РЫНОК УСЛУГ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА

Определение системы аналитических показателей. Распределение аналитической работы по исполнителям и срокам

Определение системы аналитических показателей

Деятельность гостиничных предприятий измеряется экономическими показателями, которые можно подразделить на:

-          стоимостные и натуральные (в зависимости от единиц измерения),

-          количественные и качественные;

-          объемные (выраженные в абсолютных величинах) или удельные (выраженные в удельном весе показателя в общем объеме).

Все множество экономических показателей, используемых для маркетингового анализа гостиничного предприятия, можно свести в систему

1          Показатели, характеризующие численность и структуру гостиничного персонала.

-          численность персонала,

-          количество персонала на одного гостя,

-          норматив персонала на один доллар дохода и др.

2          Показатели, характеризующие величину, структуру и динамику доходов гостиничного предприятия-

-          средняя доходная ставка номера в сутки,

-          темпы прироста дохода и др.

3          Показатели, характеризующие величину, структуру и динамику затрат гостиничного предприятия:

-          средняя себестоимость различных видов услуг с номера в сутки,

-          средняя заработная плата персонала,

-          соотношение постоянных и переменных расходов;

-          общая себестоимость и др

4          Показатели, характеризующие деловую активность гостиничного предприятия:

-          средний коэффициент загрузки;

-          среднее количество ежедневно готовых к сдаче номеров;

-          среднее количество реализуемых за сутки номеров;

-          средний суточный тариф проживания и др.

5.         Показатели, характеризующие спрос на услуги гостиничного предприятия,

-          эластичность спроса;

-          детерминанты спроса п др.

6.         Показатели, характеризующие ценовую политику гостиничного предприятия

-          средний суточный тариф номера,

-          средний суточный тариф в среднем по отрасли;

-          уровень цен по сравнению с конкурентами и др.

7.         Показатели, характеризующие конкурентоспособность товара

-          единичные показатели конкурентоспособности;

-          групповые показатели конкурентоспособности;

-          интегральный показатель конкурентоспособности, (например, рейтинговая оценка).

8. Показатели, характеризующие эффективность деятельности гостиничного предприятия по оказанию услуг.

-          рентабельность продаж;

-          себестоимость;

-          капиталоотдача и др.

Распределение аналитической работы по исполнителям и срокам

При разработке программы экономического анализа хозяйственной деятельности гостиничного предприятия необходимо учитывать, что по содержанию программы подразделяются на комплексные, изучающие деятельность предприятия всесторонне, и тематические, изучающие только отдельные стороны экономической деятельности, представляющие для исследователя наибольший интерес.

По результатам анализа аналитическим отделом разрабатываются мероприятия, направленные на улучшение результатов хозяйственной деятельности.

Документами, задействованными в аналитическом документообороте, могут быть

1          Пояснительная записка Эта форма документа практикуется при направлении результатов исследования в вышестоящие организации Пояснительная записка содержит данные о результатах хозяйственной деятельности предприятия, предложения по их улучшению, общие вопросы (экономический уровень развития предприятия, условия хозяйствования, результаты выполнения планов по отдельным видам деятельности), также может содержать сами аналитические расчеты, таблицы, графики, диаграммы

Основное внимание уделяется предложениям, которые выносятся по результатам исследования.

2          Справка пли заключение. Служит в основном для внутреннего использования Содержание может быть более конкретным, чем в случае пояснительной записки. Акцент делается на выявленных недостатках или достижениях, обнаруженных резервах, способах их освоения Общая характеристика объекта может быть опущена

3          Заключение Составляется, когда анализ проводится вышестоящими или сторонними организациями

4          Нетекстовая форма Результаты анализа оформляются в виде постоянных типовых аналитических таблиц Такая форма рассчитана на высококвалифицированных адресатов, способных самостоятельно разобраться в обработанной и систематизированной информации и принять необходимые решения