Напитки и коктейли

Раздел: Домашние рецепты

Мед — вот что входило когда-то в состав вин, что бывали на пиршеских столах наших предков, и крайне жаль, что вышли они из употребления. В давние времена, когда сахар не был еще известен, вино, пиво и водка подслащались только медом, и потому медом назывались на Руси всякие напитки. Были меды малиновые, черемуховые, вишневые...

Немудрено, что мед пользовался популярностью — алкоголь меда обладает иным увеселительным свойством, нежели картофельная и даже пшеничная водка. Мед-вино можно сделать любой крепости и сладости. Чем более будет сахару, тем крепче будет мед, но и в этом случае не будет он так дурманить голову. А если д;п'ь не всему сахару перебродить в вино, то брожение станет продолжаться, и в бутылке разовьется углекислый газ (как в шампанском) и будет шипучий мед. Л от долгого хранения разовьется и особый аромат.

Напиток из меда с водою, хмелем и пряностями мог быть вареный, бутылочный, питейный, П|н гжгнып. кислый. Если его парили, то получали ставленный и ягодный меды. Помните: «Я сам там был, мед и пшк> пил, по усам текло, в рот не попало, на душе ПЬЯНО и сытно

Мед служил не только для увеселения, но и был полезен от болезней желудка, кишечника, при нервных, легочных и сердечных заболеваниях. И во времена, когда не знали медикаментов, готовили всевозможные медовые напитки — приятные и лечебные одновременно.