В. Соевые жмых и шрот
|
При переработке семян сои по полной
технологической схеме в качестве используемого отхода получают оболочки
соевых семян (шелуху), а в качестве побочной продукции — шрот или жмых. В
настоящее время семена сои перерабатываются экстракционными заводами.
Переработка соевых семян на маслоэкстракционных заводах
производится без предварительного съема масла путем экстракции сырого
лепестка с получением пищевых и кормовых шротов. Такая схема переработки
соевых семян позволяет получать шроты с заданным соотношением растворимых и
нерастворимых белков. При получении пищевого шрота производят обрушивание
семян и отделение оболочки и зародыша от ядра, и их переработку.
В СССР до настоящего времени соя перерабатывалась
преимущественно без отделения оболочки. В ближайшем будущем при получении
пищевого соевого шрота намечается производить обрушивание семян с отделением
оболочки и зародыша от ядра.
Содержание оболочки в соевых семенах составляет 8—9 %
абсолютной массы семян, зародыша — 2 %.
Химический состав отдельных частей соевого семени (в %)
приведен в табл. 2.3.15.
Оболочка соевых семян богата углеводами и минеральными
веществами, поэтому с успехом используется в качестве корма скоту.
Соевый шрот содержит до 40—50 % протеина, богатого
незаменимыми аминокислотами.
Протеин соевого шрота превосходит многие протеины
растительного и животного происхождения по содержанию незаменимых
аминокислот, необходимых для нормального роста и продуктивности птицы, а
также свиней, телят и других сельскохозяйственных животных.
Для удаления из шрота нежелательных веществ (трипсинового
ингибитора) его подвергают влаготепловой обработке.
В дальнейшем будет развиваться производство
специализированных тестированных шротов для отдельных видов животных и птиц.
Проводятся работы по выработке специализированных соевых шротов для звероводческих
ферм, где их применение позволит снизить расход мяса и рыбы, используемых в
кормовых рационах зверей.
В 1979 г.
было выработано 1009,9 тыс. т соевого шрота, выход его к массе переработанных
семян составил 76,4 %. В 1980
г. выработка соевого шрота составила 844,5 тыс. т, по
плану на 1985 г.
намечено производство 487,0 тыс. т соевого шрота. Кормовой соевый шрот
поступает на предприятия комбикормовой промышленности Министерства заготовок
СССР.
|
СОДЕРЖАНИЕ: Вторичные
материальные ресурсы
Смотрите также:
Вторичные ресурсы, попутные и побочные продукты, утиль....
В литературе до настоящего времени нет единых определений
терминов «отходы» и «вторичные ресурсы», «попутные и побочные
продукты», «утиль» и др.
ВТОРИЧНЫЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ, ВЭР. Вторичные...
Вторичные
энергетические ресурсы избыточного давления — потенц. энергия газов,
выходящих из технологич. агрегатов с избыточным давлением...
Обязательные и вторичные резервы. Депозиты
Неожиданные изъятия депозитов — не единственная
причина, по которой банкам необходимо иметь вторичные ресурсы.
Вторичные ресурсы, получаемые в основном...
2. Продукты переработки топлива (кокс, брикеты,
нефтепродукты, искусственные газы, обогащенный уголь, его отсевы и т.д.). 3. Вторичные
энергетические ресурсы...
Система показателей ресурсоемкости товара и производства.
Основные...
...обеспечение ритмичности процессов, сокращение
оборачиваемости оборотных средств, полное использование вторичных ресурсов,
повышение эффективности инвестиций.
Природопользование – непосредственное и косвенное
воздействие...
...производство – потребление – вторичные ресурсы
при условии сохранения и воспроизводства возобновляемых природных ресурсов
[31, 32].
...среды.
Лимиты на природопользование. Плата за природные ресурсы.
...учреждениям и организациям, в том числе
природоохранным, при внедрении малоотходных и безотходных технологий и
производств, использовании вторичных ресурсов...
Последние добавления:
Теплоизоляция
Приливные электростанции
Справочник агронома
ШЛИФОВКА И ПОЛИРОВКА СТЕКЛА Производство комбикормов Соболь Меховые шапки Арматура и бетон
Облицовочные
работы — плиточные и мозаичные Огнеупоры
Древесные отходы Производство древесноволокнистых плит
Материаловедение
для столяров, плотников и паркетчиков Плотничьи работы
Паркет
Деревянная
мебель