|
Природные целебные средстваРаздел: Медицина и здоровье |
Описание. Мелкий стелющийся вечнозеленый полукустарник высотой 15—30 см. Листья мелкие, кожистые, яйцевидные, темно-зеленые, блестящие. Цветки розовые, мелкие, поникшие, с четырьмя лепестками. Плоды — шаровидные кислые красные ягоды. Время цветения: май — июнь. Плоды созревают в сентябре. Применяемая часть: плоды (ягоды). Время сбора: сентябрь — ноябрь. Распространение. Встречается в северной и средней полосах страны — европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растет на моховых торфяных болотах. Химический состав. Плоды содержат: органические кислоты — лимонную (до 2,8%), бензойную (до 0,04%), кетоглутаровую, хинную, олеаноловую, урсоловую, сахара (2,62%)', пектиновые и красящие вещества, глю- козид, вакцинин, витамин С (10—22 мг %) и фитонциды. Применение. Клюква обладает жаропонижающим и хорошим жаждоутоляющим действием. Доказано также бактерицидное действие клюквенного сока на кокковые формы микробов. Клиническими исследованиями установлено стимулирующее действие клюквы на секрецию поджелудочной железы. В народной медицине клюквенный сок с медом принимают при кашле, а сок, разведенный водой, употребляют как жаропонижающее, жаждоутоляющее средство при заболеваниях, сопровождающихся лихорадочным состоянием. Водный настой ягод применяют и как противоцинготное средство. Клюква противопоказана больным язвой желудка.
|
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Природные целебные средства
Смотрите также:
Клюква в свежем виде для украшения или для начинки пирогов, пирожных или тортов не применяется.
Развесистая клюква. С французского: Un kliukva majestueux. Ошибочно приписывается французскому писателю Александру Дюма-отцу (1802—1870)...
Клюква и блюда из нее - В. В. ЧУМАКОВА технолог
В. В. ЧУМАКОВА, технолог. Клюкву собирают, поздней осенью, после первых заморозков, и ранней весной, после таяния снега.
Клюква протертая. Клюква измельченная в сахарном сиропе
Клюква протертая. Отобранные ягоды тщательно моют, дают воде стечь и бланшируют клюкву в кипящей воде 5 мин...
КЛЮКВА. Варенье из клюквы, клюквенный сок
Варенье. Клюкву тщательно сортируют, удаляя поврежденные, потемневшие, подсохшие Ягоды и другие примеси.
КОНСЕРВЫ ИЗ КЛЮКВЫ. Клюква измельченная с сахаром
Клюкву
рекомендуется собирать в период первых заморозков.
Клюква измельченная с сахаром. Подготовленные ягоды пропускают через
мясорубку.
Морс клюквенный. Желе из клюквы
Морс клюквенный. Спелую клюкву промывают проточной водой, помещают в эмалированную кастрюлю...
Лесной огород. Глава третья. ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ
Осенней порою созревает на торфянистых болотах царь-ягода клюква. Изумительную картину представляет тогда клюквенное болото...
МОРСЫ. Клюквенный морс из клюквы
150 г клюквы перебирают,
промывают и мнут.
Клюква сохраняется очень хорошо в холодной воде и должна стоять в
погребе или холодном месте.