Соевые жмых и шрот. Переработка соевых семян на маслоэкстракционных заводах. Содержание оболочки в соевых семенах. Протеин соевого шрота

  

Вся электронная библиотека >>>

 Вторичные ресурсы >>>

 

 

Вторичные ресурсы


Раздел: Учебники

 

В. Соевые жмых и шрот

  

При переработке семян сои по полной технологической схеме в качестве используемого отхода получают оболочки соевых семян (шелуху), а в качестве побочной продукции — шрот или жмых. В настоящее время семена сои перерабатываются экстракционными заводами.

Переработка соевых семян на маслоэкстракционных заводах производится без предварительного съема масла путем экстракции сырого лепестка с получением пищевых и кормовых шротов. Такая схема переработки соевых семян позволяет получать шроты с заданным соотношением растворимых и нерастворимых белков. При получении пищевого шрота производят обрушивание семян и отделение оболочки и зародыша от ядра, и их переработку.

В СССР до настоящего времени соя перерабатывалась преимущественно без отделения оболочки. В ближайшем будущем при получении пищевого соевого шрота намечается производить обрушивание семян с отделением оболочки и зародыша от ядра.

Содержание оболочки в соевых семенах составляет 8—9 % абсолютной массы семян, зародыша — 2 %.

Химический состав отдельных частей соевого семени (в %) приведен в табл. 2.3.15.

Оболочка соевых семян богата углеводами и минеральными веществами, поэтому с успехом используется в качестве корма скоту.

Соевый шрот содержит до 40—50 % протеина, богатого незаменимыми аминокислотами.

Протеин соевого шрота превосходит многие протеины растительного и животного происхождения по содержанию незаменимых аминокислот, необходимых для нормального роста и продуктивности птицы, а также свиней, телят и других сельскохозяйственных животных.

Для удаления из шрота нежелательных веществ (трипсинового ингибитора) его подвергают влаготепловой обработке.

В дальнейшем будет развиваться производство специализированных тестированных шротов для отдельных видов животных и птиц. Проводятся работы по выработке специализированных соевых шротов для звероводческих ферм, где их применение позволит снизить расход мяса и рыбы, используемых в кормовых рационах зверей.

В 1979 г. было выработано 1009,9 тыс. т соевого шрота, выход его к массе переработанных семян составил 76,4 %. В 1980 г. выработка соевого шрота составила 844,5 тыс. т, по плану на 1985 г. намечено производство 487,0 тыс. т соевого шрота. Кормовой соевый шрот поступает на предприятия комбикормовой промышленности Министерства заготовок СССР.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Вторичные материальные ресурсы

 

Смотрите также:

    

Вторичные ресурсы, попутные и побочные продукты, утиль....

В литературе до настоящего времени нет единых определений терминов «отходы» и «вторичные ресурсы», «попутные и побочные продукты», «утиль» и др.

 

ВТОРИЧНЫЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ, ВЭР. Вторичные...

Вторичные энергетические ресурсы избыточного давления — потенц. энергия газов, выходящих из технологич. агрегатов с избыточным давлением...

 

Обязательные и вторичные резервы. Депозиты

Неожиданные изъятия депозитов — не единственная причина, по которой банкам необходимо иметь вторичные ресурсы.

 

Вторичные ресурсы, получаемые в основном...

2. Продукты переработки топлива (кокс, брикеты, нефтепродукты, искусственные газы, обогащенный уголь, его отсевы и т.д.). 3. Вторичные энергетические ресурсы...

 

Система показателей ресурсоемкости товара и производства. Основные...

...обеспечение ритмичности процессов, сокращение оборачиваемости оборотных средств, полное использование вторичных ресурсов, повышение эффективности инвестиций.

 

Природопользование – непосредственное и косвенное воздействие...

...производство – потребление – вторичные ресурсы при условии сохранения и воспроизводства возобновляемых природных ресурсов [31, 32].

 

...среды. Лимиты на природопользование. Плата за природные ресурсы.

...учреждениям и организациям, в том числе природоохранным, при внедрении малоотходных и безотходных технологий и производств, использовании вторичных ресурсов...

 

Последние добавления:

 

 Теплоизоляция  Приливные электростанции  

Справочник агронома  ШЛИФОВКА И ПОЛИРОВКА СТЕКЛА Производство комбикормов  Соболь   Меховые шапки  Арматура и бетон 

Облицовочные работы — плиточные и мозаичные   Огнеупоры  Древесные отходы   Производство древесноволокнистых плит

  Материаловедение для столяров, плотников и паркетчиков   Плотничьи работы Паркет   Деревянная мебель