Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

3. 3.1.3. Использование половых гормонов при откорме животных

  

 

Теоретические положения разработаны в результате проведения опытов на крысах и мышах. После введения половых гормонов у растущих грызунов в так называемых оргапах-митпенях, или целевых органах, т. е. в матке, простате, семенных пузырьках и почках, наблюдается повышение активности различных ферментов. Одновременно возрастает интенсивность синтеза протеинов. Согласно принятой в настоящее время рабочей гипотезе, половые гормоны непосредственно действуют па ДНК, стимулируют ДИК-зависимую активность РНК-полимеразы ( 3.7). В соответствии с этой гипотезой можпо предположить, что половые гормоны играют роль индуктора, противодействующего гипотетическому репрессору.

Однако индуцирующее действие половых гормонов пе может повышаться без предела. С точки зрепия внутриклеточной обратной отрицательной связи межуточпые и конечные продукты синтеза протеина, а также, по-видимому, и молекулы PIIK оказывают подавляющее действие. }> этой связи следует отметить, что возможности стероидообусловлеппо- го протеинового и тканевого синтеза у кастрированных грызунов выше, чем у полноценных животных (Труккенбродт, 1969). Кроме того, экстроге- пы могут стимулировать секрецию ростовых гормонов (соматотропный гормон).

Исходя из представлений молекулярной биологии и фармакологических дапных можно сделать следующие существенные рекомендации по практическому использованию половых гормонов для улучшения откорма сельскохозяйственных животпых:

—        стимулирующее действие половых гормонов на синтез протеинов может проявиться только при низких дозах гормонов;

—        вводить активные вещества следует в возможно раннем возрасте, т. е. до того, как в организме будет достигнут оптимальный уровень конкурирующих половых гормонов;

—        у кастратов в отличие от полноценптлх животпых возможно паиболее явное анаболическое действие половых гормонов;

—        целесообразность дачи гестагенов некастрированным самцам еще не выяснена. Основное действие этой группы гормонов заключается в блокировании секреции ИКСГ из гипофиза и, следовательно, в косвенном подавлении образования в организме апаболически действующих апдрогенов

Рассмотрим еще три группы гормонов половых желез и их синтетические аналоги с точки зрения возможности применения этих веществ при откорме сельскохозяйственных животных.

Для вызывания кастрациошшх явлений у быков, хряков, баранов и петушков первоначально применяли высокие дозы стилбенов. Результаты такой обработки были противоречивы; улучшепие откорма происходило за счет липогенеза, т. е. жировых отложений. Применение стилбеновых препаратов в граммовых дозах позволяло устранить специфический половой запах мяса хряков. Однако при таких больших дозах возникала опасность появления остатков активных веществ в туше.

Применение стилбенов нри откорме птицы пе дает существенного прироста массы в расчете на единицу потребленного корма. Вследствие стимуляции литрового обмена и связанного с ним возрастания в крови уровпя холестерина, фосфолипидов и триглицеридов наблюдается только усиленное отложение жира.

Результаты применения стилбенов при откорме свиней следует интерпретировать с осторожностью. Наблюдавшееся в некоторых случаях увеличение прироста массы обусловливается усиленным отложением жира.

Увеличение приростов массы у валухов после дачи стилбеновых препаратов объясняется повышенным содержанием воды в мясе.

Напротив, стилбепы широко применяются при откорме крупного рогатого скота (пероральное введение). Считают, что примерно 80—90% всех откормочных быков-кастратов в США, где от них получают основное количество говядины, подвергаются обработке диэтилстилбэстролом (ДЭС) ( 3.1). При этом установлено, что приросты массы возрастают па 14%, а потребление, корма снижается па 10% [96, 97]. Аналогичные результаты благодаря применению стилбенов получены и в Европе при откорме быков-кастратов.

Чаще всего препарат вводят в состав премикса или применяют в виде имплантата - таблетку или смесь стимуляторов в полигликолевой пасте вводят в наружный край уха. Поскольку уши после убоя отбрасываются, недостаточно рассосавшийся имплантат пе может попасть в пищу человека. Обычно стимулятор (чаще всего ДЭС) применяют в дозе 10 мг на животное в сутки в течение 100—120 дией окончательной стадии откорма. При парентеральном применении имплантат вводят приблизительно за 100 дпей до убоя .

Разумеется, при откорме бычков, который характерен для европейских условии, могут быть получены другие результаты. Так, результаты первых опытов очень противоречивы. В некоторых случаях достигнут прирост массы порядка 5—35%. Различий в эффективности стилбеновых препаратов (гексэстрол, диепэстрол, ДЭС) не установлено. Большинство наблюдений говорит о том, что стилбены следует давать откормочным бычкам заблаговременно: бычкам высокогорного пятнистого скота при массе по более 350 кг, бычкам немецкого черпо-пестрого скота при массе 200-250 кг .

Качество туши в результате введения стилбенов откормочным бычкам не меняется, если не считать незначительного ухудшения мрамор- ности мышц.

О цримепепии стероидных эстрогенов сообщения в литературе немногочисленны. Мы располагаем данными о применении этинилэстради- ол-3-метилового эфира при откорме бычков в условиях беспривязного содержания (невысокие суточные приросты массы). У животпых, получавших перорально по 5—15 мг препарата в день в течение более 100 дпей, суточные приросты массы были в среднем па 10% выше, чем у животных контрольной группы. Однако нри повторении опыта с той же дозой препарата на откормочных бычках, получавших монокорм в условиях стойлового содержания (оптимальные приросты массы), стимуляция пе была достигнута. Согласпо Ноксу (Иёхле, 1969), анаболическое действие эстрогенов снижается по мере увеличения содержания белка в корме  .

В связи с указанными наблюдениями возникает вопрос, пет ли параллелизма между гинекотропным действием эстрогена и стнлбена и стимуляцией синтеза протеина у жвачных. По мнению Престона и др. (1965), такой связи пет. Существенное влияние, по-видимому, должна оказывать пространственная ориентация фенильпых групп в молекуле стимулятора.

С точки зрения гигиены пищевых продуктов важнейшим является вопрос об остатках. Для достоверного суждения требуются точные аналитические мето,ды. Уже разработаны химические, физико-химические и биологические методы определения остаточных количеств активных веществ. Биологические методы недостаточно чувствительны, одпако опи позволяют устанавливать эстрогепную активность метаболитов и продуктов распада.

Как видно из таблицы 3.2, при очень больших дозах эстрогенов и предубойной выдержке в течение 24—36 часов в печени, почках и легких возможно наличие остатков эстрогенов почти в пределах чувствительности метода

Поскольку остаток очень мал, большинство исследователей считает его несущественным. Одпако проблема ire так проста, поскольку неизвестно, какое же действие эстрогенпые активные вещества оказывают па другие чужеродные вещества в мясе (.консервирующие средства, красители, пестициды). Требуется тщательное иэучепие возможных изменений характера биологического действия препарата в результате его метаболических превращений. В настоящее время применение эстрогепов для стимуляции откорма разрешено только в США, притом с рядом оговорок.

До сих пор не решена задача использования стимулирующего действия эстрогенпых активных веществ на синтез протеина у откормочного крупного рогатого скота при полном исключении вреда здоровью человека (Энгст, 1965).

Примепять андрогены для стимуляции откорма вряд ли целесообразно, потому что для усиления синтеза белка в настоящее время приходится использовать большие дозы препарата.

В последние годы анаболические препараты нашли широкое применение в медицине. Путем изменения структуры тестостерона удалось найти множество стероидов, апаболическое действие которых значительно

превосходит андрогенное. Однако анаболическое действие этих стероидов проявляется только у тех сельскохозяйственных животных, которые содержатся в плохих условиях или получают недостаточное количество кормов.

В США разработаны смеси гестагепов и эстрогенов для применения в форме имилантатов. Опи действуют в течение 250—270 дней и стимулируют анаболические процессы при откорме быков-кастратов. Па ин- тактных откормочных быках такое действие пе проявляется.

Поразительпое действие па откорм телок оказывает гестаген меленг- эстролацетат. При дозе 0,4 мг па животное в сутки снижаются затраты корма на б—11%. Поскольку такие дозы гестагена подавляют образование желтого тела и стимулируют рост фолликулов, то улучшение откорма, по-видимому, объясняется повышением уровня эндогенных эстрогенов (Йёхле, 1969)

Заключение. Для сипхронизации охоты необходимы препараты, которые специфически влияют на регулирующие гиноталамические центры и стимулируют выделепие гопадотрошш-рилизипг-факторов (прямое возбуждение охоты) или же блокируют выделение гопадотроиинов из передней доли гипофиза (непрямая синхронизация охоты), не вызывая при этом каких-либо других периферических эффектов и не воздействуя на другие биокибернетические системы регуляции.

Для улучшения откорма необходимо изыскивать вещества, которые оказывают анаболическое действие, возбуждая синтез протеипа непосредственно в клетках. Такое действие должно проявляться у здоровых животпых в хороших условиях и не должно сводиться к компенсации замед- леппого образования белка вследствие неудовлетворительного кормления и плохого содержания.

Несмотря на то что применение половых стимуляторов все более становится неотъемлемой частью биотехнических мероприятий, с точки зрения ветеринарного законодательства половые стимуляторы являются лекарствами. Поэтому применение гормональных препаратов в зоотехнии находится в ведении ветеринарпого врача. Он наблюдает за правильным хранением препаратов и контролирует состояние здоровья обрабатываемых животных. Животноводы, в свою очередь, должны создавать технологические и организационные предпосылки, без которых певозможно эффективное проведепие биотехпических мероприятий.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

жизнедеятельность организма: морфогенез, биохимизм...

Так, для стимуляции у мясных животных роста мышечной ткани применяют половые гормоны (способные изменять
При откорме бройлеров положительные результаты дает комбинированное использование антитиреоидиых веществ (тиоурацил) вместе...

 

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ЖИВОТНЫХ - железы...

Влияние это обусловлено генетическими различиями между животными женского и мужского пола, а также воздействием половых гормонов.
Животных, предназначенных для откорма, следует кастрировать в раннем возрасте, а...

 

...изменений индивидуального развития животных. задачи...

Свет оказывает на организм животного и его половую сферу и специфическое действие, активизируя
Кровопускание, применявшееся при выращивании телят на мясо еще в XVIII столетии, вновь пытаются использовать при откорме животных...

 

Обмен липидов. Жиры и другие липиды фосфатиды...

Доказательства этого дает сельскохозяйственная практика откорма животных.
Это вещество входит в состав клеточных мембран, является источником образования желчных кислот, а также гормонов коры надпочечников и половых желез, витамина...

 

Техника разведения коз

При использовании козла в несезонное время (май-июль) можно применять
Чтобы вызвать охоту и овуляцию во время относительного полового покоя животных, применяют
Гормоны, выработанные плацентой, влияют на развитие молочных желез и
Коза отказывается откорма, начинаются конвульсии и она может погибнуть.

 

Откорм овец. Получение баранины

В последний период откорма каждому животному дают в день по 600 г концентратов. Лучше всего откармливать ягнят ноябрьского - декабрьского окота.
Солому и мякину при откорме применять не следует.

 

Конституция и хозяйственная ценность животных

У скороспелых животных раньше наступает половое созревание и раньше теряется способность воспроизводить потомство, чем у позднеспелых.
Особые успехи достигнуты передовиками животноводства при откорме свиней.