ЗАГОТОВКА СЕНА

Раздел: Производство

Процесс провяливания растений сопровождается не только потерей воды, но и сухого вещества, в частности наиболее ценных легкопереваримых углеводов и белков. Величина потерь питательных веществ находится в прямой зависимости от продолжительности сушки трав. Даже при быстрой подсушке растений на свету в результате только биохимических процессов теряется до 5 % сухого вещества. Если же не принимается специальных мер по ускорению сушки трав (ворошение трав, плющение стеблей), период интенсивной ферментативной деятельности увеличивается, и это приводит к повышенным потерям питательных веществ. Особенно резко они увеличиваются при попадании под атмосферные осадки сильно провяленных трав. В свежескошенных травах дожди, выпадающие в период уборки, существенно не изменяют течение физиолого-биохимических процессов. Смачивание же осадками провяленной зеленой массы усиливает окисление содержимого растительных клеток. Одновременно создаются благоприятные условия для развития на скошенной массе различных микроорганизмов. Кроме этого, дожди вымывают питательные вещества из подсушенной зеленой массы.

Вред от выпадающих осадков можно уменьшить, если недосушенные травы вовремя уложить в плотные копны. Еще более эффективный способ устранения потерь от дождей — ускорение сушки скошенных трав и, следовательно, уменьшение вероятности попадания под дождь.

При сушке трав в поле наибольшая доля потерь приходится на механические — осыпание листьев и соцветий, обламывание верхушек стеблей. Особенно много листьев теряется при уборке бобовых трав. Механические потери сухого вещества колеблются в довольно широких пределах и, по данным многих исследователей, составляют от 6 до 27 %.

Листья бобовых трав теряют эластичность и становятся хрупкими уже при общей влажности растений 50 %. а злаковых — при влажности 40 %, поэтому технология сеноуборки предусматривает ворошение и сгребание провяленной массы в валки при влажности трав выше указанной. Если же ворошат, сгребают, копнят почти высохшие растения, то количество осыпавшихся листьев у бобовых может достигать 50 % и более от общей их массы.