СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО НА РУСИ В ПЕРИОД ОБРАЗОВАНИЯ РУССКОГО ЦЕНТРАЛИЗОВАННОГО ГОСУДАРСТВА Конец XIII—начало XVI веков

 

Какие овощи и фрукты выращивали в Средневековой Руси

 

 

Обращают на себя внимание и продукты, поступавшие в Нов город: на рынке, наряду с зерновыми хлебами, рожью и овсом, указана репа, причем цена ее высока («а репы воз по 2 гривне»). Значит, реною торговали на рынке — и, конечно, не только в голодные годы. Вероятно, также, что репа как продукт питании населения вообще тогда играла заметную, а может быть и боль шую роль, — следовательно, ее выращивалось много. Где выращивалась репа? Каково было место в той или иной системе земледелия тех репищ, на которых высевалась репа? В писцовой книге Вотской пятины написано: «Да тое ж боярщыны пустош Заревепье... половину тое пустоши пашут и косят христьяне из ... деревни из Керести Ивашко Селиванов с товарищи, а сеял на ней коробью ячмени, да урезал корью репы, да сена укосил десять коней». 

 

Здесь не огород, не поле, а полянка, она равнозначна подсеке. Репища — не в общем полевом клине, а среди лесов,  там, где бывали подсеки. В этнографических материалах обычны указания на то, что репу сеяли на подсеках, где она дает большие урожаи; об этом особенно ясно рассказывают некоторые из поздних документов.  Конечно, в больших хозяйствах (владыки, дворцовых) нужная для собственного потребления репа могла разводиться и не на подсеках.

 

В летописной записи 1215/16 г. о голоде и дороговизне в Великом Новгороде все наводит на мысль о существовании невдалеке от Новгорода подсек и подсечного земледелия в начале XIII в.

 

Возражая против смелых гипотез о паровой системе земледелия и трехполья еще в XI—XII вв., мы считаем несомненными заметные достижения в развитии земледелия в Новгородской земле. Сельское хозяйство было основой народного хозяйства как в Новгородской земле, так и в землях-княжествах Северо-Восточной Руси, а земледелие было ведущей его отраслью.

 

Политическое значение Великого Новгорода нельзя себе представить без высокого уровня его экономики. Жизнеспособность Новгорода, стойкость в борьбе с внешними врагами базировались на прочности экономической его основы, на сельском хозяйстве. Из записей новгородских летописей о нападении шведов и нем- цев-рыцарей в 1239—1241 гг. на Новгородскую землю вырисовывается картина многочисленности сельских поселений в западных ее районах. Враги глубоко продвинулись по рекам Луге (до Сабли) и Оредежи («Тесов взяша»), близко подошли к Новгороду.  А дальше читаем: «... и поимаша по Луге вси кони и скот, и нелзе бяше орати по селом п нечимь.. .».  Рассказывая о нанесенном врагами материальном ущербе, летописец ясно дает понять, что здесь хорошо развито нашейное земледелие и скотоводство. Материальное богатство сельских районов характеризует способность населения быстро восстанавливать потери и вновь оживать; и именно богатства этих сельских районов привлекали сюда врага.

 

В Северо-Восточной Руси еще в XII в. ряд областей выделялся сравнительно высоким уровнем полевого пашенного земледелия. К таким в первую очередь должно быть отнесено Влади- миро-Суздальское ополье в бассейне реки Клязьмы, с его равнинной, сравнительно малолесистон местностью и плодородной почвой. В XII—XIII вв. Владимиро-Суздальское ополье было житницей Северо-Восточной Руси.  Самостоятельное важное значение, как районы полевого пашенного земледелия, имели и Юрьево Поле, Углече Поле. Сами названия этих городов указывают на безлесный, открытый характер местности, в которой расположены эти города. Это центры крупных районов, в которых успешно развивалось сельское хозяйство. Ростов и Суздаль — богатые древнерусские города Северо-Восточной Руси — и возникшие несколько позднее их города Владимир и Переяславль находились в центре таких же плодородных ополий.

Появление и рост в XII и начале XIII в.. новых городов — Москвы, Твери, Гороховца и Стародуба на реке Клязьме, Ржева, Звенигорода, Клина, Дмитрова, Костромы, Галича, Нижнего Новгорода и многих других — явилось результатом роста численности населения в районах их возникновения, а также экономического процветания этих районов.

 

Высказан ряд различных точек зрения о «владимирском черноземе».  Разногласия касаются причин его образования и самого существа перегноя тамошнего почвенного слоя. Но все участники дискуссии сходятся на том, что почва Владимирского ополья была весьма благоприятной для успешного развития земледелия.

 

Дошедшие до нас источники особенно бедны сведениями о народном хозяйстве Рязанской земли. Ее политическая жизнь в период X — начала XIII в. богата войнами с внешними врагами п еще больше — междукняжескими феодальными войнами. Войны ее разоряли, но сила и стойкость ее оказывались исключительными. Рязанское великое княжество быстро восстанавливало силы и снова выступало в первом ряду среди других русских княжеств. Мощь и жизнеспособность его объяснялись несомненно прочной материальной базой, его сельским хозяйством. Мы знаем о распространении чернозема во многих районах Рязанской земли; отмечены находки частей плуга в Рязанской и в Мордовской земле. Летописные записи о походах русских князей на мордву в конце XII—начале XIII в. указывают на многочисленные села в Мордовской земле и на обилие там зерновых хлебов.201 Все это говорит об успешном развитии земледелия в Рязанской земле.

 

Ко времени нашествия татар Рязанская земля была одним из наиболее сильных княжеств на Руси.

 

В общей оценке сельского хозяйства мы имеем основания говорить о больших успехах, достигнутых к началу XIII в. в развитии полевого пашенного земледелия, о достижениях в освоении паровой, а может быть и трехпольной системы земледелия в ряде районов Северо-Восточной Руси и в Новгородской земле. Сельское хозяйство Руси, как и все народное хозяйство, в это время было в полосе расцвета, и полевое пашенное земледелие в отдельных больших районах вытесняло подсеку; совершенствуясь, оно принимало форму паровой системы земледелия, а в других областях и районах было на пути к этому.

 

 

 

 Смотрите также:

 

Разведение овощей. ПИЩЕВАЯ И ЦЕЛЕБНАЯ ЦЕННОСТЬ...

1.4 пищевая и целебная ценность овощей, выращиваемых в закрытом грунте.
В еду огурцы начали употреблять более 3000 лет до н. э. Через Византию они попали на территорию Украины, где была распространена эта культура еще до создания Киевской Руси.

 

У русских считается роскошью иметь за столом во всякое время...

Подаваемые за обедом зимой фрукты и овощи поражали иностранных путешественников не только своим изобилием, но и вкусом.
О них много говорили, история их и вправду занимательна. В императорских московских теплицах вырастили только десять груш.

 

ГОРОДСКАЯ ТОРГОВЛЯ в средневековье XIV —XV ВВ

Города Северо-Восточной Руси были не только центрами крупной торговли, своеобразными перевалочными пунктами на больших торговых
По отношению к средневековой Германии Ф. Энгельс отмечал, что «пути мировой торговли отодвигаются в сторону от Германии, и она...

 

Обручение в средневековой Руси – приданое в средневековой...

Характеристика средневековой Руси. Русь в средние века. В истории средневековой Руси прослеживаются три периода: I – древнейшая история Русского государства со второй половины IX в. до 30-х годов XIII в.; II – вторая половина XIII-XV в.; III – начало XVI-XVII в.