Лечение потери вкусовых ощущений. Вкусовые рецепторы и вкусовые почки

ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА. БОЛЕЗНИ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ

 

Потеря вкусовых ощущений. Вкусовые рецепторы и вкусовые почки

 

 

Вкус

 

Многие больные с нарушенным обонянием жалуются и на потерю вкусовых ощущений. При исследовании у большинства таких больных выявляют нормальные пороги вкусовых ощущений.

 

Нарушения вкуса отмечают гораздо ре­же, чем расстройства обоняния.

 

Вкусовые рецепторы располагаются во вкусовых почках, состоящих из груп­пы клеток, расположенных как бы в виде долек лимона. На поверхности вкусовой почки имеется вкусовая пора, в которую проникают микроворсинки рецепторных клеток.

 

Строение вкусовых почек однотипное, независимо от места их нахожде­ния. В отличие от обонятельной системы, вкусовые рецепторные клетки не яв­ляются первичным нейронами.

 

Вместо этого с каждой рецепторной клеткой контактирует афферентное вкусовое нервное волокно.

 

Вкусовые ощущения возникают при непосредственном участии лицевого, языкоглоточного и блуждающего нервов.

 

Вкусовая система состоит по меньшей мере из пяти рецепторных популяций.

 

Вкусовые почки находятся в листовид­ных сосочках, располагающихся вдоль наружного края языка, в грибовидных сосочках на всей спинке языка, в желобовидных сосочках, расположенных в месте соединения спинки и корня языка, в области мягкого неба и надгортанника.

 

Вкусовые ощущения в наружном крае языка обеспечивает барабанная струна лицевого нерва, а в составе большого каменистого нерва, являющегося ветвью лицевого, проходят афферентные волокна вкусовой чувствительности от спинки языка и мягкого неба.

 

 

Язычная ветвь языкоглоточного нерва обеспечивает по­ступление вкусовых сигналов от желобовидных сосочков, а внутренняя ветвь верхнего глоточного нерва, отходящего от блуждающего нерва, содержит аффе­рентные вкусовые волокна от надгортанника.

 

Центральные проекции оканчиваются в стволе головного мозга в ядре оди­ночного тракта. Волокна барабанной струны и большого каменистого нерва оканчиваются я верхней части ядра. Чувствительные волокна языкоглоточного нерва приходят в среднюю часть ядра, а волокна верхнего глоточного нерва — в нижнюю.

 

Центральные проекции ядра одиночного тракта идут к парабрахиальным ядрам моста на одноименной стороне. От парабрахиальных ядер отходят два пути. Один восходит к вкусовому реле дорсального отдела зрительного бугра, образует синапсы и затем проецируется к коре островка.

 

Кроме того, существует прямой путь от парабрахиальных ядер к коре головного мозга. (Обо­няние и вкус являются уникальными среди всех сенсорных систем, поскольку их некоторые волокна обходят зрительный бугор.) Другой путь от парабрахиаль­ных ядер идет к вентральным отделам промежуточного мозга, включая лате­ральные отделы гипоталамуса, безымянную субстанцию, центральное ядро мин­далевидного тела и терминальную полоску.

 

Различные вещества проникают к рецепторным клеткам через вкусовые норы. Существуют четыре основных вида вкусовых ощущений: сладкий, соле­ный, кислый и горький. Отдельные вкусовые афферентные волокна почти всегда реагируют на множество различных химических веществ.

 

На основании вида химического раздражения, приводящего к наиболее выраженной ответной реак­ции, особенности реагирования чувствительных аксонов можно разделить на несколько классов. Например, для нейронов, сильнее всего реагирующих на са­харозу, вторым наилучшим раздражителем почти всегда будет хлорид натрия.

 

В результате того, что отдельные вкусовые афферентные волокна реагируют на большое число разнообразных химических веществ, появилась теория пере­крестного характера кодирования вкусовых импульсов, а анализ особенностей наиболее интенсивных раздражении привел к возникновению концепции меченых афферентных волокон.

 

Создается впечатление, что меченые волокна принимают участие в определении грубых качественных вкусовых признаков, а перекрест­ные волокна — для установления различий качественных характеристик химиче­ских веществ.

 

Например, ощущение сладкого обеспечивают, как правило, нейро­ны, наиболее сильно реагирующие на сахарозу. Однако, чтобы отличить по вку­су сахарозу от фруктозы, может потребоваться сравнение активности нейронов, реагирующих на сахарозу, соль и хинин. При обонянии интенсивность ощущений обусловливается количеством нервной активности.

 

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

 

Как избавиться от боли

 

Заболевания нервной системы. Народные рецепты. Лечебник.

 

НЕВРОЗЫ — заболевания нервной системы, обусловленные...

 

Судороги. Эпилепсия. Народные рецепты. Лечебник.

 

Применение меда и продуктов пчеловодства при различных...

 

Лечебные средства. лечение ваннами, минеральными...

 

Лечение продуктами пчеловодства

 

 

 



 

К содержанию книги: ВНУТРЕННИЕ БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА. Расстройства нервной системы

 

 

Последние добавления:

 

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА

 

Биогеронтология. Старение и долголетие человека

 

ПАЛЕОПАТОЛОГИЯ. БОЛЕЗНИ ДРЕВНИХ ЛЮДЕЙ

 

 ГЕОЛОГИЯ БЕЛАРУСИ

 

ВАСИЛИЙ ДОКУЧАЕВ

 

ЗЕМЛЕДЕЛИЕ. ПОЧВОВЕДЕНИЕ. АГРОХИМИЯ