|
|
|
ПОРОДЫ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
|
|
Птицы этой породы очень крупные, Порода выведена скрещиванием диких американских индеек с черными английскими (порфольскими). Голова у бронзовых индеек широкая и длинная, неоперенная, как и шея, покрыта бородавчатой кожей голубоватого цвета. Клюв у бронзовой индейки светло-розового цвета, темный у основания. Сережки длинные, висячие. Оперение туловища черное с блестящим бронзовым отливом j[ с узким белым окаймлением на концах. Грудь медно-бронзовая, более темная в нижней части, г! а груди у самца находится пучок волосовидных перьев, Хвост у самцов длинный, при возбуждении поднимается и развертывается в виде веера. Живая масса взрослых индеек — 9, индюков —16 кг. Яйценоскость — 60—100 яиц и более в год.
|
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Домашняя птица в приусадебном хозяйстве
Смотрите также:
Индейки. Разведение содержание индеек. Птицеводство. Домашняя ферма
Индейки с лихвой окупают расходы на свое содержание, в хороших условиях самцы набирают массу 10—13 кг, но бывает весят до 18—25 кг.
В этом возрасте для птицы уже не страшно ненастье. Забой индеек производят в возрасте 150-180 дней.
Так, северокавказские бронзовые индейки достигают веса 5—6, индюки 10—12 килограммов; яйценоскость 50— 60 яиц, у лучших 100 и более яиц в год.
русские народные рецепты из Русской поварни
Из «Русской поварни». Индейка с лимоном.
Этим взваром обливают жареного поросенка, окорок свежины и индейки.
...следующие виды домашней птицы — куры, цыплята, гуси, утки, индейки...
В леч. питание включают продукты, приготовленные из мяса цыплят, кур, индеек. Гуси и утки обычно исключаются из леч. питания в связи с высоким содержанием жира и плохой...