ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

Иссоп

Ботаническое описание, происхождение и распространение. Пряновкусовое овощное, декоративное и эфиромасличное растение. В диком виде иссоп распространен в европейской части страны, на Кавказе, в Казахстане, Сибири и Средней Азии. Происходит из Южной Европы и Западной Азии. В культуре в настоящее время выращивается на небольших площадях, главным образом овощеводами-любителями.

Химический состав, пищевые, диетические и лечебные свойства иссопа. Листья, стебли и цветки иссопа обладают приятным камфорным ароматом, горько-пряным вкусом и имеют лечебное значение. В них содержится до 0,9% эфирного масла, различные витамины, минеральные соли, дубильные вещества, флавоноиды, глюкозиды, органические кислоты и другие биологически активные вещества.

Надземные части растений идут для производства эфирного масла, которое обладает приятным запахом с легким камфорным оттенком, их также используют для приготовления настоек, употребляемых в народной медицине при хронических катарах, астме, ревматизме, желудочно-кишечных заболеваниях. Иссоп используют также в медицине как возбуждающее средство и для регулирования потоотделения.

Иссоп — ценный медонос. Мед с него относится к лучшим сортам, поэтому его выращивают около пасек, а также высевают по периметру овощного участка для привлечения насекомых-опылителей.

Биологические особенности. Иссоп — многолетний полукустарник из семейства яснотковых. Стебли ветвистые, четырехгранные, высотой до 50 см. Листья мелкие, почти сидячие, ланцетной формы. Цветки мелкие, двугубые, лиловые, темно-голубые, розовые или белые, расположенные по 3—7 штук, в пазухах листьев образуют колосовидные соцветия. Цветет с июля до поздней осени. Плоды — трехгранные, яйцевидные, коричневые орешки.