в форме сердечка...

В медицине кора калины применяется как кровоостанавливающее средство, а сок оказывает общеукрепляющее и успокаивающее действие при неврозах, сосудистых спазмах и гипертоническом синдроме.

Отобранную и промытую калину перемешать с СОЛОдом (готовой смеси солода и калины должно быть с килограмм), добавить нужное количество воды, чтобы консистенция смеси была подобна тесту средней густоты. Поставить в протопленную русскую печь в глиняном горшке на 12 часов для томления. Охладить, развести водой (до 10 л), добавить 30 г дрожжей и поставить для брожения часов на десять.