Журнал «Твоё здоровье»

Издательство Знание 3/97

Рекомендации биологической медицины

Большинство врачей биологической медицины, специализирующихся на диабете, сходятся во взгляде на типичного больного (речь идет о диабете II типа инсулинонезависимом). Эти пациенты — люди систематически переедающие и в результате имеющие ожирение.

Четверо из пяти диабетиков имели избыточную массу до того, как у них диагностировали диабет, причем переедание шло не только за счет сахара и рафинированных углеводов, но и белков и жиров. А ведь белки и жиры трансформируются в сахар, если их потреблять в значительном количестве.

Слишком много еды заставляет поджелудочную железу работать с напряжением и в конечном счете парализует ее нормальную активность. Говорят, что диабет неизвестен в странах, где люди не имеют возможностей переедания.

Питание

Рекомендуется лактовегетарианская диета низкой калорийности со щелочной направленностью (диета из натуральных продуктов).

Изобилие цельного зерна (особенно гречихи), сырые овощи (артишок), зеленая фасоль и фрукты (особенно грейпфрут и бананы). Свежие фрукты содержат фруктозу, которая не нуждается в инсулине для его усвоения и поэтому хорошо переносится при диабете.

Натуральная углеводная пища Необходима в диете диабетика. Хотя он нуждается в углеводах, — все же в натуральных, не рафинированных. Это медленно усваиваемые углеводы, такие, как цельные зерна злаковых, особенно гречневая каша, пшено и овес.

Предпочтительна сырая пища (около суточного рациона). Сырая пища стимулирует поджелудочную железу и рост продукции инсулина. Белковая пища — это хорошо приготовленный домашний сыр и различные виды кислого молока (йогурт, кефир). Полезны орехи и авокадо.