Приусадебное птицеводство

Раздел: Быт. Семья

Мускусные. В последние годы в хозяйствах птецеводов-любителей все чаще встречаются мускусные утки. Их иногда неправильно называют индийскими, турецкими, бородавчатыми или шипунами. Родиной этих птиц являются тропические зоны Южной и Центральной Америки.

Дикие мускусные утки - лесные птицы, хорошо летают, мало связаны с водой. В период размножения от селезней исходит резкий мускусный запах, из-за которого птица и получила такое название.

У диких уток на спине темно-коричневое оперение, на шее и голове темное с зеленоватым отливом. На крыльях иногда встречаются белые перья. У самок оперение более тусклое, чем у самцов.

В процессе одомашнивания у мускусных уток изменилась и стала более разнообразной окраска оперения. Наиболее часто встречаются черные белокрылые, черно-белые и белые  9). У них широкое, почти горизонтально поставленное туловище. Крылья мощные, длиной 30-35 см. Утки хорошо летают, поэтому их лучше содержать в закрытых вольерах или подрезать крылья.

Утки начинают яйцекладку по достижении 180-270-дневного возраста и продолжают ее 5-6 мес. За год утка сносит 60-120 яиц массой каждое 70¬80 г. Живая масса селезней 4,5-5 кг, уток - 2-2,5 кг.

Утят целесообразно откармливать до 70-77-дневного возраста. У откормленных утят мясо постное, нежное и сочное, темного цвета, с привкусом дичи. По составу оно не уступает мясу цыплят-бройлеров.

При скрещивании мускусных селезней с утками пекинской и других пород получают утят-бройлеров, живая масса которых при откорме к 70- дневному возрасту достигает 6 кг. Таких гибридов получают только при искусственном осеменении уток. Это вызвано межвидовыми различиями, связанными с половым поведением, что препятствует естественному спариванию.