Интенсивные сады

Рост и плодоношение сортов на штамбообразователях и скелетообразователях

В первые годы после перепрививки деревья на штамбо- и скелетообразователях имеют сильный рост, быстро восстанавливают ветви и листовой аппарат. На пятый год рост деревьев замедляется, и дальнейшее увеличение размеров кроны зависит от сорта, используемого в качестве штамбообразователя или скеле- тообразователя.

Окупаемость затрат, связанных с выращиванием сортов на штамбо- и скелетообразователях, обусловлена временем их вступления в плодоношение и нарастанием урожайности в первые после перепрививки годы. При этом первостепенное значение имеет скоро- плодность сортов, используемых в качестве привоя. Например, в саду НИЗИСНП из большого набора сортов зимнего срока созревания, привитых на скелетооб- разователь Грушовки московской, в сумме за первые два года плодоношения урожай получили: Пепина шафранного—17,3 кг с дерева, Витязя—17,2, Славы Мичуринска — 13, Лобо — 10,9, Восхода —7,6, Мекин- тоша и Кортланда — по 2,6, а Отцовского ренета — только 1,4 кг.

Существует и обратная связь. Чем скороплоднее сорт, используемый в качестве скелетообразователя, тем раньше вступает в плодоношение и обильнее плодоносит привитый на него сорт. Так, в наших опытах сорт Уэлси за первые пять лет плодоношения на скеле- тообразователе Грушовки Антоновке обыкновенной — 68, Анисе сером — 55,7 кг, а Пепин шафранный соответственно 113,8; 87,5 и 87,2 кг.

С возрастом перепривитых деревьев разница в суммарном урожае слабозимостойких сортов на выносливом скелетообразователе по сравнению с неперепри- витыми деревьями увеличивается. Так, в саду, посаженном в 1960 г. и перепривитом в 1961 г., урожай Мелбы на собственном штамбе с 1968 по 1977 г. составил 99,2 т/га, при прививке в крону Антоновки обыкновенной— 122,4 т/га, Пепина шафранного соответственно 128,7 и 169,4 т/га.

Урожайность сортов на скелетообразователях в первые годы можно повысить за счет использования при прививке более длинных черенков (на 6—8 почек). Из верхних почек вырастают сильуые вегетативные побеги, которые составляют остов новой кроны, а из нижних — побеги кольчаточного типа, уже через год дающие плоды ( 8).

Очень интересным оказалось сочетание прививки длинными черенками с пригибанием ненужных для формирования кроны побегов на прививках, обычно подлежащих удалению. В опытах НИЗИСНП прививки черенков сорта Уэлси, Лобо, Кортланда на скелетообразователе Грушовки московской начали плодоносить на третий год. При этом суммарный их урожай за первые три года плодоношения зависел как от длины привитого черенка, так и от пригибания побегов на прививках, подлежащих удалению ( 5). На четвертый год плодоношения различия между способами формирования перепривитых деревьев исчезли.

Штамбо- и скелетообразователи оказывают заметное влияние на форму, вкус и консистенцию мякоти плодов привитых на них сортов. Это влияние тем заметнее, чем сильнее различаются сорта скелетообра- зователей от привитых на них сортов продолжительностью вегетационного периода, размером и качеством плодов.

Путем подбора скелетообразователя можно ускорить или замедлить созревание плодоз привитого сорта и повлиять на их лежкость. Так, во время уборки урожая в НИЗИСНП было замечено, что у раннеосен- него сорта А\елба, привитого на скелетообразователь Антоновка обыкновенная, затягивалось созревание плодов, а у зимнего сорта Пепин шафранный, привитого на тот же скелетообразователь, созревание плодов ускорялось. В 1971 г. у сорта Мелба на собственном штамбе до начала уборки падалица составила 15,9% от общего урожая с дерева, а у этого же сорта, привитого на скелетообразователь Антоновка обыкновенная, количество падалицы уменьшилось до 9,5%.

Морозостойкость деревьев со штамбо- и скелето- образователями. В первые два-три года после перепрививки деревья со штамбо- и скелетообразователями сильнее повреждаются в суровые зимы, чем деревья на собственном штамбе. Это объясняется тем, что при перепрививке у деревьев удаляется большая площадь листового аппарата и корневая система, испытывая недостаток в веществах-ассимилянтах, побуждает надземную систему восстанавливать утраченную листву путем образования новых сильных побегов. В результате деревья затягивают рост, осенью не успевают сбросить листву и уходят в зиму неподготовленными.

В этот критический для перепривитого дерева период особенно сильно проявляется несовместимость как между прививочными компонентами, так и между скелетообразователем и подвоем. Так, в саду НИЗИСНП из 130 семилетних деревьев Грушовки московской, перепривитых различными сортами в 1968 г., за первые три года надземная часть погибла у 24 деревьев. По корневой поросли у деревьев с погибшей надземной частью установили, что 42% этих деревьев было привито на китайке, 21 — на Ранетке пурпуровой и сибирке, 21 —на лесной яблоне и только 16% — на сеянцах культурных сортов.

Зимостойкость перепривитых деревьев в первые годы после операции можно повысить, оставляя побеги, появляющиеся на штамбе и основаниях скелетных ветвей в 15—20 сантиметрах ниже прививок. Их листва поможет восполнить недостаток продуктов ассимиляции, а сами побеги в зимний период станут своеобразным экраном, предохраняющим штамб и развилки от солнечных ожогов ( 9). Прищипка таких побегов над третьим листом вместо вырезки на кольцо способствует их ветвлению и прекращению сильного роста.

На зимостойкость перепривитых деревьев первого года влияет и длина привитых черенков. Чем короче черенок, тем меньше на нем почек, тем сильнее растут из них побеги и тем позднее заканчивают они свой рост осенью. В нашем институте проводили следующие опыты. В мае на скелетообразователь сорта Грушовка московская привили черенки сорта Уэлси длиной 2, 3 и 6 почек. К концу октября на коротких черенках верхушечные почки сформировались соответственно у 73 и 79% побегов, а на длинных черенках — 92 % побегов. По сорту Кортланд почки сформировались соответственно у 22, 38 и 56% побегов. Это привело к лучшей перезимовке деревьев, перепривитых длинными черенками в первую зиму после прививки.

Через два-три года влияние сроков и способов прививки на зимостойкость прививок сглаживается и уже целиком зависит от зимостойкости сорта, используемого в качестве штамбо- и скелетооб- разователя. Так, в опыте института по изучению среднерусских сортов яблони в качестве скелетообразователей через пять лет после перепрививки сильнее всего пострадали деревья со скелетообразователем из Аниса серого ( 6).

Наименьшие повреждения были у сорта Грушовка московская. Сильное повреждение перепривитых деревьев в этом опыте объясняется тем, что прививка проводилась накануне суровой зимы 1968/69 г., когда температура на уровне снега опускалась до —46°.

В саду посадки 1960 г. по изучению скелетообразо- вателя Антоновки обыкновенной на десятый год после перепрививки также отмечали значительно лучшее состояние деревьев со скелетообразователем,' чем без него. Сорта Осеннее полосатое и Пепин шафранный на скелетообразователях практически не имели повреждений, в то время как у этих же сортов на собственном штамбе не было ни одного дерева без морозобоин, ожогов штамба и развилок скелетных ветвей.

В результате систематического повреждения развилок у 44,1% деревьев сорта Пепин шафранный на собственном штамбе были отломаны одна-две скелетные ветви. Еще большие различия обнаружены у сорта Мелба: все деревья на собственном штамбе имели зимние повреждения и за 10-летний период погибло 6,6% деревьев ( 10). У большинства сохранившихся деревьев этого сорта листья были мелкими и хлоро- тичными, отдельные скелетные ветви усохли, рано начался листопад. Деревья Мелбы со скелетообразова- телем Антоновки обыкновенной хотя и имели повреждения (53,2% —1—2 балла и 6,6%— 3 балла), но листья были темно-зеленые, нормальной величины, листопад начался на две недели позднее, чем у деревьев сорта Мелба на собственном штамбе.

В районах с более суровыми климатическими условиями в качестве скелетообразователя хорошо зарекомендовали себя мелкоплодные сорта (типа китаек). Например, в условиях Алтайского и Красноярского краев высокую зимостойкость имеют деревья яблони со скелетообразователем из мелкоплодного сорта Доб- рыня. Кроме высокой устойчивости к солнечным ожогам этот сорт характеризуется хорошей совместимостью с крупноплодными сортами европейской части Советского Союза.

В нечерноземной же полосе известны случаи гибели деревьев сортов с продолжительным вегетационным периодом при прививке на зимостойкие китайки (Китайка санинская и др.). У китаек и полученных с их участием мелкоплодных сортов период вегетации более короткий по сравнению с вегетационным периодом зимних крупноплодных сортов.. Несоответствие ритмов роста приводит к гибели перепривитых деревьев. Следовательно, штамбо- и скелетообразователи из мелкоплодных сортов типа китаек можно использовать только для создания сортов летнего и осеннего срока созревания плодов.

Известно, что чем большая часть дерева представлена зимостойким подвоем (корни, ствол, сучья), тем в большей степени повышается зимостойкость привитого культурного сорта. Однако морозоустойчивость штамбо- и скелетообразователя в некоторых случаях может снижаться под влиянием сорта привоя. Чаще всего это наблюдается, когда сорт привоя обладает более длительным, чем сорт штамбо- или скелетообразователя, вегетационным периодом. Например, при прививке Пепина шафранного на Китайке золотой ранней, Китайке санинской морозоустойчивость деревьев снижается.

Способность целого ряда сортов (Мелба, Пепин шафранный, Лобо, Уэлси и др.), привитых в крону зимостойкого дерева, переносить неблагоприятные условия зимовки, по-видимому, можно объяснить не повышением их зимостойкости, а более успешным восстановлением их в случае подмерзания, поскольку штамб дерева и основания скелетных ветвей остаются здоровыми.

Многочисленные исследования, проводимые в нашей стране и за рубежом, показали большую эффективность выращивания сортов яблони с высококачественными плодами в кроне выносливых штамбо- и ске- летообразователей. Такой прием позволяет выращивать недостаточно морозостойкие сорта в местностях с более суровым климатом. Однако следует помнить, что штамбо- и скелетообразователи не могут нейтрализовать плохих условий при выращивании плодовых деревьев, как то: близкий уровень грунтовых вод, наличие оглеенного горизонта, возврат весенних холодов и пр.