|
Концентраты, экстракты, безалкогольные напиткиРаздел: Производство |
СОДЕРЖАНИЕ: «ПРОИЗВОДСТВО КОНЦЕНТРАТОВ, ЭКСТРАКТОВ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ»
Смотрите также:
СОЛОД. Солодовые ростки. Производство солода с применением...
Производство солода
с применением химических веществ и использование метода перезамачивания ячменя
резко снижают количество
Пивоваренный солод представляет собой проросшее ячменное
зерно; его характеристика определяется требованиями ОСТ...
Пиво. Виды и состав пива. Приготовление варка...
Пивоваренное производство
состоит, в сущности, из двух производств: приготовления солода и
пивоварения.
Есть основание предполагать, что египтяне обладали искусством приготовлять ячменный
солод.
...СССР объединяет предприятия по производству пива и солода...
Основными видами сырья в пивоваренной промышленности являются: для производства солода — ячмень, для производства пива — солод, а также несоложеные материалы (ячмень, рис и рисовая сечка, кукурузная мука, сахар-сырец), хмель и ферментные препараты.
Комплексная переработка отходов производства солода и пива....
Так, в США па одном из крупных заводов производительностью 43 млн. дал пива в год сушеную солодовую дробину смешивают с высушенными остаточными пивными дрожжами и отходами от полировки солода и получают комбикорм.
...Вторичные ресурсы. Ячмень, применяемый для производства солода
Ячмень, применяемый для производства солода, должен соответствовать требованиям, предъявляемым ГОСТ 5060—67 «Ячмень пивоваренный».
ЯЧМЕНЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ - народное траволечение в традиционной...
Водный настой ячменного солода обладает мягчительным, обволакивающим и противовоспалительным свойствами и благотворно действует на нервную систему.
КВАС. Полезные вещества в квасе. Виды кваса
русский квас на ржаном и ячменном дробленом солоде; северный квас — из ржаной муки грубого помола, муки из исландского мха и черносмородиновых листьев; украинский (или малороссийский) квас из ржаного сухого дробленого солода, изюма, корицы и мяты.
...для комбикормов. Кукуруза и продукты ее переработки. Производство...
Ячмень и продукты его переработки — кормовая мука, крупа, плющеная крупа (хлопья), лузга и некоторые другие, так же как кукуруза и овес, относятся к основному сырью для производства комбикормов. Кроме того, из ячменя делают солод для молодняка животных.
ЭТАНОЛ. превращения субстрата в этанол
При производстве пива гидролиз ячменного крахмала осуществляется с помощью растительных ферментов (амилаза), получаемых из прорастающих семян в процессе образования солода []. В других процессах ожижение крахмала осуществляется путем...
хлебный квас грушевый квас клюквенный квас...
10 фн. ржаного солода, 11/2 пд. ржаной муки и 4 пд. ячменного солода всыпают в чан, наливают кипяченой водой и, тщательно перемешав, разливают тесто в чугуны, которые затем ставят в печь на 9 часов.