Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

2.1.2.1. Структура витамипа Д, Провитамины

  

 

По своей химической структуре группа витаминов D является производными стероидов. Известно более 10 производных стероидов, обладающих активностью витамипа D. Физиологическое значение для питания имеют только витамины D2 и D3. Оба они образуются из предшественников. В растениях и дрожжах это эргостерин, который после отмирания растений под действием ультрафиолетовых лучей (солнечпый свет или искусственные источники света для дрожжей) превращается в витамип D2. Витамин D3 образуется в животном организме под действием ультрафиолетовых лучей из эндогенпо синтезируемого 7-деглдрохолесте- рола, содержащегося в больших количествах в коже и ее выделениях. Превращение этих стеролов идет через образование промежуточного продукта — прекальциферола, с разрывом кольца В. Оба кальциферола принимают участие в обмене веществ организма в виде своей активной формы — 1,25-оксивитамина D. Более низкая биологическая активность витамина D2 у птицы (витамип D3—1:20—30) в сравнении с другими видами животпых связана, очевидно, с тем, что витамип D2 достигает динамического равновесия (steady state) при меньшей концентрации, чем витамип D3.

 

2.1.2.2. Свойства

 

Витамины D2 и D3 представляют собой белый или желтоватый кристаллический порошок. Оба они перастворимы в воде, но хорошо растворяются в маслах и оргапических растворителях и быстро разрушаются кислородом. Поэтому вводить витамин D в кормовые добавки рекомендуется только в стабилизированной форме (желатина, этшщеллюлоза).

В противном случае оп быстро окисляется при участии микроэлементов. Стабилизированный против минеральных веществ витамин D сохранял свою активность в витамипизироваппых премиксах с минеральными веществами далее через 6 месяцев хранения.

Всасывание, использование и депонирование

При пероральном введении витамин D всасывается главным образом в топком отделе кишечника. Всасывапие в кишечной стенке облегчается в присутствии желчи п жиров пищи. Степень абсорбции зависит от поступления витамипа и потребности животного. У человека и крысы всасывается более 80% витамипа D, у жвачпых — значительно меньше. После всасывания оп поступает главным образом в лимфатическую систему, нри нероральном введении в организм витамин 13 быстро расщепляется, по-видимому, в печени. Физиологически неактивные продукты распада выделяются через кишечпик.

Витамин D в отличие от витамина А накапливается в организме в очепь пезпачительпых количествах. В печени молочной коровы максимально накапливается 4000 ИЕ [130]. Такая же концентрация обнаружена и в цельпой крови коровы. В печепи плода витаминпая активность на единицу веса составляет около 25—50% активности печени молочной коровьт. Поэтому запас витамина у новорожденных очень огра- пичеп и не зависит от материнского организма.

Резервы в крови и печепи более чем па 85% представлены витамином D3. Его резервы в печени в течение года непостоянны, особенно у лактирующих HQHRO тм ых. Отмечена зависимость величины этого резерва, эавно как и содержания витамп- аа в молоке, от сезонных колебаний интенсивности эндогенного синтеза ( 2.16), в первую очерадь при тгастбищпом и выгульном содержании. Кроме того, витамин D3 накапливается и непосредственно в месте своего образования, в коже. Ггонтер и др. (1967) установили, что о коже молочпой коровы в течение зимних и ранних весенних месяцев в сумме содержится более 10 ООО ИЕ витамина D3, что приблизительно в 2—Зраза превышает его количество в печепи или во всей: крови. При недостаточном собственном синтезе витамина Рз или его дефиците в корме в первую очередь мобилизуются резервы крови. Когда они в значительной мере исчерпаны, начинается использование запасов печени для пополнения резервов крови. Эти последние играют в организме роль «первичного депо». При пастбищном содержании л, следовательно, усиленном синтезе витамина в организме в .первую очередь пополняются кровяные депо, избыточные количества отклады-ваются в печени ( 2.17).

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

Витамины растворимые в жирах. Ретинол витамин А

Кальциферолы (витамин D) существуют в виде нескольких разновидностей (Dx, Ь2, D3, шее значение для человека имеют витамины
лучей в коже человека и животных из биологически неактивного провитамина D3 (7-дегидрохолесте-рина).

 

РАХИТ. Народные средства, гомеопатия, фитотерапия

Рентгенологические признаки заключаются в расширении и разрушении метафизов, грубой структуры трабекулярной кости.
Под влиянием ультрафиолетовых лучей провитамины превращаются в витамины D2 и В3.

 

ВИТАМИНЫ. Что такое витамины — это такие вещества...

ВИТАМИНЫ. Каково значение витаминов для организма человека?
В каких продуктах содержится витамин D и какова суточная потребность в нем организма человека?

 

Витамины. Жирорастворимые и водорасворимые...

Витамины подразделяются на водо- и жирорастворимые. Первые из них участвуют в формировании структуры и
Провитамины А (каротин). В организме преобразуется в витамин А, антиоксидантное действие и антиканцероген- ное.