РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ

ЧЕРНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ       

ЧЕРНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ

М ел кий кустарничек семейства брусничных. Плоды—черная, шаровидная ягода с многочисленными светло-бурыми семенами. Цветет в мае — июне, плоды созревают в июне — сентябре.

Плоды содержат 5 — 20 % Сахаров, около 7 % органических кислот (лимонную, яблочную, урсоловую, хинную и др.), 7—12 % дубильных веществ пирока- техиновой группы, антоцианы, пектиновые вещества, гликозид миртиллнн, витамины Вь В2, РР, каротин, 10- 15 мг% витамина С и микроэлементы — марганец, железо, следы радия.

Количество витамина С в листьях достигает 250 мг%.

Чернику применяют в пищу в свежем и переработанном виде. Из нее готовят варенья, сиропы, соки, морсы, экстракты, компоты, мармелад.

Пектины, содержащиеся в плодах, придают кондитерским изделиям высокие вкусовые качества. С древних времен чернику использовали как вяжущее средство при дизентерии, в русской медицине ее начали употреблять при желудочно-кишечных расстройствах с XVIII в. Научная медицина применяет сухие плоды черники в виде отвара при острых и хронических энтероколитах, особенно у детей, при дизентерии и пониженной кислотности лЛелудочного сока.

Дубильные вещества, входящие в состав черники, обусловливают ее вяжущее действие. Черника обладает антисептическими свойствами, что подтверждено при лечении язвенно- мембранозного и афтозного стоматита. Фармакологические исследования позволили установить, что черника обостряет ночное зрение, расширяет поле зрения, способствует снижению утомляемости глаз при продолжительной работе с искусственным освещением. Многочисленными исследованиями доказано, что ягода улучшает обменные процессы в сетчатке глаза.

В годы Великой Отечественной войны летчикам перед ночными полетами давали черничный кисель. Черника входит в состав меню космонавтов. Из листьев ее получен и проходит испытания препарат миртиллин, который оказывает гипогликемический эффект — снижает количество сахара в крови и моче, эффективен при лечении сахарного диабета.

Сухие плоды черники входят в состав закрепляющих, желудочных сборов. Но длительное применение листьев черники при диабете не рекомендуется. Листья повышают желудочную секрецию и показаны при гипоацидных и анацидных гастритах.

Обладают вяжущим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, противоспазматическим и мочегонным действием. Настои листьев снижают количество сахара в моче при диабете, способствуют растворению камней при почечно-каменной и мочекаменной болезнях.

В народной медицине различных стран широко используют плоды и листья черники при гипоацидных гастритах, расстройствах пищеварения, сопровождающихся поносами, при заболеваниях печени, желчнокаменной болезни, ревматизме.

Свежие плоды рекомендуют употреблять при гепатите, желтухе, анемии, подагре, хронических запорах. Наружно отвар и настой из ягод применяют в виде полосканий при заболеваниях полости рта и горла.

Отваренные измельченные ягоды используют для компрессов при ожогах и кожных заболеваниях, особенно при экземе и псориазе. Клизмы из настоя листьев применяют при геморроидальных кровотечениях.