|
Консервы домашнего приготовленияРаздел: Домашние рецепты |
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Консервы домашнего приготовления
Смотрите также:
Вишня. Вишню-
в свежем виде с косточкой можно использовать для украшения пирожных и тортов, а
139. Джем из вишни. 1 кг вишни * 3 стакана сахарного песку
* '/2 стакана воды.
Цукаты. Продукт, изготовленный из плодов, ягод, корок арбуза и дынь,, сваренных в сахарном или сахарно-паточном сиропе, подсушенных и
|
Глава 18 КОМПОТЫ, ЖЕЛЕ, ДЖЕМЫ, ВАРЕНЬЕ, ЦУКАТЫ ... Из целых и нарезанных плодов, ягод, проваренных в сахарном сиропе, изготавливаются консервы, которые используются в качестве десерта.
|
Глава 18 КОМПОТЫ, ЖЕЛЕ, ДЖЕМЫ, ВАРЕНЬЕ, ЦУКАТЫ ... Желе. Желе представляет собой застывший золь, обладающий свойствами как твердого тела, так и жидкого. Как твердое оно при малых деформациях
|
Дыня. Обработка и заготовка отдельных видов плодов Кроме того, из нее можно приготовить дынный мед (как из арбуза) и цукаты. 147. Цукаты из дыни. 1 кг дыни * 4 стакана сахарного песку * 3
|
Арбуз. Обработка и заготовка отдельных видов плодов Из арбузной корки приготовляют также цукаты. 132. Цукаты из арбузной корки. 1 кг очищенных арбузных корок * 5 стаканов сахарного песку * 3 стакана
|
Цукаты приготовляют путем многократной, варки, как любое варенье, из абрикосов, айвы, ананаса, груши, вишни, черешни, персиков, рябины, а также ...
|
Повидло. Рецепты фруктового и ягодного повидла Глава 18 КОМПОТЫ, ЖЕЛЕ, ДЖЕМЫ, ВАРЕНЬЕ, ЦУКАТЫ, ПОВИДЛО. Повидло. Повидло представляет собой продукт, полученный путем уваривания
|
Глава 18 КОМПОТЫ, ЖЕЛЕ, ДЖЕМЫ, ВАРЕНЬЕ, ЦУКАТЫ ... Конфитюры. Продуктом, подобным джемам, являются конфитюры. Они представляют собой свежие или замороженные плоды и ягоды подготовленные
|
Глава 18 КОМПОТЫ, ЖЕЛЕ, ДЖЕМЫ, ВАРЕНЬЕ, ЦУКАТЫ ... Джемы. Джемы представляют собой желеобразный продукт из целых или нарезанных плодов, сваренных в сахарном сиропе. В готовом продукте сироп
|