Производство свинины

Раздел: Животноводство

В Продовольственной программе СССР на период до 1990 года, одобренной майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС, подчеркивается необходимость использования всех возможностей для увеличения производства продуктов животноводства, в том число и свинины. Программой предусматривается, наряду с организацией высокоинтенсивного свиноводства па промышленных фермах и комплексах, полнее реализовать возможности увеличения производства свинины на фермах неспециализированных колхозов и совхозов, в подсобных хозяйствах предприятий п организации и в личных подсобных хозяйствах граждан.

Преимущества промышленной технологии подтверждены практикой. Впервые ее применили свиноводы Эстонии па фермах малой мощности, после чего эта технология стала доступной большинству хозяйств и ферм. В ряде областей комплексы к фермы с промышленной технологией дают от 50 до 90% общего объема местного производства свинины»

Промышленная технология рассчитана на мобилизацию наследственного потенциала животного; она предполагает интенсивное использование свойственной свинье способности к быстрому размножению и росту, строгую рнтмичпость репродукции и откорма па всех технологических этапах. Промышленная технология требует четкой взаимосвязи между всеми элементами производства — биологи чес ким материалом, техническими средствами труда и собственно трудом человека.

В основе промышленных технологий лежит прнпцип, согласно которому в системе животное — машина приоритетное положение должно занимать животное, а технические средства — обеспечивать возможно более полную реализацию наследственных и иных качеств животных на пользу человека чорез его ТРУД« Техника может и должна совершенствоваться чаще и с меньшими издержками, чем породы животных. В свою очередь прогресс техники побуждает к улучшению животных селекционным путем и одновременно к совершенствованию методов раз-

ведения, способов кормления и содсржлшт cmmeii, поступающих пз племенных хозяйств в пользоватольные (товарные) хозяйства для размножения.

Технологию можно считать для спосго «ремопн совершенно», если породе, помесному или гибридному сочсашпо пород максимально соответствуют тип н режим кормления, размеры и конструкция оборудования, если все ото позволяет наиболее экономичным путем производить больше высококачественной продукции в единицу времени механизированного труда.

Эта общая цель и тесная взаимосвязь между всеми элементами производственного процесса предполагают комплексную разработку технологий специалистами разиого профиля — зоо- инженерами и ветеринарными работниками, механизаторами, строителями и архитекторами, экономистами и организаторами производства и труда.

Условиями повышения эффективности и качества труда работников свиноводства па ближайшее время являются:

перевод всей отрасли па промышленную технологию с тем, тюбы спизить затраты труда па 1 ц прироста до 2—3 чел.-ч;

повышение среднего уровня интенсивности использования маточного стада до 1,8—2 опоросов и i(i—18 поросят от матки в год;

повышение эффективности откорма и спижепие расхода кормов соответственно до 500—550 г и 4,2—4,5 корм. ед. при массовом откорме и до 700-800 г н 3,6-3,8 корм, ед.- в племенных стадах при откорме свиней до массы 120 кг;