|
Консервы домашнего приготовленияРаздел: Домашние рецепты |
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Консервы домашнего приготовления
Смотрите также:
175. Компот из слив. 1 пол-литровая банка слив
* 3 ст. ложки сахарного песку * 8 ст. ложек воды. Мелкие сливы, у
которых плохо оыеляется косточка, вымыть
Засолка огурцов Квашение капусты Капуста провансаль Засолка грибов Моченые яблоки
Приготовление уксуса Маринады...
СОЛЕНИЕ И КВАШЕНИЕ ОВОЩЕЙ, МОЧЕНИЕ ФРУКТОВ И ЯГОД. Рецепты
Ориентировочная норма приправ на 10 кг капусты: 800 г яблок, 200 г клюквы или брусники, 5 г тмина или аниса, 3 г лаврового листа, 1 кг сладкого перца, 1 кг свёклы, 300 г пастернака. Приправы используют следующим образом...
Квашение капусты. Заготовка продуктов впрок
По желанию можно положить в нее и другие приправы: тмин, яблоки, перец сингапурский, лавровый лист. Тмин и анис рекомендуется завязывать в маленькие узелки пз марли.
Дары садов - яблоки, груши, сливы, персики
Осенью на столе появляются также яблоки, груши, сливы, персики. Это очень вкусная и питательная еда, богатая разнообразными витаминами. Известно, что фрукты употребляли еще доисторические люди.
Блюда из фруктов и ягод по-украински
Десерт из фруктов и ягод. Яблоки и груши
промыть, очистить, удалить сердцевину. Из промытых вишен и слив
вынуть косточки.
Горячую кислицу разлить в чашки или глубокие блюдца, охладить, сверху положить
кусочки вареных яблок и сливы.
Но профессионалы говорят, что повара познаются даже не
по блюду, а по приправе к нему.
ОСЕННИЕ САЛАТЫ. Салат из яблок и ржаного хлеба.
3 крупных помидора, 200 г синих слив, три четверти стакана сметаны, сок
красной смородины, соль, сахар.