Дом. Быт. Семья

 Домоводство

УХОД ЗА КОЗОЙ

Козоводство — очень выгодная отрасль приусадебного хозяйства колхозников. Коза дает разнообразную ценную продукцию — молоко, пух, шерсть, мясо, шкуру. Козье молоко — ценный продукт питания. Оно богато солями кальция, что делает его отличным средством против рахита.

Козье молоко употребляют не только в цельном виде, из него приготовляют также сыры, масло, простоквашу, кефир и другие продукты.

В СССР молочных коз разводят во всех зонах. Лучшими по молочной продуктивности являются русские молочные козы и их отродья: горьковское, ярославское, валдайское, рязанское н другие. Кроме того, в ряде районов страны распространены известные своей высокой молочной продуктивностью помеси от заанеяекой породы коз и местных коз.

В молоке коз содержится в среднем 4—5 процентов жира. Средний живой вес взрослых молочных коз 40—45 килограммов. Скороспелость их в большинстве районов СССР вполне удовлетворительная: в возрасте 7—9 месяцев козочки весят 20—25 килограммов, а козлики — 25—30 килограммов.

При удовлетворительных условиях содержания и кормления молочные козы дают за лактацию около 400 литров молока в год. При улучшенном содержании и кормлении годовой удой коз нередко повышается до 500—700 литров, достигая у лучших молочных коз 800—1000 и больше литров, при этом период лактации длится до 9—10 месяцев.