|
Стандартные - это чистопородные
животные, отвечающие по конституционально-продуктивным показателям
минимальным требованиям I класса соответствующей породы.
Козы всех отечественных пород и направлений продуктивности
при бонитировке делятся на три класса: элита, I и II.
Молочные породы коз в нашей стране представлены местными молочными
козами, а также зааненскими и в их типе, полу
ченными на основе улучшения местных коз зааненской,
которые по продуктивности близки к ней.
Стандарт местных молочных пород коз. Местные молочные козы
делятся на две группы.
Животные первой группы, в основном крепкой конституции, в
большинстве белой масти, комолые. В зависимости от района разведения матки
имеют живую массу от 42-45 до 52- 56 кг; за 10-11 месяцев лактации они продуцируют от 450 до 800 кг молока, а некоторые - более 1 ООО кг. Жирность молока
колеблется от 3,7 до 4,2% и выше. Плодовитость маток 180- 200%. Козлы по
росту и развитию приближаются к зааненским.
К этой группе отнесены молочные козы русской белой,
горьковской пород и их отродья. Их разводят в основном в фермерских и
индивидуальных хозяйствах Московской, Ленинградской, Нижегородской,
Смоленской, Калужской областей.
В южных зонах страны разводят более мелких молочных коз,
которых условно можно отнести ко II группе.
Молочные козы II группы более разнотипны. Матки имеют
живую массу 38-45 кг; козлы - 50-60 кг, встречаются рогатые и комолые, масть различная; шерстный покров состоит из длинной и короткой ости и короткого
пуха, которого начесывают от каждой козы по 100-200 г., лактационный период 6-8 месяцев, молочная продуктивность маток 250-400 кг при средней жирности молока 4,0-5,6%, плодовитость 150-180%.
Главный селекционируемый признак в молочном козо-
водст-ве- молочная продуктивность коз. Контроль молочной продуктивности
проводится после козления через 30 дней, одновременно отбираются пробы для
определения содержания в нем жира и белка.
Стандарт советской шерстной породы коз. В нашей стране
разводится одна породакоз шерстного направления продуктивности - советская
шерстная.
В племенной работе скозами советской шерстной породы зас
луживают внимания: увеличение настрига шерсти (могера) и жи вой массы, улучшение
однородности, уравненности и густот шерсти, блеска и жиротопа, а также
уменьшение числа животных подверженных ранней линьке.
КАК ВЫБРАТЬ КОЗУ
Козы каждого направления продуктивности имеют свои
отличительные особенности.
При выборе шерстных коз основное внимание уделяется
качеству шерстного покрова. Шерсть должна быть однородной, хорошо уравненной,
длиной 20-25 см, с люстровым блеском, тониной 50-46 качества. Косицы с
крупной волнистой извитостью красиво ниспадают вниз, руно плотное. Густоту
шерсти на козе можно определить прощупыванием шерстного покрова руками - при
большой густоте в ладони захватывается много шерсти и она с трудом сжимается,
пружинит.
При оценке шерстного покрова обращают внимание на жиропот,
который сохраняет ценные свойства шерсти, покрывая ее, предохраняет от
внешних воздействий. При недостаточном количестве жиротопа шерсть становится
сухой, ломкой, у нее утрачивается блеск и красивый внешний вид.
В связи с этим выбирать шерстных коз рекомендуется перед
началом весенней стрижки, когда шерстный покров полностью сформировался и
имеет годичный рост.
Если же козу выбирают после стрижки, то лучше это сделать
к концу лета, когда шерсть на ней отрастет и уже в какой-то мере будет
характеризовать шерстную продуктивность. К этому времени можно оценить
плодовитость, молочность козы, при наличии у нее приплода.
Оброслость туловища шерстью должна быть хорошей на всех
участках, за исключением лицевой части головы, поскольку замечено, что чем
больше оброслость головы, тем козы мельче и наоборот.
Внимание должно быть обращено и на величину животного, так
как чем крупнее животное, тем при одинаковой густоте и длине шерсти оно дает
больший настриг, а при убое - больше мяса.
Телосложение козы должно быть правильным, гармоничным, без
пороков: туловище широкое, глубокое, ноги правильно поставленные, грудь
широкая, без перехвата за лопатками, крестец не свислый. Хорошие козы дают
1,5-2,0 кг шерсти - могера.
При выборе пуховых коз следует обращать внимание на
развитие пухового яруса: чем больше пуха в шерстном покрове козы, тем она
ценнее. Пух должен занимать около половины массы шерсти, в крайнем случае не
менее 35-40%. Чтобы получить такое весовое соотношение, длина пуха должна
быть не менее 5-6 см при отличной его густоте. Наличие такого количества пуха
обеспечит его хороший начес: у взрослых маток - 250-300 г, козочек- годовиков - 200 г, козлов - 450-500 и козликов - 200-250 г. Если же в шерстном покрове козы пуха содержится меньше указанного предела (менее 35-40% по
массе), то такое животное имеет небольшую ценность.
Необходимо также поинтересоваться плодовитостью козы - она
должна давать в большинстве случаев двойни. Живая масса козлов - 70-80 кг, маток - 40-45 кг, козликов-годовиков - 30-35 кг икозочек-20-25 кг.
При выборе придонских коз следует иметь в виду, что пух у
них длиннее ости в 1,5-2 раза. В связи с этим шерстный покров не имеет такого
выраженного косичного строения, как у оренбургских коз, и представляет собой
довольно плотную по внешнему виду однородную массу. Обычная длина пуха 8-10 см. В связи с большой длиной пуха его удельный вес по массе гораздо больший, нежели у оренбургских
коз. Весовое соотношение пуха в шерсти придонских коз должно составлять
65-75% от массы всей шерсти. Хорошее соотношение дает возможность получить
скоз- лов 700-800 г, маток - 600-700 г и молодняка годичного возраста - 350-450 г пуха. Оброслость шерстью туловища должна быть примерно такой же, как у
тонкорунных овец: на конечностях - до скакательного и запястного суставов,
головы - до уровня глаз. Цвет пуха коричневый или черный в зависимости от
сезона года.
Взрослые козы должны весить 65 кг, матки - 40 кг, молодняк в возрасте года-25-30 кг.
Лучшими по продуктивности являются козы с растянутым
округлым туловищем, глубокой грудью и правильной постановкой ног.
Козы молочного направления продуктивности - это животные
крупные, с относительно небольшой головой, длинной шеей, широкой и глубокой
грудью, объемистым брюхом. Спина и крестец прямые, длинные, широкие, ноги
прямые, копыта прочные. Кожа тонкая, прочная, эластичная; волосяной покров
гладкий, блестящий. Вымя полное, объемистое, правильной округлой или
грушевидной формы, с равномерно развитыми долями, крупными сосками ( 24-26).
О молочности козы можно судить по молочным венам и
молочным колодцам. Молочные вены начинаются от вымени и переходят на брюхо.
Там, где они входят в полость тела, образуются молочные колодцы. Чем мощнее
вены и шире колодцы, тем мо- лочнее считается коза.
Недостатками считаются: малое или отвислое вымя, с нерав-
номерно развитыми долями, с сосками разной величины или очень маленькими;
беднокостность или мясистость (27-).
|