|
Справочник по производству мороженогоРаздел: Производство |
СОДЕРЖАНИЕ: Справочник по производству мороженого
Смотрите также:
Молочнокислые бактерии. Молочнокислое брожение
Молочная кислота придает специфический вкус готовому продукту. Молочнокислое брожение.
Acida Кислоты. ГОМЕОПАТИЯ и гомеопатические средства
Ac. lasticum, Молочная кислота.
Есть одно свойство Молочной кислоты, которое весьма важно
отметить. Это.
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ - молочная, лимонная и винная
Молочная кислота образуется при сбраживании сахарных растворов молочнокислыми бактериями. Выпускается в виде 40 %- и 70...
Консервирование продуктов антисептиками
Молочная кислота может образовываться при солении, квашении, мочении плодов и овощей, но иногда ее вносят извне.
Силос — сочный корм из свежескошенной или провяленной...
Предпочтение отдается молочнокислому брожению потому, что молочная кислота обладает полезными диетическими свойствами...
Режим питания. Краткая характеристика питательной...
Молочная кислота частично сбраживается до уксусной, масляной, пропионовой кислот; жиры расщепляются на свободные жирные кислоты...
ПЕДИКЮР. Средства от мозолей. Потливость ног
Коллодий. смешивают с молочной кислотой, затем добавляют тимол, по растворении. которого всыпается салициловая кислота.