РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ

АНАНАС НАСТОЯЩИЙ  

АНАНАС НАСТОЯЩИЙ

Мощное многолетнее травянистое растение семейства бромелиевых, родом из Бразилии, где до сих пор встречаются его дикорастущие формы.

 Ананас широко воздел ывается в тропиках.

Наибольшие площади под культурой растения для последующей переработки находятся на Гавайских островах.

Из тропических стран ананас экспортируется во все государства умеренного пояса, в том числе и в нашу страну.

Мякоть соплодия содержит 12—15 % Сахаров (преимущественно сахарозу), азотистые вещества (0,4 — 0,5 % ) , органические кислоты (0,5 — 0,7 % ) , главным образом лимонную, а иногда только ее, витамин С (40 — 50 мг%), бромелин, минеральные вещества — соли калия (320 мг%), меди (8,3 мг на килограмм съедобной части).

Употребляют соплодия в свежем и консервированном виде.

Ананасы идут на приготовление напитков, варений, джемов и спирта.

 Ананасовый сок содержит бромелин — смесь ферментов, близких к пепсину и папаину, обладающих противовоспалительным и противоотечным действием.

Ананасы высоко ценятся в лечебно-диетическом питании.

Сок рекомендуется при желудочно-кишечных заболеваниях для улучшения пищеварения, при болезнях печени, сердечно-сосудистой системы, почек, при малокровии.

Сок ананаса — отличное противоцинготное средство.

Но применение ананаса следует ограничить при болезнях желудка и катарах с повышенной кислотностью.

В гомеопатии ананас назначают при функциональных расстройствах нервной системы.

В Индии сок из листьев ананаса используют как противоглистное средство.