МЕТОДИКА ОЦЕНКИ ХРЯКОВ. Хряк

 

  Вся электронная библиотека >>>

 Производство свинины >>>

    

 

Производство свинины


Раздел: Животноводство

   

МЕТОДИКА ОЦЕНКИ ХРЯКОВ

  

С увеличением размера маточных стад свиноводческих комплексов и внедрением искусственного осеменения значительно возрастает значение племенных качеств хряков для суммарного хозяйственного итога производственной деятельности предприятии.

Различия между хряками, оцененпими по качеству потомства в условиях комплекса, достигают по оплодотворяемостн маток 20—22%, скороспелости — 17—25, количеству туш высшей категории — 12—23%, а по коэффициенту изменчивости массы тут (однородность продукции) потомства проверяемого хряка сии достигают 100%.

При использовании в стадо сыновей от проверенных родителей получают в общем лучшие результаты ио сравнению с теми стадами, где используют хряков от неоценешшх родителей. Однако в силу генотнпического разнообразия среди сыновей даже особо цепных родительских пар будут хряки различного племенного достоинства. Ото дает возможпость из всех поступающих па комплекс хряков на основе их индивидуальной оценки отоирать для воспроизводства лучших.

Разработанная учеными ВИЖ методика оценки хряков пользоватсльного стада товарпого хозяйства, проверенная в производственных условиях, позволяет отбирать и оставлять в стаде наиболее цениых животных.

Оценке по потомству в условиях комплекса подлежат всо завозпые хряки, независимо от их возраста. Оценивают их один раз за период производственного использования.

Порядок п объем работы. Воспроизводительные качеств» хряка оценивают по оплодотворяющей способности его спермы. Для этого осемепяют от 50 до 300 случайно выбранных маток пользоватсльпон группы несмешанной спермой, разбавленной с таким расчетом, чтобы в одной дозе было 4—5 млрд. спермиев. Кратность разбавления устанавливают после нпдивндуальпой оценки спермы. Важно, чтобы количество спермнев в дозе за все время исы>пашш оставалось и а одном уровне. Оценку хряков по качеству спермы проводят согласпо Ипструкцни по искусственному осемепеиию свиней (М., Колос, 1976).

Процент оплодотворяемостн учитывают по опоросам маток, осемененных в первую поело отъема охоту.

Сохранность поросят. После опороса учитывают кол»честно новорожденных поросят, в том числе жнзнеспособпых. Их метят татуировкой па ухо, а при передано на откорм — пластмассовой биркой. Для последующего определения откормочных и мясных качеств потомства отбирают шесть полных гнезд от маток по второму опоросу и старше, для чего спермой одпого хряка за поделю осемепяют 10—12 маток. По этим гпездам учитывают досрочно выбывших животных (падеж, вынужденный ynoii и т. п.) ц высчитывают количество молодпяка к концу откорма в расчете па одно гнездо.

Возраст реализации молодняка — это возраст убоя животного пли его передачи в другое хозяйство. Этот показатель служит для расчета среднесуточных приростов потомства проверяемого хряка и зависит от типа хозяйства. Па комплексах с однодневным ритмом производства возраст реализации строго определен. На комплексах малого и среднего размера, работающих в 10-, 7-, 3-дневном ритме, он может колебаться.

Скороспелость потомства проверяемого хряка определяют по среднесуточному приросту живой массы всех учтенных поросят от рождения до реализации (массу при рождении во внимание ис принимают). Среднесуточный прирост рассчитывают деленном средней массы одного потомства на средний возраст реализации молодняка. Оценку хряков проводят на среднесуточных приростах не ниже 500 г. В хозяйствах с установленным возрастом реализации достаточно учесть среднюю массу одпого потомка.

Качество продукции оценивают по доле беконной категории у всех туш потомков проверяемого хряка. В том случае, если по объективным причинам, (например, отсутствие беконной лннип на мясокомбинате) классификацию не производя- категорию можно определять по толщине шпика пад С—7-м грудным позвонком и относить к тушам высшей категории те из них, которые оо толщине шпика отвечают требованиям стандарта к беконным свиньям.

Однородность продукции означает степень отклоепепия каждой единицы продукции от средней величины. Ее выражают коэффициентом изменчивости по признаку «масса туши-Этот признак характеризует выравненпость потомства проверяемого хряка по величине, что важио при формировании групп откорма п с точки зрения использования производственных площадей, а также но мгеным качествам, в частности по массе отрубов. Тушу взвешивают па мясокомбинате (при передаче из убоиного цеха в холодильник). Для дальнейших расчетов определяют среднюю арифметическую по массе туш всех потомков проверяемого хряка.

Обработка результатов. Учтенные показатели должны быть «ведены к трем комплексных! критериям оцепкн хряка.

Итоговым документом оценки служит список хряков, оце- пеппых по воспроизводительной способности (фенотипу) п качеству потомства (генотипу). Этот список составляют в порядке нарастания суммы ранговых мест, т. е. с соблюдением принципа от лучшего к худшему; чем меньше сумма ранговых мест, тем выше суммарная оценка хряка. В хозяйствах п фермах, специализированных на репродукции поросят для откорма, следует применять ту же самую методику и комплексные критерии, что и на предприятиях с закопченным циклом производства. Но учитываемые показатели будут отличаться от указанных, поскольку, например, масса и возраст реализации животных будут ипыми, чем па комплексе.

Относительность суммарного критерия оценки и стабильность всех других технологических условии позволяют руководствоваться суммой ранговых мест как показателем племеппой ценности хряка в течение ряда лет вплоть до существенного изменения технологии.

Методика оценки хряков товарного хозяйства с законченным циклом позволяет испытать вновь поступившего производителя за 11—13 месяцев н закончить его оценку к диухлетнему, а в репродукторных хозяйствах — к полуторагодовалому возрасту.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  СПРАВОЧНИК ПО ПРОМЫШЛЕННОМУ ПРОИЗВОДСТВУ СВИНИНЫ

 

Смотрите также:

 

Свиньи. Разведение содержание свиней. Свиноводство....

Кормят хряка больше концентратами.
Кормят его 2 раза, например в 6 и 16 ч, строго в одно время, к которому хряк привыкает.

 

Промышленное, переменное, поглотительное и вводное...

Наиболее широко промышленное скрещивание распространено в свиноводстве. Скрещивание хряков беркширской, миргородской...

 

Воспроизводительное (заводское) скрещивание...

Например, у местной матки № 80 обхват груди был больше, чем у чистопородных хряков крупной белой породы.

 

Гомогенный и гетерогенный подбор. принципы и типы...

Хряк был типичным «безличным» животным. В результате такого спаривания получился известный Славич № 462, хряк полностью в типе Славы...

 

Здания для свиней. Строительство и устройство...

В зданиях свиней размещают в секциях, в групповых или индивидуальных станках. Хряки-производители, матки тяжелосупоросные и подсосные с...