как самому сделать сливовый соус

Консервы домашнего приготовления

Сливовый соус

Соус. Для приготовления сливового соуса желательно использовать свежеприготовленное пюре из темноокрашенных слив. К сливовому пюре добавляют просеянный сахар (на 1 кг пюре 110 г сахара). Смесь тщательно перемешивают, ставят на огонь и уваривают в течение 5—7 мин при непрерывном помешивании. Готовый горячий соус расфасовывают в горячие сухие банки, накрывают их прокипяченными лакированными крышками, герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком, накрывают плотной тканыо и охлаждают.

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Консервы домашнего приготовления

Перед сливом томатной пульпы-полуфабриката из
Желтый цвет придает маслу желток сваренного вкрутую яйца, красный — томатный соус или паста, молотый сладкий красный перец.

Сливы

Свежие сливы без косточек могут быть использованы в тесто. 175. Компот из слив. 1 пол-литровая банка слив * 3 ст. ложки сахарного песку * 8 ст. ложек воды.

ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ диеты

ст. ложки); соусы на овощном отваре и мясном бульоне (с добавлением сметаны, выпаренного томатного сока), молочные, фруктовые; сыр неострый, сельдь вымоченная (в рубленом виде)...

Горячие блюда | СОУСЫ

Основной белый соус. На 0,5 л рыбного или мясного бульона — 30 г маргарина или сливочного масла, 30 г пшеничной муки, соль.