|
Овощеводство. Технологии выращивания в закрытом и открытом грунте |
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Овощеводство закрытого и открытого грунта
Смотрите также:
Пряности. Анис
— пряный плод, обладающий приторно-пряным ароматом, способным
Используются зелень и коренья в свежем и сухом виде. Применяют
для большинства блюд.
Квашение, соление, мочение, консервирование овощей...
Положить их вместе с зеленью в банки, залить
горячим рассолом, влить уксус, банки накрыть крышками и простерилизовать
Под конец уваривания добавить сахар, соль и пряности.
Пряности и пряные овощи Р. И. АНИСКИНА наук кандидат медицинских
Нужно также помнить,что многие пряности и пряные
овощи—горчица, перец
Для придания аромата в диетические блюда можно добавить зелень укропа,
петрушки, лавровый лист.
Икра овощная из кабачков, икра баклажанная
Измельченную массу из обжаренных овощей смешивают в соответствии с рецептурой с предварительно подготовленной смесью из томатопродуктов, соли, сахара, пряностей и зелени.
Шпик, лук, чеснок и помидоры режут мелко и обжаривают в жире с мукой, измельченной зеленью петрушки и пряностями.
Томатные соусы. Рецепты соусов из помидор
Допускается наличие мелко измельченных частиц пряностей и зелени. Вкус острый, кисло-сладкий, с хорошо выраженным ароматом овощей и пряностей.
Особенно много не покупайте, ведь пряности
добавляют крохотными дозами
В подходящей плошке взбиваем растительное масло с уксусом, специями и
мелко нашинкованной зеленью.