Альманах

Эврика  90

Картофель переваривает насекомых

Генная инженерия позволяет пересадить в клетки картофеля ген фермента хитиназы, который помогает насекомоядным животным и грибкам, поражающим насекомых, переваривать прочный хитиновый панцирь. Колорадский жук, поевший листьев этого картофеля, вскоре умирает, так как он не будет переваривать такую пищу, а пища начнет переваривать его. Для человека хитиназа совершенно безвредна.

«Наука и жизнь», 1988, № 8, с. 128