Березовый сок

Месяц март отмечен звоном первой капели, переливом первых проталин, гулом вешних ветров. Ледяная иаковаленка, как колокол, — на всю округу слышно: «Дон-динь!» Звонкие капели.

Исключительно целебен мартовский березовый воздух. Ученые установили ,чго мартовский березовый воздух не содержит микробов. Он усиливает сгорание холестерина, что крайне важно при лечении и профилактике онкологических заболеваний, болезней кровеносных сосудов, атеросклероза.

Вслед за первыми оттепелями у березы начинается весенний «плач», то есть истечение сока при ранении березы в период набухания почек весной, до распускания листьев.

Что можно сказать о березовом соке? Нужно ли его пить? Многие считают, что вред, наносимый дереву при получении сока, не может быть оправдан его полезностью. Так ли это?

Знатоки целебных свойств березы считают в корне неверным утверждения рьяных «природоохранников» о том, что сок березы не следует использовать, — вреда много, а пользы практически нет! Такое утверждение от начала до конца надуманно и не имеет под собой реальной почвы. Безусловно, нельзя «подсачивать» первую попавшуюся березу на околице села или окраине города. Нельзя делать это как попало: изрубив топором треть ствола и оставив рану гнить. Это безнравственно и преступно! Как безнравственно и преступно «обоснование» никчемности березового сока. Зачем обманывать людей, предки которых пользовались березовым соком на протяжении всей истории своего существования? Ведь в нашей стране ежегодно вырубаются на дрова сотни тысяч гектаров березовых лесов. Вырубаются в большинстве своем без «подсочки».

«Подсачивать» можно и нужно, но делать это необходимо аккуратно и упорядоченно, в березняках, которые скоро пойдут на рубку. При правильном проведении подсочки дереву не наносится практически никакого вреда. Одна береза ранней весной может дать до нескольких десятков литров сока. Чтобы не повредить дерево, при добывании березового сока следует буравчиком просверлить отверстие на глубину нескольких сантиметров и в отверстие вставить желобок, по которому сок будет свободно стекать в посуду. Лучше делать отверстие с северной стороны, так как сока там идет гораздо больше. Эту маленькую хитрость жители деревень знают хорошо. Можно просто срезать веточку, обмотать ее суровой ниткой, кончики нитки опустить в подвешенную банку — и потечет сок.

Березовый сок содержит в своем составе сахар, витамины, микроэлементы и является прекрасным напитком, обладающим целебными свойствами. Березовый сок является средством, «оздоравливающим» кровь, он обладает кроветворным и регенерирующим действием, стимулирует обмен веществ в организме, способствует быстрому освобождению организма от продуктов обмена и весьма ценен при интоксикациях и заболеваниях, вызванных нарушением обменных процессов в организме, в частности при онкологических заболеваниях.

Для облегчения страданий при онкологических заболеваниях и для их задержки полезно использовать следующее народное средство. Смешать две части сока березы с двумя частями сока травы тысячелистника, двумя частями сока моркови, одной частью сока травы болиголова, одной частью сока травы зверобоя и одной 18 частью сока травы таволги вязолистной. Пить в день одну столовую ложку смеси утром натощак, запивая натуральным (не пастеризованным) молоком, и одну столовую ложку смеси вечером, перед сном, также занизая молоком. При этом полезно принимать внутрь порошок из корня солодки голой в количестве 1—2 г.

Действие березового сока в значительной мере совпадает с действием березовых почек. Березовый сок оказывает стимулирующее действие на кислотообразующую функцию желудка, что делает его полезным при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся понижением кислогообразовапия. Его целесообразно включать в дифференцированную комплексную терапию язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и хронических гастритов как в период обострения, так и з период ремиссии.

Березовый сок, по существу, является секретом растительных клеток, обладающих неограниченными возможностями синтеза различных биогенных стимуляторов типа гормонов, ферментов и, несомненно, может быть отнесен к типу жидкости с весьма разнообразными целебными биологическими функциями и весьма сложным физико-химическим составом.

Березовый сок пыот как замечательное мочегонное средство при подагре, артритах, отеках, ревматизме, при длительно не заживающих ранах и трофических язвах, при простудных заболеваниях, ангине, бронхите, бронхоэктазах, воспалении легких, при туберкулезе, в качестве прекраснейшего противоцинготного средства. Березовый сок применяется и как наружное средство при острой экземе, нейродермите, псориазе, кожном зуде, фурункулезе, вульгарных угрях, почесухе, золотухе. При паразитарных и грибковых кожных заболеваниях наряду с ежедневными наружными промываниями, примочками, компрессами из березозого сока весьма полезно ежедневно принимать внутрь один стакан березового сока в день, лучше утром, натощак.

Березовый сок полезно пить при родильной горячке и при заболеваниях с высокой температурой, при венерических заболеваниях, сенной лихорадке. Березовый сок пьют по одному стакану перед едой 3—4 раза в день в течение 2—3 недель, соблюдая молочпо- растительную диету. Соком полощут горло и пьют его не спеша при ангине и других воспалительных заболеваниях горла и ротовой полости.

От хронического насморка следует пить весной каждое утро по 1 стакану свежего березового сока.

При больных почках, когда нет прямых указаний на камни, полезно пить ежедневно по стакану березового сока. Другой вариант — пить березовый сок натощак но одному стакану. Сок прекрасно гонит камни и песок из почек и мочевого пузыря. Березовый сок разрушает мочевые камни преимущественно фосфатного и кар- бонятного происхождений, не влййя па оксалатные и МочеКисЛЫе камин.

Тем, кто легко простужается и от этого постоянно кашляет, полезно пить весной березовый сок с молоком и небольшим количеством муки или крахмала, а также вместо чая нить настой из березовых листьев с земляникой или клубникой.

Березовый сок находит применение при заболеваниях печени, анемии после ранения, как противоглистное средство против аскарид и остриц.

Смотрите также:

Береза. древесина березы, береста, березовый сок

вать березовый сок прямо из ствола. Почти на любой березе можно встретить идущие поперек ствола кольца в виде

БЕРЕЗА. Березовый деготь. Березовый сок. Семена, черенки...

Весенний березовый сок, содержащий дубильные вещества, сахара, окись кальция и другие вещества, может служить общеукрепляющим, стимулирующим...

Квас березовый из берёзового сока. Как сделать квас дома

10 л березового сока сварить, чтобы часть воды испарилась. Остудить, добавить 50 г дрожжей, дать побродить. Затем разлить в бутылки, закупорить и хранить в прохладном месте.

Подсочка березы для получения березового сока

Широкое распространение имеет подсочка березы с целью получения березового сока. Исходя из наличия березняков...

Березовик, шампанское из березового сока. Как самому сделать...

На 12 литров березового сока положите 3—3,5 кг сахара, размешайте и варите в эмалированной кастрюле до тех пор, пока не выкипит треть жидкости.

Уксус из березового сока. винный уксус, эстрагонный

Уксус из березового сока. Весною, в апреле месяце, налить в бочонок ведро березового сока и 1 бутылку простой водки, положить 200 г меда, намазанного на синей...