Журнал «Твоё здоровье»

Издательство Знание 3/89

Домашнему провизору

Рассказывает  кандидат фармацевтических наук Наталия Юрьевна АБАШИНА

 «Сила трав велика... и нет на земле места, где трава не растет» (Чжуд-ши — памятник средневековой тибетской культуры.— Новосибирск: Наука, Сиб. отделение, 1988. 349 с). Но чтобы травы сохранили свою силу, то есть обладали максимальным фармакологическим эффектом, необходимо знать, как, когда и где их нужно собирать, как сушить и хранить. Правилам сбора лекарственных растений всегда уделялось большое внимание. В «Чжуд-ши» сказано:

«К траве предъявляются семь таких требований:

она должна вырасти в хорошем месте, быть собранной вовремя, хорошо высушенной, свежей, неиспорченной, обезвреженной, действовать мягко, сочетаться с другими.

О месте произрастания. Это — чистая, благостная земля...

О времени сбора. Корень, ветка и стебель... их лучше собирать, когда высыхают соки. Листья, молочко и молодые побеги... их лучше собирать в период роста в сезон дождей. Цветы, плоды и концы побегов... их лучше собирать осенью.

Каковы же современные правила сбора, сушки  и  хранения  лекарственного сырья?

Заготавливать дикорастущие лекарственные растения следует только в экологически чистых местах, вдалеке от железнодорожных и шоссейных магистралей, вне заводских районов. Сбор необходимо производить с учетом тех фаз развития растения, когда используемая часть его (лист, корень и т. д.) содержит максимальное количество действующих веществ. С целью сохранения дикорастущих растений при заготовке необходимо на единицу площади оставлять их в количестве, достаточном для воспроизводства .и восстановления зарослей.

Кроме того, нельзя проводить заготовку дикорастущих лекарственных растений из года в год на одном и том же месте. В среднем при сборе надземных частей растений перерыв должен составлять не меньше 2— 3 лет, а при заготовке подземных органов перерыв увеличивается в 2 раза.

При заготовке ягод, плодов, цветков с кустарников и деревьев нельзя обламывать ветки. Только при сборе почек березы и соплодий ольхи разрешается срезать ветки с деревьев в специально отведенных местах. Почки березы после сушки обмолачиваются, а соплодия ольхи обрываются вручную. При заготовке почек сосны разрешается срезать очень небольшую часть стебля (не более 3 мм), и то только с боковых ветвей.

Сведения по календарным срокам сбора, некоторым особенностям сбора, условиям сушки, срокам хранения некоторых видов лекарственного растительного сырья приведены в таблице.

Во всех сомнительных случаях во избежание ошибок следует обращаться за консультацией к специалисту. Рекомендуем, также справочные пособия «Лекарственное растительное сырье и препараты» М. А. Кузнецовой (М.: Высшая школа, 1987) и «Правила сбора и сушки лекарственных растений» (М.: Медицина, 1985).

Хотя в таблице указаны сроки хранения отдельных видов лекарственного растительного сырья, советуем при самостоятельной заготовке в небольших количествах не создавать запасов сырья, переходящих из года в год, а ежегодно обновлять их. При хранении лекарственного растительного сырья в домашних условиях не следует помещать его на кухне в теплом месте — там сырье будет пересыхать. Холодильник тоже неподходящее место для хранения. Лучше всего выделить для хранения запасов лекарственного растительного сырья отдельный деревянный шкафчик в сухой, хорошо проветриваемой комнате.

Сырье помещают в бумажные пакеты, а эфиромасличное, которое положено хранить отдельно от других видов сырья (лист мяты перечной, корень валерианы лекарственной и др.), лучше поместить в стеклянные банки с завинчивающимися крышками. Пакеты и банки с лекарственным растительным сырьем должны обязательно снабжаться этикетками с указанием наименования (например: «Лист мяты перечной», «Трава зверобоя продырявленного» и т. п.) и года заготовки.

Как определить самостоятельно качество лекарственного растительного сырья, хотя бы по чисто внешним признакам, как правильно приготовить из него настои и отвары в домашних условиях,— об этом будет рассказано в следующих выпусках.