Приусадебное птицеводство

Раздел: Быт. Семья

Мясные породы кур

Куры мясных пород по сравнению с мясояичными отличаются более крупными размерами, компактным горизонтально поставленным туловищем, флегматичным темпераментом. Птица коротконогая, с плотным костяком, рыхлым оперением. Яйценоскость кур небольшая, инстинкт насиживания сильно развит. Из пород, ранее разводимых в основном птицеводами-любителями, довольно широко стали использоваться на бройлерных птицефабриках корнуэльские куры (корниш).

Корниш. Порода произошла от английских бойцовых и малайских пород кур. Несмотря на свои исключительные мясные качества, до 1946 г. широкого распространения не имела, так как отличалась низкой яйценоскостью и небольшой массой яиц, плохой выводимостью и медленной оперяемостью цыплят.

В последние годы от кур этой породы получают по 110-130 яиц в год массой 58-60 г. Окраска яичной скорлупы светло-коричневая. Выводимость составляет 70 % от заложенных на инкубацию яиц. Окраска пуха у цыплят белая. Птица тяжелая, спокойная ( 5). Живая масса петухов 4,2-4,8 кг, кур - 3- 3,6 кг. Курочки к 8-недельному возрасту достигают живой массы 1,2-1,4 кг, а петухи - 1,4-1,8 кг.

Голова у птицы породы корниш небольшая, с широким, слегка закругленным затылком и гребнем, имеющим гороховидную или валиковидную форму. Лицевая часть неоперенная, сережки маленькие, ушные мочки красные. Глаза из-за сильно развитых надбровных дуг кажутся запавшими. Радужная оболочка глаз от оранжевого до красного цвета. Клюв короткий, крепкий, желтоватый, с темным налетом на конце.

Туловище широкое, слегка приподнятое, массивное, яйцевидной формы.

Ноги короткие, крепкие, широко расставленные, желтые. Оперение белое, у здоровых птиц блестящее.

Корниши и их гибриды характеризуются высоким выходом ценного мяса. В настоящее время наибольшее распространение имеют следующие кроссы: "Бройлер-6", "Нева-2" и "Балтика-4".