Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

2.2.2.        Витамин В3 (рибофлавин)

  

 

2.2.2.   Витамин В3 (рибофлавин)

 

Как и витамин В1, рибофлавин проявляет свое действие, связываясь с ферментами. Рибофлавин входит в состав активных групп многочисленных клеточных фермептов, занимающих ключевое положение в процессах генерации энергии. Этими функциями витамипа Вг объясняют его присутствие почти во всех живых клетках, где он находится в связанном состоянии в виде дипуклеотида, фосфорнокислого эфира или в комплексе с белком. Недостаток витамина Вг нарушает активность многих ферментных систем, что приводит к резкому снижению продуктивности. В зерне, которое служит осповным кормом для моногастричпых животных, рибофлавина мало, и его нужно давать в подкормке.

 

2.2.2.1.            Структура и свойства

Витамин Вг является производным изоаллоксазипа, в котором среднее кольцо имеет боковую цепь, связанную с пятиатомным спиртом рибитом. Рибофлавин в чистом виде представляет собой желтый или оранжево-желтый порошок с едва уловимым запахом и очень горьким вкусом. Он плохо растворяется в воде и спирте, совсем нерастворим в растворителях жиров. Хорошо растворяясь в щелочных растворах, он при этом быстро разрушается. Водорастворимой формой рибофлавипа является рибофлавип-5-фосфат натрия. Рибофлавин, как и его фосфорнокислый эфир, термостабильпы и относительно устойчивы к кислороду воздуха. Оба соединения инактивируются ультрафиолетовым излучением (рибофлавин—>люмифлавин). Витамин Вг разрушается также при контакте с солями тяжелых металлов (например, в витаминизированных минеральных смесях). В комбикормах этот процесс идет медленнее, так что при соблюдении условий хранения потери не превышают допустимых пределов.

 

2.2.2.2. Биохимия витамина б3

 

Рибофлавин образует простетическую группу флавиповых ферментов, участвующих в переносе водорода. Известно около 60 флавиповых ферментов; важнейшими простетическими группами являются фла- випадепипдипуклеотид (ФАД) и флавинмопонуклеотид (ФМН).

Флавиновые ферменты участвуют в энергетическом обмене. В дыхательной цепи флавиновые ферменты являются одним из звеньев ферментной системы, обеспечивающей перенос водорода ( 2.26). Они окисляют восстановленные кофермеиты (НАД • П, НАДФ-Н), несущие водород, полученный вследствие дегидрировании органических субстратов, а также непосредственно некоторых субстратов из лимоннокислого цикла. От флавиновых ферментов водород передается в цитохромоксидазную систему. Некоторые флавопротеиды непосредственно окисляются кислородом, минуя цитохромную цепь.

Кроме того, флавиновые ферменты воздействуют на белковый обмен. Д-и-Ь-оксидазы, содержащие витамин В2, катализируют через различные звенья превращения аминокислот. Флавиновые ферменты необходимы также для синтеза и распада жирных кислот.

Относительно высокое содержание свободного рибофлавина в хрусталике; сетчатке и роговице глаза указывает на его роль в процессе ярепия.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

ВИТАМИНЫ — вещества, относящиеся к незаменимым...

Рибофлавин (витамин В2) принимает участие в процессах роста и относится к ростовым факторам. Он участвует в обмене белков, жиров и углеводов; оказывает регулирующее влияние на состояние центральной нервной системы...

 

Витамины

Классификация витаминов. 1. Витамины, растворимые. в воде: аскорбиновая кислота (витамин С), тиамин (витамин. В^), рибофлавин (витамин В2), никотиновая кислота (вита.

 

ВИТАМИНЫ. Что такое витамины — это такие вещества...

Витамин В2 (рибофлавин): важнейшие пищевые источники — молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, печень, крупы (гречневая и овсяная), хлеб.

 

...и витаминотерапия. Мясо источник витамина В

- рибофлавин по 50 мг в день; - железо в комплексной форме, например глицинат железа, по 10-20.
вместе с 500 мг витамина С; - витамин В12 в сублингвальной (под язык) форме по 500 мкг в.

 

Питательные вещества. Белок, витамины, минеральные...

Рибофлавин (Во). Этот витамин в больших количествах находится в печени, мясе, молоке, яйцах, овощах зеленого цвета, крупах и хлебе грубого помола, дрожжах.