ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÂÈÒÀÌÈÍÎÂ. Òåõíîëîãèÿ ïðîèçâîäñòâà âèòàìèííûõ ïðåïàðàòîâ, ïèùåâûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå êðàñèòåëè

   

Ïðîèçâîäñòâî âèòàìèíîâ


    

Ïðîèçâîäñòâî âèòàìèíîâËÅ ÎÑÈÏÎÂÈ× ØÍÀÉÄÌÀÍ Äîêòîð òåõíè÷åñêèõ íàóê ëàóðåàò Ãîñóäàðñòâåííîé ïðåìèè ÑÑÑÐ

 ÈÇÄÀÍÈÅ ÂÒÎÐÎÅ, ÏÅÐÅÐÀÁÎÒÀÍÍÎÅ È ÄÎÏÎËÍÅÍÍÎÅ

 Ìîñêâà «Ïèùåâàÿ ïðîìûøëåííîñòü» 1973

 Â êíèãå èçëîæåíû îñíîâíûå ïðèíöèïû ïðàâèëüíîãî ïîñòðîåíèÿ òåõíîëîãèè ïðîèçâîäñòâà. Ðàññìîòðåíû ïî îïóáëèêîâàííûì ëèòåðàòóðíûì äàííûì ìåòîäû ñèíòåçà âèòàìèíîâ: À, Âü Â2, Â3, Â6, Bl5, ÐÐ, ôîëèåâîé è ëèïîåâîé êèñëîò, Ñ, D2, D3 è Ê.

Ìàòåðèàë, îòíîñÿùèéñÿ ê ñèíòåçó âèòàìèíîâ, èçëîæåí â ñëåäóþùåì ïîðÿäêå: çíà÷åíèå è ïðèìåíåíèå, ôèçèêî-õèìè÷åñêèå ñâîéñòâà, ìåòîäû ñèíòåçà è âûáîð ðàöèîíàëüíîãî ìåòîäà äëÿ ïðîèçâîäñòâà, òåõíîëîãè÷åñêàÿ ñõåìà â àïïàðàòóðíîì îôîðìëåíèè, òåõíîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè. Îïèñàíû îñíîâíûå àïïàðàòû ïðåèìóùåñòâåííî íåïðåðûâíîãî äåéñòâèÿ, ðåêîìåíäóåìûå äëÿ ïðèìåíåíèÿ â âèòàìèííîé ïðîìûøëåííîñòè.

Èçäàòåëüñòâî «Ïèùåâàÿ ïðîìûøëåííîñòü», 1973 ã.

 

ÏÐÅÄÈÑËÎÂÈÅ

 

×àñòü I. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÈÕ ÂÈÒÀÌÈÍΠÃëàâà 1. ÎÑÍÎÂÍÛÅ ÏÐÈÍÖÈÏÛ ÏÐÀÂÈËÜÍÎÃÎ ÏÎÑÒÐÎÅÍÈß ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ

 

Ãëàâà 2. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÂÈÒÀÌÈÍÀ À (ÐÅÒÈÍÎËÀ) [I, 2, 3, 4, 5, 6] Âèòàìèí À (ðåòèíîë)

ÔÈÇÈÊÎ-ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ

Àíãèäðîâèòàìèí Ai

Âèòàìèí À-àëüäåãèä ðåòèíåí, ðåòèíàëü

Âèòàìèí À2

Äåãèäðîðåòèíàëü

Âèòàìèí À3. À-àâèòàìèíîç æèâîòíûõ

ÌÅÒÎÄÛ ÑÈÍÒÅÇÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ A. È ÂÛÁÎÐ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÌÅÒÎÄÀ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ. ÑÈÍÒÅÇ ÀËÜÄÅÃÈÄÀ. ÑÈÍÒÅÇ ÏÅÐÂÈ×ÍÎÃÎ ÀÖÅÒÈËÅÍÎÂÎÃÎ ÊÀÐÁÈÍÎËÀ. ÒÐÈÌÅÒÈËÖÈÊËÎÃÅÊÑÅÍ

ÑÈÍÒÅÇ ÀÖÅÒÈËÅÍÎÂÎÃÎ ÃËÈÊÎËß

ÑÈÍÒÅÇ ÂÈÒÀÌÈÍÀ À-ÀÖÅÒÀÒÀ È ÏÀËÜÌÈÒÀÒÀ.

 

Ãëàâà 3. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÊÀÐÎÒÈÍÀ

Êàðîòèíîèäû

ÌÅÒÎÄÛ ÑÈÍÒÅÇÀ ð-ÊÀÐÎÒÈÍÀ È ÂÛÁÎÐ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÌÅÒÎÄÀ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ

Àöåòàëèçèðîâàíèå

Êîíäåíñàöèÿ ñ ýòèëâèíèëîâûì ýôèðîì

Îìûëåíèå ýòîêñèàöåòàëÿ

ÑÈÍÒÅÇ ð-Ñ19-ÀËÜÄÅÃÈÄÀ [9,13-ÄÈÌÅÒÈË-7-(1,1,5-ÒÐÈÌÅÒÈËÖÈÊËÎÃÅÊ- ÑÅÍ-5-ÈË)-ÎÊÒÀÒÐÈÅÍ-8,10,12-ÀËÜ-14]

ÑÈÍÒÅÇ ÒÐÀÍÑ-ð-ÊÀÐÎÒÈÍÀ

 

Ãëàâà 4. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÂÈÒÀÌÈÍÀ  (ÒÈÀÌÈÍÀ)

ÌÅÒÎÄÛ ÑÈÍÒÅÇÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ Â È ÂÛÁÎÐ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÌÅÒÎÄÀ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ.

ÌÅÒÎÄ ÑÈÍÒÅÇÀ, ÏÐÅÄÓÑÌÀÒÐÈÂÀÞÙÈÉ ÏÎÑÒÐÎÅÍÈÅ ÌÎËÅÊÓËÛ ÒÈÀÌÈÍÀ ÍÀ ÏÈÐÈÌÈÄÈÍÎÂÎÌ ÖÈÊËÅ

ÂÈÒÀÌÈÍ Â4 — ÊÎÍÄÅÍÑÀÖÈß ÏÈÐÈÌÈÄÈÍÎÂÎÃÎ È ÒÈÀÇÎËÎÂÎÃÎ ÊÎÌÏÎÍÅÍÒÎÂ

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÒÈÀÌÈÍÕËÎÐÈÄÀ ÌÅÒÎÄÎÌ ÏÎÑÒÐÎÅÍÈß ÌÎËÅÊÓËÛ ÍÀ ÏÈÐÈÌÈÄÈÍÎÂÎÌ ÖÈÊËÅ (ÂÀÐÈÀÍÒ 11)

ÏÎËÓ×ÅÍÈÅ 4-ÌÅÒÈË-5-Ý-ÎÊÑÈÝÒÈË-Û-(2'-ÌÅÒÈË-4'-ÀÌÈÍÎÏÈÐÈÌÈÄÈË- 5'-ÌÅÒÈË)-2ÒÈÎÒÈÎÇÎËÎÍÀ (ÒÈÎÒÈÀÌÈÍÀ)

ÏÎËÓ×ÅÍÈÅ ÒÈÀÌÈÍÕËÎÐÈÄÀ ÕËÎÐÃÈÄÐÀÒÀ (ÂÈÒÀÌÈÍ B1)

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÒÈÀÌÈÍÏÐÎÏÈËÄÈÑÓËÜÔÈÄÀ (ÕËÎÐÈÑÒÎÂÎÄÎÐÎÄÍÀß ÑÎËÜ) [129]

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÊÎÊÀÐÁÎÊÑÈËÀÇÛ — ÄÈÔÎÑÔÎÐÍÎÃÎ ÝÔÈÐÀ ÒÈÀÌÈÍÀ [130, 131] ÒÌÔ-ôîñôàò, ÒÄÔ è ÒÒÔ

 

Ãëàâà 5. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÐÈÁÎÔËÀÂÈÍÀ (ÂÈÒÀÌÈÍÀ Â2)

Ôëàâèíîâûå êîôåðìåíòû

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÊÎÔÅÐÌÅÍÒÀ ÐÈÁÎÔËÀÂÈÍ- ÌÎÍÎÍÓÊËÅÎÒÈÄÀ È ÅÃÎ ÍÀÒÐÈÅÂÎÉ ÑÎËÈ [76—79]

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ 2-ÒÈÎÐÈÁÎÔËÀÂÈÍÀ [87]

 

Ãëàâà 6. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÏÀÍÒÎÒÅÍÀÒÀ ÊÀËÜÖÈß (ÂÈÒÀÌÈÍÀ Â3)

ÔÈÇÈÊÎ-ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ Â3

Ïàíòåòåèí

ÌÅÒÎÄÛ ÑÈÍÒÅÇÀ ÏÀÍÒÎÒÅÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ È ÂÛÁÎÐ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÌÅÒÎÄÀ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ

ÑÈÍÒÅÇ à-ÎÊÑÈ-Â, ð-ÄÈÌÅÒÈË-7-ÁÓÒÈÐÎËÀÊÒÎÍÀ (ÏÀÍÒÎËÀÊÒÎÍÀ)

ÑÈÍÒÅÇ D(+)-ÏAHTOTEÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ ÈËÈ ÅÅ ÐÀÖÅÌÀÒÀ

 

Ãëàâà 7. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÏÈÐÈÄÎÊÑÈÍÀ (ÂÈÒÀÌÈÍÀ Â6)

ÔÈÇÈÊÎ-ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ  6

ÌÅÒÎÄÛ ÑÈÍÒÅÇÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ Â6 È ÂÛÁÎÐ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÌÅÒÎÄÀ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ

ÑÈÍÒÅÇ ÏÈÐÈÄÎÊÑÈÍÀ ×ÅÐÅÇ ÏÐÎÈÇÂÎÄÍÛÅ ÕÈÍÎËÈÍÀ È ÈÇÎÕÈÍÎËÈÍÀ.

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÏÈÐÈÄÎÊÑÈÍÀ (ÂÈÒÀÌÈÍÀ Á6).

ÊÎÔÅÐÌÅÍÒÛ È ÏÐÝÈÇÇÎÄÍÛÅ ÏÈÐÈÄÎÊÑÈÍÀ

 

Ãëàâà 8. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÉ ÏÀÍÃÀÌÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ (ÂÈÒÀÌÈÍÀ Â15)

ÔÈÇÈÊÎ-ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ Â15.

ÌÅÒÎÄÛ ÑÈÍÒÅÇÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ Â15 È ÂÛÁÎÐ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÌÅÒÎÄÀ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ [1, 5, 20, 21]

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÏÀÍÃÀÌÀÒÀ ÊÀËÜÖÈß

 

Ãëàâà 9. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÉ ÍÈÊÎÒÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ (ÂÈÒÀÌÈÍÀ ÐÐ)

ÔÈÇÈÊÎ-ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ ÐÐ.

ÌÅÒÎÄÛ ÑÈÍÒÅÇÀ ÍÈÊÎÒÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ, ÅÅ ÀÌÈÄÀ È ÂÛÁÎÐ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÌÅÒÎÄÀ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ

ÑÈÍÒÅÇ ÍÈÊÎÒÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ ÈÇ ÏÈÐÈÄÈÍÀ

ÑÈÍÒÅÇ ÍÈÊÎÒÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ ÈÇ ÏÐÎÈÇÂÎÄÍÛÕ ÏÈÐÈÄÈÍÀ

Ïàðîôàçíûé îêèñëèòåëüíûé àììîíîëèç õèíîëèíà

Îçîí. îçîíîëèç

ÂÛÁÎÐ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÉ ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÎÉ ÑÕÅÌÛ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÍÈÊÎÒÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ

Àìèä íèêîòèíîâîé êèñëîòû

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÍÈÊÎÒÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ ÈÇ ÕÈÍÎËÈÍÀ ÎÊÈÑËÅÍÈÅÌ ÀÇÎÒÍÎÉ ÊÈÑËÎÒÎÉ Â ÏÐÈÑÓÒÑÒÂÈÈ ÑÅÐÍÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ È ÂÀÍÀÄÈÅÂÎÃÎ ÊÀÒÀËÈÇÀÒÎÐÀ

 

Ãëàâà 10. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÉ ÔÎËÈÅÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ

ÔÈÇÈÊÎ-ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ÔÎËÈÅÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÉ ÔÎËÈÅÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ

ÏÎËÓ×ÅÍÈÅ Ð-ÀÌÈÍÎÁÅÍÇÎÈËÃËÓÒÀÌÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ

ÏÎËÓ×ÅÍÈÅ Ð-ÍÈÒÐÎÁÅÍÇÎÈËÃËÓÒÀÌÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ

ÑÈÍÒÅÇ 2,3-ÄÈÁÐÎÌÈÐÎÍÈÎÍÎÂÎÃÎ ÀËÜÄÅÃÈÄÀ

 

Ãëàâà 11. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÉ ËÈÏÎÅÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ

ÔÈÇÈÊÎ-ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ËÈÏÎÅÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ

ÌÅÒÎÄÛ ÑÈÍÒÅÇÀ ËÈÏÎÅÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ È ÂÛÁÎÐ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÌÅÒÎÄÀ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ [19]

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÑÈÍÒÅÇÀ ËÈÏÎÅÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ [16, 19]

ÏÐÎÈÇÂÎÄÍÛÅ ËÈÏÎÅÂÎÉ êèñëîòû. Àìèä ëèïîåâîé êèñëîòû

 

 Ãëàâà 12. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÉ ÀÑÊÎÐÁÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ

ÔÈÇÈÊÎ-ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ÀÑÊÎÐÁÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ

ÌÅÒÎÄÛ ÑÈÍÒÅÇÀ ÀÑÊÎÐÁÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ È ÂÛÁÎÐ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÌÅÒÎÄÀ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ D-ÑÎÐÁÈÒÀ ÈÇ D-ÃËÞÊÎÇÛ

Ïðîöåññ ãèäðîãåíèçàöèè

Î÷èñòêà ñîðáèòà èîíîîáìåííûìè ñìîëàìè. Ðåãåíåðàöèÿ ñìîë

Ïîëó÷åíèå êðèñòàëëè÷åñêîãî ñîðáèòà.

Ïðîèçâîäñòâî âîäîðîäà. Óñòàíîâêà äëÿ ïðîèçâîäñòâà ýëåêòðîëèòè÷åñêîãî âîäîðîäà

Ïðîâåäåíèå ïðîöåññà áèîõèìè÷åñêîãî îêèñëåíèÿ â ôåðìåíòàòîðàõ

Ïåðåêðèñòàëëèçàöèÿ L-ñîðáîçû.

Ïîëó÷åíèå äðîææåâîãî àâòîëèçàòà

ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÀÑÊÎÐÁÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ ÈÇ ÃÈÄÐÀÒÀ ÄÈÀÖÅÒÎÍ- 2-ÊÅÒÎ-1-ÃÓËÎÍÎÂÎÉ êèñëîòû

ÏÐÎÈÇÂÎÄÍÛÅ ÀÑÊÎÐÁÈÍÎÂÎÉ ÊÈÑËÎÒÛ. Àñêîðáèíàò íàòðèÿ. Àñêîðáèíàò êàëüöèÿ. Ïàëüìèòàò àñêîðáèíîâîé êèñëîòû

 

Ãëàâà 13. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÂÈÒÀÌÈÍÎÂ D2 è D3

ÔÈÇÈÊÎ-ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍΠD.

ÌÅÕÀÍÈÇÌ ÐÅÀÊÖÈÉ ÔÎÒÎÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÕ ÏÐÅÂÐÀÙÅÍÈÉ ÝÐÃÎÑÒÅÐÈÍÀ È 7-ÄÅÃÈÄÐÎÕÎËÅÑÒÅÐÈÍÀ  ÂÈÒÀÌÈÍÛ D2 È D3

ÂËÈßÍÈÅ ÐÀÇËÈ×ÍÛÕ ÔÀÊÒÎÐΠÍÀ ÝÔÔÅÊÒÈÂÍÎÑÒÜ ÔÎÒÎÐÅÀÊÖÈÈ ÏÐÅÂÐÀÙÅÍÈß ÏÐÎÂÈÒÀÌÈÍΠD  ÂÈÒÀÌÈÍÛ D

ÂÛÁÎÐ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÌÅÒÎÄÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÝÐÃÎÊÀËÜÖÈÔÅÐÎËÀ (D2) È ÕÎËÅÊÀËÜÖÈÔÅÐÎËÀ (D3)

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÊÐÈÑÒÀËËÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÝÐÃÎÊÀËÜÖÈÔÅÐÎËÀ — ÂÈÒÀÌÈÍÀ Ä2

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÕÎËÅÊÀËÜÖÈÔÅÐÎËÀ—ÂÈÒÀÌÈÍÀ Ä3

 

Ãëàâà 14. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÂÈÒÀÌÈÍÀ Å (à-ÒÎÊÎÔÅÐÈËÀÖÅÒÀÒÀ)

ÔÈÇÈÊÎ-ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ Å. Àëëîôàíàò ýôèð öèàíîâîé êèñëîòû

ÂÛÁÎÐ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÌÅÒÎÄÀ ÑÈÍÒÅÇÀ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ. Áàìáåðãåðà

Ôèòîë èç ðàñòåíèé - êîìïîíåíò ìîëåêóëû õëîðîôèëëà. Òåõíîëîãèÿ êîíäåíñàöèè òðèìåòèëãèäðîõèíîíà ñ ôèòîëîì

 

Ãëàâà 15. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÈÍÒÅÒÈ×ÅÑÊÈÕ ÂÈÒÀÌÈÍΠÃÐÓÏÏÛ Ê

ÔÈÇÈÊÎ-ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍΠÃÐÓÏÏÛ Ê.

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ Ê3 (ÌÅÒÈÍÎÍÀ) È ÂÈÊÀÑÎËÀ [54, 55]

ÑÈÍÒÅÇ ÂÈÊÀÑÎËÀ ÈÇ ÌÅÒÈÍÎÍÀ È ÁÈÑÓËÜÔÈÒÀ ÍÀÒÐÈß

 

Ãëàâà 16. ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÀÏÏÀÐÀÒÓÐÀ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍÎÂ

ÀÏÏÀÐÀÒÛ ÍÅÏÐÅÐÛÂÍÎÃÎ ÄÅÉÑÒÂÈß ÄËß ÕÈÌÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÑÈÍÒÅÇÀ ÂÈÒÀÌÈÍÎÂ

ÌÀÑÑÎÎÁÌÅÍÍÛÅ ÏÐÎÖÅÑÑÛ È ÀÏÏÀÐÀÒÛ. Àïïàðàòû äëÿ àäñîðáöèè. Àïïàðàòû äëÿ èîíîîáìåííîãî ïðîöåññà. Ýêñòðàêöèîííûå àïïàðàòû íåïðåðûâíîãî äåéñòâèÿ

ÑÓØÈËÜÍÛÅ ÀÏÏÀÐÀÒÛ. Áàðàáàííûå ñóøèëêè. Âàêóóì-âàëüöîâàÿ ñóøèëêà. Ñóøèëêà ñ öåíòðîáåæíûì ðàñïûëåíèåì. Ñóøèëêè ñî âçâåøåííûì ñëîåì ïñåâäîêèïÿùèì.

ÀÏÏÀÐÀÒÛ ÍÅÏÐÅÐÛÂÍÎÃÎ ÄÅÉÑÒÂÈß ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍÍÛÕ ÊÎÍÖÅÍÒÐÀÒΠÈÇ ÏÐÈÐÎÄÍÎÃÎ ÑÛÐÜß Êóëà÷íàÿ ìîéêà. Äîáðîâîëüñêîãî Äèôôóçîð Ãóçåíêî. Ïðåññ ßíà.

Øíåêîâûé ïðåññ Ýêñòðàêöèîííûé àïïàðàò Ïàðîâàÿ êîíâåéåðíàÿ ñóøèëêà íåïðåðûâíîãî äåéñòâèÿ

Öåíòðèôóæíûé ìîëåêóëÿðíî-äèñòèëëÿöèîííûé àïïàðàò

Àïïàðàò íåïðåðûâíîãî äåéñòâèÿ äëÿ îáëó÷åíèÿ ðàñòâîðîâ ýðãîñòåðèíà

ÍÎÂÛÅ ÌÀÒÅÐÈÀËÛ ÄËß ÈÇÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÀÏÏÀÐÀÒÓÐÛ, ÐÀÁÎÒÀÞÙÅÉ Ñ ÀÃÐÅÑÑÈÂÍÛÌÈ ÑÐÅÄÀÌÈ [2] Òèòàí, òàíòàë, öèðêîíèé

 

×àñòü II. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÂÈÒÀÌÈÍÍÛÕ ÏÐÅÏÀÐÀÒΠÈÇ ÏÐÈÐÎÄÍÎÃÎ ÑÛÐÜß

Ãëàâà 17. ÏËÎÄÛ ØÈÏÎÂÍÈÊÀ È ÊÎÌÏËÅÊÑÍÀß ÏÅÐÅÐÀÁÎÒÊÀ ÈÕ (ROSAE)

ØÈÏÎÂÍÈÊ. Ðîçà êîðè÷íàÿ è Ðîçà èãëèñòàÿ

ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÉ È ÂÈÒÀÌÈÍÍÛÉ ÑÎÑÒÀ ÏËÎÄΠØÈÏÎÂÍÈÊÀ

ÈÑÑËÅÄÎÂÀÍÈß ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ ÊÎÌÏËÅÊÑÍÎÉ ÏÅÐÅÐÀÁÎÒÊÈ ÏËÎÄÎÂ ØÈÏÎÂÍÈÊÀ ÍÀ ÂÈÒÀÌÈÍÍÛÅ ÏÐÅÏÀÐÀÒÛ

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍÍÛÕ ÏÐÅÏÀÐÀÒÎÂ

Ìàñëî ñåìÿí øèïîâíèêà (êîíöåíòðàò âèòàìèíà Å)

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÅ ÏÎÊÀÇÀÒÅËÈ. Ïðîöåññ óïàðèâàíèÿ äèôôóçèîííîãî ñîêà èç ïëîäîâ øèïîâíèêà. Âèòàìèíèçèðîâàííûé ñèðîï èç ÿãîä øèïîâíèêà

 

Ãëàâà 18. ÏËÎÄÛ ÎÁËÅÏÈÕÈ (Í1ÐÐÎÐÍÀ¨ RHAMNOIDES)

ÁÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈ ÀÊÒÈÂÍÛÅ ÂÅÙÅÑÒÂÀ ÑÎÊÀ ÎÁËÅÏÈÕÈ

ÒÅÕÍÎËÎÃÈß ÊÎÌÏËÅÊÑÍÎÃÎ ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈß ÏËÎÄÎÂ ÎÁËÅÏÈÕÈ

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÊÎÌÏËÅÊÑÍÎÉ ÏÅÐÅÐÀÁÎÒÊÈ ÏËÎÄΠÎÁËÅÏÈÕÈ

 

Ãëàâà 19. ÏÐÈÐÎÄÍÛÅ ÏÐÎÌÛØËÅÍÍÛÅ ÈÑÒÎ×ÍÈÊÈ Ð-ÂÈÒÀÌÈÍÍÎÃÎ ÑÛÐÜß È ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÈÇ ÍÈÕ ÂÈÒÀÌÈÍÍÛÕ ÏÐÅÏÀÐÀÒÎÂ

ÕÈÌÈß ÂÈÒÀÌÈÍÀ Ð. Ôëàâîíîèäû — ïèãìåíòû ðàñòåíèé. Òàíèí èç ëèñòüåâ Öåéëîíñêîãî ÷àÿ. Ðóòèí

ÑÛÐÜÅ È ÒÅÕÍÎËÎÃÈß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ Ð-ÂÈÒÀÌÈÍÍÛÕ ÏÐÅÏÀÐÀÒÎÂ

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ Ð ÈÇ ÎÒÄÅËÜÍÛÕ ÂÈÄΠÑÛÐÜß ÂÈÒÀÌÈÍ Ð ÈÇ ËÈÑÒÜÅ ×Àß [1, 34—37] Ñîäåðæàíèå ïåêòèíîâûõ âåùåñòâ â ÷àéíîì ëèñòå Ýêñòðàêöèÿ êîôåèíà. Ýêñòðàêöèÿ âèòàìèíà Ð

ÂÈÒÀÌÈÍ Ð ÈÇ ÆÎÌÀ ØÈÏÎÂÍÈÊÀ (ROSAE)

ÂÈÒÀÌÈÍ Ð ÈÇ ×ÅÐÍÎÏËÎÄÍÎÉ ÐßÁÈÍÛ (FRUCTUS SORBUS ARONICAL)

ÂÈÒÀÌÈÍ Ð ÈÇ ×ÅÐÍÎÉ ÑÌÎÐÎÄÈÍÛ (RIBES NIGRUM) [1, 44—47]i

ÂÈÒÀÌÈÍ Ð ÈÇ ÇÅËÅÍÎÉ ÌÀÑÑÛ ÃÐÅ×ÈÕÈ (FAGOPYRUM SAGITATUM)

ÂÈÒÀÌÈÍ Ð ÈÇ ÁÀÄÀÍÀ (BERGENIA CRASSIFOLIA) [50]

ÂÈÒÀÌÈÍ Ð ÈÇ ÎÒÕÎÄÎÂ ÖÈÒÐÓÑÎÂÎÃÎ ÑÎÊÎÂÎÃÎ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ

ÂÈÒÀÌÈÍ Ð ÈÇ ÑÒÎËÎÂÎÉ ÑÂÅÊËÛ (BETA VULGARIS HORTENSIS L.)

ÁÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈ ÀÊÒÈÂÍÛÅ ÂÅÙÅÑÒÂÀ ÐßÁÈÍÛ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÎÉ (SORBUS AUCUPARIA) [66, 67, 67à]

 

Ãëàâà 20. ÌÎÐÊÎÂÜ (DAUCUS CAROTA) È ÒÛÊÂÀ (CUCURBITÀ) — ÏÐÎÌÛØËÅÍÍÎÅ ÑÛÐÜÅ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÊÎÍÖÅÍÒÐÀÒÎÂ ÊÀÐÎÒÈÍÀ. ÌÎÐÊÎÂÜ [1]

ÒÛÊÂÀ. Áîòàíè÷åñêèå ñâîéñòâà êîðìîâîé òûêâû

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÌÀÑËßÍÎÃÎ ÊÎÍÖÅÍÒÐÀÒÀ ÊÀÐÎÒÈÍÀ ÈÇ ÌÎÐÊÎÂÈ. Ìàñëÿíàÿ ìèñöåëëà. Âûõîä êàðîòèíà â ìàñëÿíûõ ìèñöåëëàõ

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÊÎÍÖÅÍÒÐÀÒÀ ÊÀÐÎÒÈÍÀ ÈÇ ÑÈËÎÑÎÂÀÍÍÎÉ ÒÛÊÂÛ [8, 15]

ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÊÐÈÑÒÀËËÈ×ÅÑÊÎÃÎ ð-ÊÀÐÎÒÈÍÀ ÈÇ ÌÎÐÊÎÂÈ

 

Ãëàâà 21 ÊÎÍÖÅÍÒÐÀÒÛ ÂÈÒÀÌÈÍÀ À ÈÇ ÏÅ×ÅÍÈ ÐÛÁ

ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÑÕÅÌÀ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÊÎÍÖÅÍÒÐÀÒÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ À

ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÂÈÒÀÌÈÍÍÎÃÎ ÆÈÐÀ ÈÇ ÏÅ×ÅÍÈ ÐÛÁ. Âèòàìèííûé æèð ïîëó÷àþò èç ñâåæåé ïå÷åíè

ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÊÎÍÖÅÍÒÐÀÒÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ À ÈÇ ÐÛÁÜÅÃÎ ÆÈÐÀ

 

Ãëàâà 22. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÝÐÃÎÑÒÅÐÈÍÀ ÈÇ ÄÐÎÆÆÅÉ È ÊÎÍÖÅÍÒÐÀÒÎÂ ÂÈÒÀÌÈÍÀ D2 ÄËß ÍÓÆÄ ÆÈÂÎÒÍÎÂÎÄÑÒÂÀ. ÑÛÐÜÅ ÄËß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÂÈÒÀÌÈÍÀ D2 [1]

 

Ãëàâà 23. ÏÐÈÐÎÄÍÛÅ ÏÈÙÅÂÛÅ ÁÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈ ÀÊÒÈÂÍÛÅ ÊÐÀÑÈÒÅËÈ

ÏÈÙÅÂÛÅ ÁÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈ ÀÊÒÈÂÍÛÅ ÏÐÈÐÎÄÍÛÅ ÊÐÀÑÈÒÅËÈ, ÈÇÓ×ÅÍÍÛÅ È ÎÑÂÎÅÍÍÛÅ Â ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÅ. Æèðîðàñòâîðèìûå êðàñèòåëè. Êàðîòèíîâûé êðàñèòåëü. Êðàñèòåëü àííàòî

Îïèñàíà òåõíîëîãèÿ ïðîèçâîäñòâà âèòàìèííûõ ïðåïàðàòîâ: èç ïëîäîâ øèïîâíèêà; èç ïëîäîâ îáëåïèõè; Ð-âèòàìèííîãî ñûðüÿ (÷àéíîãî ëèñòà, ÷åðíîïëîäíîé ðÿáèíû, ÷åðíîé ñìîðîäèíû, ãðå÷èõè, áàäàíà, îòõîäîâ öèòðóñîâûõ è ñòîëîâîé ñâåêëû); èç ìîðêîâè è òûêâû; èç ïå÷åíè ðûá (âèòàìèí À) è èç äðîææåé (ýðãîñòåðèí è D2).

Ïðèâåäåí ñîñòàâ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ, ñîäåðæàùèõñÿ êàê â ïðèðîäíîì ñûðüå, òàê è â âèòàìèííûõ ïðåïàðàòàõ. Ýòè âåùåñòâà ýêñïåðèìåíòàëüíî èçó÷åíû ïðè ïöìîùè ñîâðåìåííûõ õèìè÷åñêèõ, ôèçè÷åñêèõ è ôèçèêî-õèìè÷åñêèõ ìåòîäîâ — õðîìàòîãðàôèè, ñïåêòðîñêîïèè è äð.

Êðàòêî ðàññìîòðåíû ïðèðîäíûå ïèùåâûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå êðàñèòåëè.

 

 

Ñìîòðèòå òàêæå:

 

Âèòàìèíû. Ãåêñàâèò, óíäåâèò è äðóãèå

ÓÍÄÅÂÈÒ. Ñîäåðæèò áîëåå øèðîêèé íàáîð — 11 âèòàìèíîâ. Â åãî ñîñòàâ, êðîìå
öåõîâ è ïðåäñòàâèòåëÿì äðóãèõ ïðîôåññèé, ñâÿçàííûõ ñ âðåäíûì ïðîèçâîäñòâîì.

 

...ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ íà ïðîèçâîäñòâå...

Ñîãëàñíî Ïåðå÷íÿ ïðîèçâîäñòâ, ïðîôåññèé, äîëæíîñòåé, ðàáîòà â êîòîðûõ äàåò
Âèòàìèíèçàöèþ ïèùè è âûäà÷ó âèòàìèíîâ òðóäÿùèìñÿ ïà ïðåäïðèÿòèÿõ ñëåäóåò...

 

Âèòàìèíû ñïîñîáñòâóþò óêðåïëåíèþ çäîðîâüÿ îðãàíèçìà....

 íàøåé ñòðàíå íàó÷íûå äîñòèæåíèÿ è îòêðûòèÿ ñîâåòñêèõ ó÷¸íûõ â îáëàñòè ïèòàíèÿ è âèòàìèíîâ èäóò èç ëàáîðàòîðèé íåìåäëåííî íà ïðîèçâîäñòâî, à îòòóäà íà.

 

Âèòàìèíèçèðîâàííûå áåçàëêîãîëüíûå íàïèòêè

 íàøåé ñòðàíå ïðåäóñìàòðèâàåòñÿ çíà÷èòåëüíîå óâåëè÷åíèå àññîðòèìåíòà è îáúåìà ïðîèçâîäñòâà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, îáîãàùåííûõ âèòàìèíàìè...

 

...Êóêóðóçà è ïðîäóêòû åå ïåðåðàáîòêè. Ïðîèçâîäñòâî...

Êðîìå ìèí, ïðè ïðîèçâîäñòâå êîìáèêîðìîâ èñïîëüçóþò öåííûå çåðíîâûå è õîäè.
Âàæíóþ ðîëü, êàê èñòî÷íèê ðàñòèòåëüíîãî áåëêà, âèòàìèíîâ è ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ...

 

Ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà. Áåëîê, âèòàìèíû, ìèíåðàëüíûå...

...êîòîðîìó íóæíî ãîðþ÷åå äëÿ ïðîèçâîäñòâà ýíåðãèè è äðóãèå âåùåñòâà äëÿ
Òðè âèäà âèòàìèíîâ ãðóïïû Â, ñ÷èòàþùèåñÿ îñîáåííî âàæíûìè äëÿ ÷åëîâå÷åñêîãî...

 

Ïîñëåäíèå äîáàâëåíèÿ:

 

ÏÎÑÒÐÎÉÊÈ ÄËß ËÎØÀÄÅÉ

 

   Òåðèîôàóíà Ïëåéñòîöåíà   

 

 Èñòîðèÿ ïèñüìåííîñòè 

 

  Çóáîðåçíîå äåëî 

 

  Âèòàìèíû   

            

 






 

Âñÿ Áèáëèîòåêà >>>