|
В данном разделе рассматриваются
возможности медикаментозного устранения специфического полового запаха,
свойственного мясу хряков.
Таким запахом характеризуются туши более 50%
некастрировапиых хряков, вследствие чего существенно снижается сортность
мяса. Чтобы половой запах свести к минимуму, откормочных хрячков кастрируют в
рапнем возрасте. Взрослых хряков кастрируют по крайпей мерс за шесть недель
до забоя. Однако кастраты характеризуются пониженными приростами массы и
повышенным отложением жира. Поэтому уделяется большое внимание разработке
метода, позволяющего сохранить откормочные свойства хряков и исключить половой
запах.
Рассматриваемый запах обусловливается половыми феромонами
— андростеполами (оа-андрост-16-ен-За-ол, 5а-андрост-16-ен-Зр-ол) (Сипк,
1967). Эти вещества синтезируются в тестпкулах преимущественно из
прегненолона и дегидроизоапдростерона. При введении гестагенов тормозится
секреция ГСИК и может прекратиться выработка андрогенов. В результате
ежедневного перорального введения хлормадипонацетата в конце откорма половой
запах уменьшается. Однако стоимость стимуляторов, требующихся для такой
обработки, довольно высока.
При снижении дозы гестагенов до двух инъекций
депо-препарата (в возрасте 80—90 дней и на 115-й день) запах ослабляется, но
не устраняется полностью. Наибольший эффект достигается введением
специфического антиапдрогепа — цинротеронацетата, который действует
преимущественно на периферические рецепторы (Хорст и Бадер, 1969).
Интересные результаты получены при воздействии гестагенами
па время полового созревания откормочных свиней. Так, введение гестагенов
непосредственно перед наступлением половой зрелости явно задерживало ее
наступление. Обработка же 10-дневных поросят вызвала бурпое преждевременное
половое развитие. Для выяснения вопроса о сокращении интервала между
поколениями требуются исследования.
Пока еще чисто научный интерес имеют исследования по
воздействию половыми гормонами па критическую фазу дифференциации
гипоталамуса. Толчком для этих работ послужило сообщение о том, что введение
гормонов крысам в критической фазе дифференциации гипоталамуса может вызвать
специфические изменения в половых функциях, плодовитости и симурости роста
после наступления половой зрелости (Дер- нер и Деккс, 1969). В некоторых
случаях повышение уровня апдрогенов или эстрогенов в гипоталамусе в
критической фазе дифференциации ускоряет рост самок крыс после их полового
созревания. Чтобы получить аналогичный эффект у крупного рогатого скота или
свипей, пужпо было бы стельным коровам или супороспым маткам в определенный
период давать апдрогены или эстрогены. Родившиеся телочки или свинки
отличались бы мужским поведением и ускоренным ростом Ч
|