|
Консервы домашнего приготовленияРаздел: Домашние рецепты |
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Консервы домашнего приготовления
Смотрите также:
СУШЕНЫЕ ФРУКТЫ, ВИНОГРАД И ОВОЩИ. Сушилки для ягод плодов
Сушка
различных видов фруктов и ягод имеет свои особенности как в части
подготовки сырья, так и в части технологических параметров сушки.
Ягоды сушат при температуре 54—55 °С в течение 8—12 ч. Для
улучшения товарного вида продукции все сухофрукты и сушеный виноград...
Сушка ягод. Рецепты приготовления
Сушка ягод.
Для сушки используют малину, черную смородину, землянику, чернику и
другие ягоды. Все попорченные, недозрелые и перезрелые ягоды
перед сушкой отбирают и удаляют.
Сушеные плоды надо хранить в сухом и прохладном месте.
Сушеные ягоды.
Если вы решили сушить абрикосы в духовке, то начинайте сушку при
невысокой температуре, а затем увеличьте ее до 70—75°С. Однако самый лучший
способ сушки — на солнце.
Хранение сушеных овощей фруктов и ягод. Рецепты приготовления
Сушеные овощи, фрукты п ягоды следует хранить в сухих, но прохладных, желательно хорошо вентилируемых помещениях, лучше всего на полках, повыше от пола и отдельно от других продуктов или сильно пахнущих веществ...
Разносолы впрок Т. В. РЫМАРЕНКО, кандидат медицинских наук
ЯБЛОКИ лучше всего сушить на открытом воздухе,
нанизав ломтики на нитки в виде гирлянд. На солнце сушка длится 3—4 дня,
в тени — несколько дольше.
Сушеные ягоды и фрукты годятся не только для компотов.
Фруктово-ягодные заготовки | Джем из фруктов и ягод
Сохранение плодов в свежем виде. Сроки
созревания и хранения фруктов и ягод различны.
Повидло из яблок Хранение яблок Как сохранить смородину Сушка ягод
Сушка грибов Хранение сушеных овощей, фруктов и ягод
Копчение мясных продуктов Посол окороков Вареный окорок...