Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

Фитоэстрогены. Эстрогенно-активные соединения в кормовых растениях

  

 

Первое сообщепие о растительных фитоэстрогенах сделали Леве и Шпор [121] в 1926 г. При испытании спиртовых экстрактов цветков различных растений по Аллену и Дойзи в сережках ивы было обнаружено до 200 мышиных единиц (ME) эстрогенной активности на 1 кг свежего вещества [122]. Почти одновременно были получены эст- рогеппо-активные экстракты из семяп сахарной свеклы, картофеля, корней петрушки, вишпи, мякоти слив [57], а также из муки и риса [67].

13 последующие годы подобные вещества были выделены многими исследователями из самых различных растений и найдены даже в битумах [8]. В 1933 г. Бутенандт и Якоби [35] выделили из 50 кг отходов обработки пальмовых зерен 18 мг фолликулярного гормона эстрона в кристаллической форме. Таким образом была установлена химическая природа действующего начала одпого из фитоэстрогепов и доказано существование естественного фолликулярного гормопа в растепиях. Вскоре после этого Скаржинский [177] выделил из сережек ивы эстриол.

В 1935—1939 гг. сотрудниками исследовательских лабораторий акционерного общества Шеринг — Кальбаум были получены экстракты с высокой эстрогенной активностью из корней таиландского вьющегося растения Butea superba; однако методика этих работ осталась малоизвестной из-за патентно-правовых ограничений. Из клубней этого растения был выделен высокоактивный кристаллизат, который превосходил эстра- диол при подкожном введении в 2 раза, а при пероральпом—в 60—70 раз. Это вещество отличалось от всех фолликулярных гормонов, встречающихся у животпых (Шеллер, Бутенапдт, 1940).

Полное исследование соединения в то время было невозможным. Такую работу провели лишь в 1960 г. английские исследователи. Впервые было выделено вещество, обладающее высокой эстрогенной активностью, но не относящееся к естественным стероидным гормонам. Учитывая высокую активность вещества при пероральпом введении, после опытов на животных его испытали на людях. Все подопытпые животные, включая обезьян, хорошо перепосили препараты. .У трех жешцип, добровольно согласившихся испытать па себе действие препаратов, наблюдались тяжелые рвоты.

Любопытно, что растение в Китае и Таиланде применялось для полового возбуждения и омоложения. Для этого клубни высушивали, смешивали с медом (1:1). Когда в древней столице Бирмы — Пагаж: — молния разрушила древний храм, под его развалинами нашли древнейшее точпое описание лекарства и его применения. Текст был написан па таиландском языке на пальмовых листьях [36].

В 1939 г. Кавамура выделил из корней ревеня рапонтизяп и установил, что он представляет собой гликозид 3,5,3-триокси-4-метоксистилбена [100]. Эстрогепную активпость этого вещества обнаружил Зигфрид [176], а Кнер и др. [106] впервые использовали вещество для гормонотерапии у человека. Они установили, что препарат высокоактивен и хорошо иерено- оится ортапизмом.

 

3.2.1.1. Эстрогенно-активные соединения в кормовых растениях

 

В последние годы из различных пастбищных бобовых растении были выделены фитоэстрогеиы, которые при высоком содержании вызывают нарушепия воспроизводительных функций у сельскохозяйственных животных. Активные соединения представлены главным образом изофлавопами и куместапами Большинство этих соединений родственно но химической природе. Часто опи синтезируются в растениях из одних и тех же предшественников. Незначительные различия имеются в расположении отдельных гидроксильных групп п в структуре боковых цепей.

Однако даже небольшие различия в химической структуре обусловливают существенные различия в биологической активности.

Наиболее активным эстрогенным веществом в пастбищных растениях следует считать кумэстрол. Больше всего кумэстрола содержится в люцерне. Хотя по своему строению кумэстрол представляет собой производное кумарина, биогепетически оп (кумэстрол) относится также к изофлаво- пам [81], поскольку оп и встречающиеся в люцерне изофлавопы формо- понетин и даидзеип  имеют общего халконового предшественника [9].

Многие соединения проявляют полную активность только в результате превращений в организме животного, и называют их проэстрогенами [63, 64]. Б одном и том же растении одновременно можно найти несколько эстрогенов различного строения. Были обнаружены такие фито- эстрогеньт, как индепы, стилбены, стерольт, трипертеноидьт и стероиды. Однако наличие этих соединений в пастбищных растениях, по-видимому, пе имеет большого значения для животпьтх. При этом играет роль не только сравнительно невысокое их содержание в растениях, по и плохое всасывание. В то время как стероидные фптоэстрогепы нри пероральной даче всасываются плохо, синтетические эстрогепы, а также эстрогены фенодьной структуры обладают при таком способе введения высокой активностью [6, 88]. В исчерпывающем обзоре Брэдбери и Уайта [27] приведены формулы 36 соединений, у которых эстроген пая активность уже установлена или предполагается.

По сравпениго с диэтилстилбэстролом активность фитоэстрогепов невелика, по из-за большой их концентрации в кормовых растениях у содержащихся на пастбищах животных наблюдались расстройства. Так, общая концентрация изофлавонов формонопетина, генистеипа и биоха? нина А в различных сортах клевера подземного достигала 2,5—5,6% сухого вещества [12]. Кроме того, нередко проявляется действие таких факторов, как кумулятивность или активация обмена веществ у животного или растепия. Большинство эстрогепно-активных веществ находится в растениях в связанном состоянии в впде фосфорных эфиров, гликози- дов, глюкуропидов, глицеридов и других соединений. Так, во многих видах клевера Шульц [170] обнаружил различные изофлавоны в форме 7-моноглнкозидов. Во всех видах клевера оп нашел флавоноды и флаво- пьт, содержание которых, по-видимому, обратно пропорционально содержанию изофлавонов.

В общем количество активных веществ во всем растении возрастает вплоть до цветения (гормон цветения). Однако содержание отдельных соединений в разные периоды развития растений или в разных частях растения сильно колеблется. Особенно много стероидных активных веществ накапливается в корнях и клубнях [114]. У красного клевер* больше всего активных вещестсв найдено в листьях [10, 195]. Согласно Шульцу [171], концентрация отдельпых эстрогеппых веществ в растении снижается в период дифференциации растительного организма. Франсис и Миллпнгтон [75j, определяя концентрацию изофлавонов в 46 сортах клевера подземного, заметили, что относительное количество трех наиболее распространенных изофлавопов сильно колеблется. Опыты Шульца [172] показали, что у Trifolium subterraneum и Т. pratense больше всего изофлавонов находится в листовых пластинках, а у Т. repens — в корнях и стеблях. Гризебах и Барц [80J считают, что кумэстрол сиптезируется преимущественно в корнях; содержание кумэстрола в побегах также существенно, ио подвержено значительным колебаниям.

В процессе изучения путей переноса активных веществ из моста их образования в другие части растения Шульц [171, 172] в специальных опытах с прививками проверял возможность перехода изофлавопов из Т. pratense в Т. repens. При этом пе удалось пи в одном случае доказать паличие биоханина А в привое Т. repens в течение шести месяцев. Исключена также возможность специфического разрушения биоханина в Т. repens. На основании этих опытов можно утверждать, что переход биоханина А, а также, по-видимому, и других изофлавонов происходит не по проводящим путям. После подрезки стебля или листового черешка при некоторых условиях активные вещества могут попадать в части расте- пий, куда они обычно пе проникают из-за пространственного разделения. В результате может происходить локальный синтез определенного соединения, для которого у интактного рас-тепия имеется фермент, тго нет субстрата. Изменения активности или различия в содержапии фитоэстро- генов могут быть обусловлены тем, что различные методы разрушения клеток материала (резка, размол, переваривание в рубце) облегчают выделение гидролитического фермента.

Механизм стимуляции связанного преимущественно с ферментами биосинтеза природпых эстрогенов в растениях изучен еще недостаточно. Наряду с биохимическими факторами известную роль играют и генетические. Так, установлено существование четырех изофлавоновьтх мутаций у подземного клевера [75] (простые рецессивно наследуемые мутации). Отсюда следует, что один геп контролирует появление новых изофлавонов, а отдельные гены, очевидно, управляют метилированием даидзеина и генистеина в формононетин и биохании А, а также синтезом изофлавонов в обычных количествах. Скрещивание мутантпьтх линий приводит к модификации дигибридных мепделевских отношений.

 

3.2.1.2.            Значение эстрогенных соединений для растений

О функциях эстрогенных соединений в обмене веществ растений известно немного. Поскольку эти вещества образуются главным образом весной в период самого интенсивного роста пли цветения, их рассматривали как ростовые вещества или гормоны цветения. Одпако такое объяспепие во многих отношениях неудовлетворительно. Неоднократно высказывались предположения о существовании в растепиях защитных веществ типа известного фитоалексина [49]. Эти взгляды получили в последние годы экспериментальное подтверждение в ряде работ [24, 85, 123]. Известно, например, что соединение пизатина обладает нротиво- грибпым действием. Сравнительные определения показали, что заражеп- ные вирусом растепия различных видов клевера содержат значительно больше кумэстрола, чем пезараженные. У растепий люцерны при двух болезнях пятнистости листьев отмечен ненормально высокий уровень эстрогенов. Повышалось содержание и других феполытых веществ, встречающихся в люцерпе совместно с кумэстеролом. Исследование соответствующих соединений завершилось выделением 7-гидрокси-11,12-метилепди-окоикумэстана, получившего название «медикагол». Системой колец это соединение очень напоминает нротивогрибное вещество пизатип и его ангидропроизводное [119] ( 3.8).

Многолетние исследования но определению содержания эстрогепов в люцерне в ГДР показали, что растения с сильной пятнистостью листьев часто отличаются крайне высокой концентрацией эстрогепов [110]. Недавно в Израиле Шемеш и др. [173] показали, что причиной нарушений воспроизводства в одном из стад крупного рогатого скота служило поражение люцерны, которую скармливали скоту, обычными возбудителями пятнистости листьев (Pseudopeziza medicaginis [Lib.]). В результате поражения концентрация кумэстрола возрастала почти в 60 раз но сравнению с концентрацией в растениях, пе внешнему виду свободпых от листовых поражений. Кроме того, только инфицированные растения содержали 4/-о-метилкумэстрол.

Другие соединения, возможно связанные с заболеванием, еще пе удалось определить. Искусственное заражение люцерпы возбудителем пятнистости листьев (Pseudopeziza medicaginis) или возбудителем ржавчины (Uromyces striatus Schroet. var. medicaginis) сопровождалось резким увеличением содержания кумэстрола и изофлавонов [24]. Устойчивые к пятнистости растения, а также растепия, обработанные фунгицидами, содержали мало кумэстрола [84].

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

Примеси в травяных кормах - ...дубильные и эстрогенные...

К нарушению воспроизводительных функций могут приводить эстрогенные вещества, содержащиеся во многих бобовых, особенно в клевере подземном, других кормовых растениях.

 

Менопауза

В некоторых широко распространенных растениях есть особые активные вещества, схожие с женскими половыми гормонами, например, эстрогенами.
Самые лучшие источники фитоэстрогенов - соя, ее производные, а также льняное семя.

 

...шелуха и веточный корм. Зерно, семена. Кормовые...

1. Назовите содержащиеся в кормовых растениях вещества, в состав которых входит азот. 2. К каким группам веществ относятся содержащиеся в
Минеральные порошки-заменители цемента (активные минеральные добавки и наполнители).

 

Силос — сочный корм из свежескошенной или провяленной...

В эти фазы развития растения имеют максимальный сбор питательных веществ.
Это снижает удельную поверхность кормовой массы (отношение поверхности к
Катионные и анионные поверхностно-активные вещества вызывают нарушение...