|
|
Краткая история рыбоводства.
Среди древнейших находок, свидетельствующих о деятельности человека, можно
назвать такие орудия лова рыбы, как сети, удочки, гарпуны и др.
О первых попытках рыбоводства сообщали еще римские
писатели. Так, Плиниус (27—79 гг. н. э.) говорит об известном Сергиусе,
первым в Риме придумавшем рыбные пруды. Луциниус Мурена в Риме содержал
морских рыб в рыбных садках. Современники Цицерона (106—43 гг. до н. э.),
богатые римляне, имели собственные пруды.
Но не только в Риме, но и в низовьях Дуная занимались
разведением рыб, в частности карпа. Теодор Великий — король восточных готтов,
резиденция которого была в Равенне, получал оттуда карпа к своему столу.
Большая заслуга в развитии карпового хозяйства принадлежит королю Карлу
Великому. В 812 г. он в своих владениях повелел: «Каждый управитель на наших
земельных угодьях должен содержать рыбные пруды. Там, где они есть, он должен
их умножить, если это возможно, а там, где прудов нет, их нужно создавать».
Наиболее интенсивно разведением рыбы занимались монастыри.
Наибольшего расцвета рыбоводство достигло в период с XIV
по XVI в. Выработанные еще в то время правила рыбоводства применяют частично
и в настоящее время: выращивать карпов раздельно, по возрастным классам;
закладывать нерестовые и нагульные пруды; использовать зимовальные пруды;
вести кормления по графикам; изучать болезни рыб и бороться с ними и т. д.
Развитие прудового хозяйства стало настолько увлекательным
и всеобщим, что король Рудольф II (1576—1612 гг.) на заседании рейхстага
повелел, чтобы без разрешения официальных властей закладка прудов была
запрещена. И сегодня для закладки прудов необходимо разрешение государства.
В конце XVIII в. после секуляризации, т. е. конфискации
собственности монастырей Наполеоном, а также из-за низких цен на рыбу и в
связи с тем, что пруды после конфискации попали в неопытные руки, прудовое
хозяйство стало быстро приходить в упадок. Из прудов сделали луга.
После 1945 г. повсеместно стали восстанавливаться старые и
закладываться новые пруды. На быстрый темп развития прудового хозяйства
значительно повлияла механизация строительных работ. Помимо прудового
разведения намечаются и новые тенденции: выращивание карпа и других видов рыб
в садках и тепловодных бассейнах, разработка новых способов повышения
продуктивности и сокращения продолжительности процесса производства.
Прудовое карповое хозяйство. Со второй половины XIX в.
прудовым рыбоводством, в частности разведением карпа, непосредственно стала
заниматься наука. Она изучает условия обитания, размножения и питания карпа,
его болезни, ищет способы их лечения, анализирует грунт и воду. Все эти
исследования углубляют основы карпового прудового хозяйства.
По данным Карга (Karg, 1969), в ФРГ имеется всего 22 105 га прудовых площадей; из них около 5000 га еще не принадлежат основным предприятиям,
занимающимся рыбоводством. На большом количестве площадей прудов выращивание
рыбы является побочным производством.
Мировой вылов карпа исчисляется ежегодно в 200 000 т. Из
этого количества доля ФРГ, например, в 1967 г. составила лишь 35,6 т, хотя потребление карпа в Ф?Г значительно выше, поэтому ФРГ покупает карпа во Франции,
Польше, Венгрии, Чехословакии, Югославии и ГДР.
Форелеводство. В отличие от карповод- ства, имеющего
многовековую историю, разведением форели занимаются всего лишь столетие.
Видимо, это стало возможным после открытия Стефана Людвига Якоби (1711—1789
гг.), получившего половые продукты у живых рыб и искусственно
оплодотворившего икру. Ему удалось также вывести и мальков. Однако в то время
его открытие не было оценено по достоинству. Только спустя 100 лет, в 1842 г., рыбаками Реми и Жеэном (Remy и Jehin из Remire- mont), проводившими свои опыты в Мозе-
лотте, притоке Мозеля, была получена искусственно оплодотворенная икра
форели. Однако из-за недостатка воды местность Лехельбрунн на Рейне (Эльзас)
оказалась непригодной для разведения форели. Поэтому искусственным
разведением рыбы начали заниматься с 1856 г. на площади 40 га в местности Блотцхайм (кантон Гюнинген в Эльзасе) ( 1).
Почти одновременно с этим предприятием возникли
многочисленные частные предприятия, которые имели возможность работать
эффективнее. В Мюнхене рыбовод Куффер с доктором Фраасом, директором Центральной
ветеринарной школы, открыли рыбный инкубатор для обеспечения хозяйств
посадочным материалом.
В настоящее время начинает развиваться производство форели
в садках с использованием теплых вод электростанций и дополнительной аэрации.
Садковое содержание в карьерных прудах, например, дает на каждый 1 м3 воды 25 кг форели. В Дании и Италии уже сейчас большие водные площади используются для
промышленного производства форели.
По данным Карга (Karg, 1969), в ФРГ в 1967 г. было официально учтено 499,24 га форелевых производственных площадей на основных предприятиях
и 439,72 га на вспомогательных ( 2).
Эти площади использовали 289 основных предприятий и 937
вспомогательных, так что основное предприятие в среднем имеет 1,73 га, а вспомогательное — 0,46 га полезной площади.
|
