|
|
|
|
Рецепты целебного чая
|
|
Во время заготовки трав и цветков соблюдайте сроки их сбора и условия сушки (они указаны в конце книги). Советуем вам использовать и менее распространенный способ заготовки трав - ферментацию. Вначале траву слегка подвяливают, затем подвяленные листья катают между ладонями так, чтобы они дали сок. Такую влажную траву складывают в кучку и оставляют в тени на 8—10 часов. И только после этого раскладывают тонким слоем для просушки. Чай из таких ферментированных листьев лишен «травяного» запаха, он отличается тонким вкусом и ароматом.
Мы приводим уже известные, испытанные на практике рецепты «лесного» чая. Но это только основа для вашей фантазии. Бесспорно одно: регулярное употребление этих неповторимых по своему вкусу напигков поможет преодолеть многие недомогания, в том числе состояние «весенней усталости».
Чай из мяты и ромашки. По 1 чайной ложке сухой мяты и цветков ромашки залить стаканом кипятка, накрыть крышкой и настаивать 10 минут. Процедить, добавить 1—2 чайные ложки меда.
Чай липовый. 1 чайную ложку цветков липы и 1 чайную ложку толченых плодов шиповника залить I стаканом кииятка и настаивать 15 минут под крышкой. Добавить мед по вкусу. Пить rio 1 чашке утром и вечером.
Чай брусничный. 1 столовую ложку листьев и 1 чайную ложку сухих плодов брусники залить 1 стаканом кипятка. Настоять 10 минут, процедить. При желании добавить мед.
Чай кипрейный. 1 столовую ложку листьев кипрея и 1/2 чайной ложки жареного цикория залить стаканом кипятка. Настоять и процедить.
Чай фруктовый. 1 яблоко, 1 дикую грушу порезать (или взять сухие фрукты), добавить 1/2 чайной ложки цикория, залить 2 стаканами кипятка, поставить на огонь, довести до кипения и снять с огня. Настоять 10 минут.
Чай терновый. 1 столовую ложку ягод терна, 1 чайную ложку ягод рябины, 1 яблоко дикорастущей яблони, 1/2 чайной ложки цикория залить 2 стаканами кипятка, вскипятить и настоять 10—15 минут. Процедить. Добавить 1 столовую ложку меда. Чай яблочный. 1 яблоко дикорастущей яблони, 1/2 чайной ложки жареного цикория залить 1 стаканом кипятка. Настоять 10—15 минут.
Чай грушевый. 1 грушу-дичку, 1 яблоко дикорастущей яблони, 1 столовую ложку измельченной кураги залить 2 стаканами кипятка, вскипятить и, сняв с огня, настоять 10 минут.
Чай зеленый. 1 столовую ложку готового зеленого чая залить 1 л кипятка. Настоять и охладить. Выпить в течение дня без сахара.
Чай черносмородиновый. 2 столовые ложки свежей черной смородины с сахаром (зимняя заготовка) залить 2—3 стаканами воды, размешать, дать отстояться и выпить небольшими порциями в течение дня.
Чай черносмородиновый летний. Заварить крепкий чай, налить 3/4 стакана и долить до верха подогретым черносмородиновым соком. Размешать и добавить сахар. Такой чай можно приготовить с любым фруктовым сиропом.
Чай красносмородиновый. Смешать 0,5 л сока из красной смородины, 2 столовые ложки сока вишни (черешни или других ягод), 1 столовую ложку клубничного сиропа, 1,5 стакана холодного крепкого чая.
Чай со специями. 2 столовые ложки чая, 1 чайную ложку имбиря в порошке, 1 кусочек корицы, 4 гвоздички, 1 чайную ложку измельченной мяты залить 0,5 л кипятка. Настоять 10 минут. Процедить, добавить сахар и лимонный сок. Пить охлажденным. Чай лимонный. 2 чайные ложки чая залить 2 стаканами кипятка, добавить 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки лимонного сока.
|
|
Смотрите также:
|
|
Чайное дерево. ЧАЙ — НАПИТОК И ЛЕКАРСТВО Единого рецепта
применения и назначения чая не существует.
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ЧАИ. Смеси высушенных и измельченных... Природные целебные
средства.
НАПИТКИ, СОЗДАННЫЕ НА ОСНОВЕ ЧАЯ. Кастэрд — яичный... Природные целебные
средства.
|