Вся электронная библиотека >>>

 ТОРГОВОЕ ДЕЛО >>

 

Учебные пособия

ТОРГОВОЕ ДЕЛО: ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ


Раздел: Экономика

Хранение товаров на складе

 

Хранение товаров на складе — одна из важнейших опера­ций технологического процесса, заключающаяся в обеспече­нии условий для сохранности потребительских свойств товаров. Процесс хранения начинается после приемки и переме­щения товаров на склад.

Запасы товаров, хранящихся на складах, призваны обеспе­чить непрерывность и ритмичность движения товаров в сферу потребления.

Однако хранение и содержание запасов на складах требует значительных финансовых затрат. В связи с тем что денежные средства, вложенные в товары, высвобождаются только при условии их продажи и расчете с покупателем, время хранения товара на складе должно быть сокращено до минимума.

Целесообразность хранения товаров на складе определяется потребительским спросом на этот товар, а количество находя­щихся на складе товаров определяется конъюнктурой рынка и возможностями поставщиков обеспечить ритмичную поставку товаров.

Хранение товаров на складе предполагает выполнение сле­дующих операций:

организация складского пространства;

размещение товаров;

создание необходимых условий хранения и охраны товаров;

организация учета товаров;

движение и перемещение товаров;

обеспечение возможности использования подъемно-транс­портного оборудования.

Планировка складских помещений должна обеспечивать возможность применения наиболее рациональных способов размещения и укладки товаров, использования складского обо­рудования и обеспечения условий для полной сохранности то­варов.

Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения.

Для обеспечения сохранности товаров важное значение имеет разработка рациональной схемы размещения товаров, которая предусматривает закрепление за товарами различных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения и индек­сацию (кодирование).

Индексация — это условное цифровое обозначение мест хра­нения товаров.

На составление схемы размещения и выбор оборудования для хранения превалирующее влияние оказывает специфика хранимых товаров. На практике хранение товаров разделяется на несколько типов:

хранение товаров по принципу однородности;

хранение товаров в зависимости от их размера и веса;

 


 

раздельное хранение товаров повышенного и пониженного потребительского спроса;

отдельное хранение специфических товаров.

Одним из условий рациональной организации хранения то­варов является оптимальный выбор способа укладки, который определяется свойствами, формой и массой товара, особеннос­тями упаковки и другими факторами.

Различают два способа укладки товаров: штабельный и стел­лажный.

Штабельную укладку применяют при хранении различных продовольственных товаров, затаренных в мешки, кули, ящи­ки, бочки. Высота укладки товаров в штабеля зависит от проч­ности тары и свойств товаров.

Стеллажную укладку используют для товаров, хранящихся в распакованном виде, и товаров во внешней таре. При стеллаж­ном хранении товары располагают на полках. На стеллажах товары могут храниться в коробках, мешках, поддонах.

Стеллажный тип хранения позволяет более рационально использовать емкость складов за счет размещения товаров на максимальной высоте.

Гарантом сохранности качества товаров и сокращения то­варных потерь является соблюдение режима хранения, от кото­рого зависят схема размещения товаров на складе и установле­ние товарного соседства.

На складе должен быть обеспечен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температуры и влажности возду­ха. Регулирование температурно-влажностного режима осущест­вляется с помощью вентиляции, отопления, холодильных ус­тановок. В табл. 18.1 приведены оптимальные режимы хране­ния товаров на складах.

В процессе складской обработки товаров неизбежно возни­кают товарные потери, которые бывают двух видов: естествен­ная убыль, возникающая вследствие выветривания, утечки, раз­лива, распыла и утруски, и недопустимые потери, возникаю­щие вследствие порчи, боя, лома товаров или неудовлетвори­тельных условий хранения.

Таблица 18.1

Оптимальные режимы хранения товаров на складах

Наименование товаров

Температура воздуха,"С

Относительная влажность, %

Продовольственные товары

 

 

 

 

Бакалейные товары, кондитерские

не свыше 18

60-70

изделия, сушеные плоды и овощи

 

 

 

 

Мясо и мясопродукты охлажденные

0—2

85

Рыба охлажденная

0—5

95—100

Плоды и овощи свежие

0-3

80—90

Мясо и мясопродукты мороженые

не свыше -9

90—100

Рыба мороженая

не свыше -18

90—95

Плоды и овощи мороженые

не свыше -18

90—95

Непродовольственные товары

 

 

 

 

Ткани, швейные изделия, фото- и

12—18

60—70

радиотовары, игрушки, музыкаль­

 

 

 

 

ные инструменты

 

 

 

 

Кожаная и текстильная обувь, галан­

12—16

60—65

терейные (парфюмерные и косме­

 

 

 

 

тические) изделия, головные уборы

 

 

 

 

Спортивные товары, изделия из пластмасс, мебель, электробыто­вые товары

9-15

55-60

 

К содержанию книги: ТОРГОВОЕ ДЕЛО: ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ

 

Смотрите также:

 

Экономическая география России

 

Развитие системы хозяйственной юрисдикции в России, завер ...

Первое упоминание о существовании особых судов для торгового сословия в ... что торговые дела вполне могут быть разрешаемы и общими судами. ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/arbitrazhnyi-process-1/3.htm

 

 

Монастырский приказ. Монополии. Подушная подать

Он сам признавался, что из всех правительственных дел для него нет ничего труднее торгового дела и что никогда он не мог составить себе ясного о ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/rusKluch/65.htm

 

Письменность Древней Руси берестяные грамоты с матом

... брату, как именно ему вести торговые дела, и при этом рекомендовал родственнику делать в точности так, как ему говорят, и "не выпендриваться". ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/nauka/45-1.htm

 

 

Практическое значение экономической теории. Главные ...

Экономическая теория является фундаментом целого комплекса наук: отраслевых (экономика торгового дела, промышленности, транспорта, ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/biznes-38/9.htm

 

 

Тренировочные задания по теме частный сектор в экономике

Экономическая теория является фундаментом целого комплекса наук: отраслевых (экономика торгового дела, промышленности, транспорта, ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/economicheskaya-teoriya/43.htm

 

 

Тренировочные задания по теме роль государства в ...

Экономическая теория является фундаментом целого комплекса наук: отраслевых (экономика торгового дела, промышленности, транспорта, ...