|
|
Регуляция минерального обмена
охватывает функции всасывания, выделения, распределения минеральных веществ в
организме и поддержания нормальпых их концентраций в тканях.
Минеральные вещества всасываются почти на всем протяжении
пищеварительного тракта. В содержимом желудка и кишечника элементы находятся
в форме растворимых солей. Всасывание осуществляется либо специальными
транспортными системами либо пассивно. Транспортные системы одновремеппо
вынолпяют и функции контроля за всасыванием- Каким путем передается информация
биологическим структурам, обеспечивающим всасывание, пока неизвестно. Наряду
с жизненно необходимыми элементами в кишечпике всасываются и необязательные,
хотя и в меньших количествах, даже если концентрация их в кишечпике выше,,
чем жизненно необходимых. Всасываются они частично через те же транспортные
системы, которые осуществляют всасывание жизненно необходимых элементов.
Наряду с этим возможно и пассивное всасывание. Химическое родство между этими
двумя группами элементов, очевидно,, не позволяет всасывающим системам
достаточно точно различать их.
Благодаря процессам абсорбции (всасывания) организм
располагает барьером, предохраняющим его от перепасыщения миперальпыми
веществами. Но для большинства элементов эта система недостаточно совершенна,
о чем пе в последнюю очередь свидетельствуют токсикозы.
Вьтделепие миперальных веществ из организма может
происходить различными путями. Преобладает выделение с калом и мочой. Кроме
того, выделение может происходить с потом, при шелушении кожи, линькот с менструальной
кровыо и околоплодной жидкостью. К этому присоединяется еще «отдача»
минеральных веществ с молоком, яйцами, шерстью и спермой. Для жизненно
необходимых элементов существуют специальные механизмы выделения, находящиеся
в почках, печени, поджелудочной железе, слюпных железах, желудке и кишечнике.
Количество веществ, выделяемых организмом, как правило,
зависит от их поступления с кормом. Однако о степени обеспеченности организма
миперальпыми веществами пе всегда можно судить по их содержапию в выделениях,
поскольку после периодов обильного спабжепия миперальпыми веществами
выделение их (в особенности выделение микроэлемептов) сокращается не сразу.
Поэтому проявляющиеся впоследствии явления недостаточности можно объяснить
несвоевременной адаптацией к их дефициту в корме. Пути выделения миперальных
элементов из организма видоспецифичны. Так, у человека выделепие кальция
происходит главным образом с мочой, у крупного рогатого скота и собак — с
калом. Даже натрий, который преимущественно выделяется с мочой, у некоторых
видов животпых в довольно большом количестве выделяется с калом (солевы-
носящие железы).
Для необязательных элементов в организме, по-видимому, пе
существует специфических механизмов выделения. Они накапливаются в тело
животного и поэтому лишь в незначительном количестве обнаруживаются в
выделениях.
|