|
Шкура представляет собой систему
различных тканей. Она имеет сложное строение, и как объект биологического
происхождения отличается сложным химическим составом.
СТРОЕНИЕ ШКУРЫ
Сырьем для выработки натуральных кож и меха является
наружный покров, снятый с туши животного, — шкура. Кожный покров животных
имеет сложное строение. При жизни животного он выполняет важные
физиологические функции - защищает организм от внешних вредных воздействий,
участвует в регулировании обмена веществ и терморегуляции в организме. Кроме
того, он является органом чувствительности боли, тепла и холода. Выполнение
этих функций возможно благодаря наличию в нем нервных окончаний, широко
разветвленной сети потовых и сальных желез, кровеносных и лимфатических
сосудов, жировых включений, а также волосяных сумок с находящимися в них
волосами.
Спои шкуры. Шкура животного состоит из трех слоев:
верхнего —эпидермиса, среднего — дермы и нижнего — подкожной клетчатки ( 1).
Эпидермис состоит из ряда (2—5) слоев эпителиальных клеток
различной формы. Его толщина зависит от вида животного и топографического
участка шкуры и составляет в среднем 1—2% толщины шкуры. В эпидермисе
различают роговой слой (наружный) и слизистый, или мальпигиевый (внутренний)
. Эпидермис отделен от нижележащего слоя — дермы — тонкой прозрачной пленкой
(базальная мембрана). Граница между дермой и эпидермисом неровная, эпидермис
несколько вдавливается в дерму. После удаления эпидермиса в процессе
подготовительных операций производства кожи на поверхности дермы остаются
неровности, которые вместе с порами образуют мерею — естественный рисунок
лицевой поверхности кожи, характерный для каждого вида животного.
Дерма является основной частью шкуры и составляет до 99%
толщины шкуры. Она представляет собой соединительную ткань, состоящую из
коллагеновых, эластиновых и ретикулиновых волокон. Кроме того, в дерме
содержатся пигменты и жировые клетки, глобулины, альбумины и другие
глобулярные белки, а также минеральные вещества.
Коллагеновые волокна составляют по массе 95—98%. Их
толщина составляет 1—12 мкм. Волокна слагаются в пучки толщиной 10—150 мкм,
которые образуют сложное переплетение — вязь пучков. В пучке между волокнами
находится межволоконное вещество.
Эластиновые волокна составляют от 0,1 до 1% массы дермы.
Они очень тонки, их диаметр не превышает 8 мкм; они не образуют пучков и
сильно ветвятся, составляя в дерме сетчатые сплетения.
Ретикулиновые волокна очень тонки и не соединяются в
пучки, но сильно ветвятся, образуя тонкие сплетения.
В дерме различают верхний слой (сосоч'ковый) и нижний спой
(сетчатый), а в шкурах крупного рогатого скота и лошадей — подсетчатый.
Сосочков ый слой соединен с эпидермисом и расположен до
залегания корней волос. Он состоит из тонких коллагеновых, зластиновых и
ретикулиновых волокон, имею- 6
щих главным образом горизонтальное переплетение, клеточных
элементов и основного аморфного вещества. В сосочковом слое расположены
мышечные волокна, корни волос, сальные, потовые железы и кровеносные сосуды.
Сетчатый слой представляет собой вязь пучков коллагеновых
волокон. Кроме того, в нем имеются кровеносные сосуды, единичные клетки и
зластиновые волокна, а также межволоконное вещество. В верхней и средней
частях сетчатого слоя пучки волокон переплетены под разным углом. Ближе к
подкожной клетчатке волокна утончаются и переплетаются в горизонтальной
плоскости. Сетчатый слой является наиболее плотным и прочным. Чем он сильнее
развит в шкуре, тем более плотная, прочная и влагонепроницаемая кожа из нее
вырабатывается.
Подкожная клетчатка, или подкожный слой, с помощью кожных
мышц подвижно связывает кожный покров с телом животного. Это слой рыхлой
соединительной ткани, состоящей из коллагеновых и эластиновых волокон, между
которыми расположены кровеносные сосуды, нервные волокна и в значительном
количестве жировые клетки. Поверхность шкуры со стороны подкожной жировой
клетчатки называют мездровой стороной. В подготовительных операциях
кожевенного производства подкожную клетчатку удаляют в виде мездры.
Потовые железы. Они участвуют в терморегуляции тела и в
обменных процессах. Потовые железы имеют вид трубчатых желез, открывающихся
либо на поверхности шкуры, либо в воронках волосяных сумок. Трубочки потовых
желез состоят из секреторного и выводного отделов. Количество и степень
развития потовых желез в кожном покрове различных животных неодинаково.
Сальные железы. Они образованы рядом производных от
эпидермиса клеток, которые, подвергаясь жировому перерождению, образуют
жировую секрецию желез. Основная функция сальных желез — смазка волоса и
рогового слоя эпидермиса для предохранения их от разрушения под воздействием
влаги, смягчения поверхностных слоев эпидермиса кожи. Эти железы имеют
характер небольших мешковидных или разветвленных альвеолярных желез; они
соединены с волосом и расположены рядом с ним.
|