ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

Петрушка кудрявая, или огородная  в народной медицине

Для медицинских целей заготавливают плоды петрушки, реже — листья и корни, а также траву. Плоды собирают по мере их созревания, корни — осенью, листья и траву — в период цветения 156 с растений второго года жизни или из прикорневых розеток. Корни хранят в свежем виде в погребах, плоды подсушивают в проветриваемых помещениях, траву и листья высушивают на открытом воздухе, защищая от прямых солнечных лучей.

Применяют- петрушку в качестве мочегонного средства при почечных и сердечных заболеваниях, часто сочетая ее с другими средствами. Благоприятные результаты при лечении петрушкой получены медиками при почечно-каменной болезни, воспалительных процессах мочевого пузыря, расстройстве мочеиспускания у детей, болезнях печени, расстройствах пищеварения, пищевых отравлениях. Учеными-медиками экспериментально доказано, что действие петрушки связано с апиолом и миристицином, обладающими способностью увеличивать выведение воды из организма, а также повышать гонус гладкой мускулатуры матки, кишечника и мочевого пузыря. Назначают обычно настой из семян петрушки. Готовят также отвар из семян, травы и листьев. В зарубежной медицине широко используется эфирное масло петрушки.

В народной медицине корни и семена применяют при вздутии кишечника, различных заболеваниях мочеполовых путей, камнях мочевого пузыря и почек, водянке, как потогонное при лихорадке. Свежие листья петрушки прикладывают при укусах пчел и комаров. Петрушка издавна применялась в косметике. Свежим соком, а также отваром корня петрушки, смешанным со свежим лимонным соком, можно удалять веснушки. Отваром из корня петрушки отбеливают лицо при загаре. Петрушка уничтожает чесночный запах.

Биологические особенности. Светолюбивое холодостойкое растение. Температура прорастания семян 2...3°С, однако всходы при этих условиях появляются только на 15—20-й день после посева. Молодые растения выносят заморозки до —9°С. При наличии снегового покрова на участке корнеплоды хорошо зимуют в почве и могут использоваться как для ранневесенней выгонки зелени, так и для весеннего потребления свежих корнеплодов, как только оттает почва. Хорошие урожаи петрушки можно получить на участках с рыхлой огородной почвой. Вегетационный период от всходов до уборки пучковой продукции — 60—80 дней, до массовой уборки корнеплодов — 110—140 дней.