Альманах Эврика 90
|
Часть 2. Всё о человеке
Полезные советы
Рыба — против инфаркта
«Если вы хотите избежать инфаркта, ешьте регулярно рыбу, даже в небольших количествах»,— призывают врачи Лейденского университета после двадцатипятилетних наблюдений. Еще в 1960 году ими было проведено анкетирование 852 семейных пар на тему кулинарных вкусов и ежедневного меню. С годами проявилась обратная зависимость между потреблением рыбы и сердечно-сосудистыми заболеваниями. По мнению исследователей, люди, ежедневно употребляющие в пищу хотя бы 30 граммов рыбы, в два раза реже умирают от сердечных заболеваний, чем те, кто рыбу вообще не ест. Уже давно замечено, что у эскимосов, чье меню богато разнообразной рыбой, редко встречаются болезни сердца. В чем заключается эта тайна рыбы? Ответ до сих пор полностью не найден. Возможно, ключ к разгадке — жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в рыбьем жире. Кстати, они содержатся и в зелени лиственных овощей, сое, грецких орехах. Вероятно, эти кислоты противодействуют возникновению сгустков крови, которые часто являются причиной сердечных приступов. Наблюдения голландцев пробудили в медицинских кругах интерес к этой проблеме. Многие медицинские учреждения занялись систематическими исследованиями действия рыбной диеты на профилактику сердечных заболеваний. Ученые определили, что месячная диета, содержащая рыбий жир, снижает уровень жирных кислот холестерола и липопротеина в крови пациентов, а также противодействует атеросклерозу и мигрени.
«Знание — сила», 1988, № 7, с. 50
|
Необычные подарки, сувениры, книги, фильмы, музыка в Интернет-магазине >>>
Последние добавления:
Биография и книги Салтыкова-Щедрина
Василий Докучаев. Русский чернозём
Справочник по терапии. Причины боли. Как снять боль
Как найти монеты металлоискателем