|
Всасывание железа происходит
главным образом в проксимальной части тощей кишки, но также и в других
отделах кишечника, в желудке и в преджелудке жвачных и в незначительной
степени в толстой кишке. Согласно Манису и Шахтеру [262], всасывание в тонких
кишках идет в два этапа:
— поглощение слизистой оболочкой кишечника;
— передвижение в серозную оболочку и соответственно
в кровь.
Поглощение Fe клетками слизистой оболочки кишечника
происходит быстрее, чем его транспорт в верхний слой серозной оболочки.
Транспорт
железо является активным биологическим процессом,
независимым от концентрации и градиента потенциала. Его оба этапа
осуществляются, по-ви-t димому, за счет энергии окислительного обмена.
Количество абсорбируемого Fe определяется различными эндогенными и
экзогенными факторами. К числу наиболее важных факторов следует отнести:
— потребность организма в Fe++ i";
— нормальную секрецию желудка ' +;
— экзогенную секрецию поджелудочной железы -;
— дефекты в системе всасывания ;
— нормальную перистальтику кишечпика ++.
При недостатке Fe в организме или повышенной: потребности
в нем
(беремепность) всасывание его усиливается. Этот процесс
предположительно регулируется уровнем железа в ретикулоэндотелиальпых клетках
костного мозга, печепи, селезенки и тонких кишок [254]. Парентеральным
введением железа можно добиться повышения содержания Fe в слизистой оболочке
кишечпика, потерн крови приводят к его снижению. Изменение объема всасывания
Fe, вызываемое экспериментально путем изменения ого статуса, указывает па
вероятность существовапия механизмов хадс- венной регуляции абсорбции.
При удалении желудка или нарушенной секреции желудочного
сока железа всасывается меньше. Наряду с НС1 в желудочном соке присутствует
вещество, которое тоже улучшает всасывапие железа. Чтобы выяснить, идет ли
здесь речь о специфическом внутреннем факторе (по аналогии с витамином В12)
или о мукополисахариде, образующем комплекс с Fe, которые способствуют
лучшему всасыванию последнего, необходимы экспериментальные доказательства.
В экзогенном соке поджелудочной железы содержится
вещество, угнетающее всасывапие. Идентично ли это вещество тому, которое
содержится в кишечном соке и образует комплексы с Fe, необходимо выяснить
экспериментально. Следовательно, в организме секретируются вещества,
тормозящие абсорбцию Fe.
Дефекты в системе всасывания Fe могут вызываться
различными заболеваниями, но могут быть обусловлены и генетическими
факторами. В том и другом случае всасывапие Fe уменьшается. Необходимым
условием для осуществления этого процесса является нормальная перистальтика
кишечника, благодаря которой комплексы Fe подводятся к локусам, где расположены
механизмы всасывания. При нопосах и поражениях скребнями всасывание Fe
уменьшается. Опо также в значительной степени зависит от состава рациона,
вида корма. Железо мышц (рыбная мука) всасывается хуже, чем Fe из других
тканей или просто в виде FeSC>4.
Введение в рациоп Fe в форме фумарата, тартрата или
комплексов с аминокислотами (в особенности с гистидином) повышает всасывапие.
Такое же действие оказывает добавка аскорбиновой кислоты и фруктозы,
способных образовывать комплексы с Fe. Из корма и питательных веществ Fe
всасывается неодинаково. Отмечены также значительные ви,до- специфические
различия.
|