|
|
Осенью, отбирая птицу на племя,
предпочтение надо отдавать молодняку, выведенному ранней весной. К этому
времени возраст курочек яичных пород и цесарок достигает 4,5-5 мес, а
мясояичных, индеек, уток и гусей - 5,5-б мес. Надежным признаком при отборе
можно считать живую массу, которая отражает рост и развитие молодняка.
К указанному возрасту курочки яичных пород и цесарки
должны иметь живую массу не менее 1,4 кг, петушки- 1,7- 1,9 кг, курочки мясного типа - не ниже 2,6 кг, петушки - 3,8 кг, индейки - не менее 5,3-5,5 кг, индюки - 9,0-9,5 кг. Утки и селезни пекинской породы должны иметь живую массу
2,3-2,7 кг, холмогорские гусыни - около 5 кг, китайские - 4 кг, а гусаки - 7 и 5,5 кг соответственно.
Отбор производителей совмещают со взвешиванием и оценкой
их по экстерьеру (телосложению), чтобы лишний раз не беспокоить птицу. Самцы
должны быть крупными, с ясно выраженными половыми признаками, иметь
экстерьер, типичный для породы. Гусей легче всего отличать от гусынь в 6
месячном возрасте. При этом птицу переворачивают животом вверх и зажимают
между ногами. Левой рукой отгибают хвост, а пальцами правой руки раскрывают
клоаку. При этом у гусаков показывается спиралевидный половой орган розового
цвета.
Селезней, имеющих оперение белого цвета, отличают от уток
по перьям хвоста, загнутым полукольцом против часовой стрелки, и по
характерному шипению (утки только крякают). Цесарки по сравнению с самцами
имеют небольшую голову с маленькими сережками и гребнем, плоской восковицей.
У самцов восковица крупнее и более выпуклая, у мускусных селезней хорошо
выражена бородавчатость ( 16). Если птицу положить на спину и раскрыть
клоаку, надавливая на нее, то у самцов хорошо виден прямой, цилиндрической
формы половой орган.
Перепелок и перепелов, начиная с 30-50-дневного возраста,
можно использовать для получения инкубационных яиц в течение 5-6 мес, после
чего самцов можно откормить, а самок использовать для получения пищевых яиц.
Для лучшей оплодо-творяемости яиц молодых перепелок подсаживают к более
старым перепелам.
Отобрать хороший молодняк на племя можно по ряду
экстерь-ерных признаков. Так, признаками яичной скороспелости могут быть
размер гребня и яркость его окраски, объем и мягкость живота, расстояние
между лонными костями, число вылинявших перьев. К признакам, характеризующим
витаминный (пигментный) обмен, относят пигментацию клюва, ног, радужной
оболочки глаз и сохраняемость оперения. Признаками, выражающими яичный тип,
являются слабое развитие надбровных дуг и недостаточная оброслость лицевой
части головы. Птицу, имеющую недоразвитый, бледный гребень, так же как и
сильно переразвитый, нежелательно оставлять на племя. Индеек с искривленными ногами
не используют для разведения, так как этот признак наследуется.
Хороших несушек можно отличить по ряду признаков. Они
подвижны, имеют длинный и широкий корпус, широкую и глубокую грудь, крепкие,
широко расставленные ноги.
В период яйцекладки у хорошо несущейся птицы между лонными
костями укладывается не менее трех пальцев взрослого человека, а у плохой -
один. Живот у хороших несушек мягкий, объемистый, а гребень и сережки
ярко-красные. Плохие несушки имеют небольшой плотный живот; бледные, сухие, сморщенные
и холодные сережки и гребень.
По мере увеличения яйценоскости яркость желтой пигментации
уменьшается и чем продуктивнее несушка, тем быстрее исчезает пигментация.
Потеря пигмента проходит в такой последовательности: вначале вокруг клоаки,
затем в радужной оболочке глаз, в клюве и ногах. Поэтому осенью у лучших
несушек ноги, клюв и радужная оболочка глаз бледнее, чем у плохих несушек,
сохранивших желтую пигментацию.
Отложение жира у несушек также является признаком их
невысокой яйценоскости. Одна из причин ожирения может быть та, что
потребление корма значительно превышает потребность в питательных веществах,
необходимых для яйцекладки.
Более точно отобрать скороспелую и продуктивную птицу
можно при наличии в птичнике контрольных гнезд, позволяющих вести
индивидуальный контроль за яйценоскостью.
Очень хорошо отражает физиологическое состояние птицы
оперение. Все перья делятся на четыре основные группы. Наиболее
многочисленные - контурные (кроющие) перья определяют внешний вид птицы. Их
основания окружены нитевидными перьями (именно их опаливают хозяйки перед
варкой или жарением). Под контурными находятся пуховые перья, выполняющие
теплоизоляционную функцию. Длинные прочные перья с широким опахалом, растущие
на коже крыльев, называются маховыми. Маховые перья первого порядка (их
десять) прикрепляются ко второму пальцу кисти, а к локтевой кости предплечья
прикреплены маховые перья второго порядка. Рулевые перья хвоста расположены в
один поперечный ряд и прикреплены к 4-б хвостовым позвонкам. Вокруг выводного
протока копчиковой железы расположены кисточковые перья.
|
