Книги для учителя

Своими руками

Борис Сергеевич Иванов 

В твоей семье, конечно, любят соки. Советуем сделать соковыжималку, показанную на рисунке 69. Это своеобразный пресс, с помощью которого можно выдавливать сок из ягод, фруктов и овощей, непригодных для консервирования.

Как устроена соковыжималка? Основание конструкции (8) вырезано из толстого деревянного кругляша. Долотом в нем выдолблен желобок, по которому будет стекать сок. К основанию прикреплены две стойки (5) — они могут быть как из металлических трубок, так и деревянные. Между стойками расположены перекладины (3), скрепленные с ними винтами. К перекладинам прикреплена винтами (4) гайка (2) — в нее входит подвижной винт (1). Крепежные винты (4) должны быть такой длины, чтобы они не доходили до подвижного винта и не стопорили его.

Чем толще подвижной винт, тем лучше будет работать пресс. Желательно также применять винт большей длины. Тогда его хода хватит на большую порцию ягод или фруктов. Подвижной винт и гайка могут быть готовые, например от негодного вулканизатора для ремонта автомобильных камер. В этом случае гайку отпиливают от кронштейна и зачищают напильником. Поскольку толщина гайки может быть больше толщины стоек, перекладины придется немного изогнуть и прижать к стойкам.

В качестве подвижного винта подойдет длинный болт с резьбой М8 или Ml0 (диаметром соответственно 8 и 10 мм). Тогда между перекладинами для него нужно укрепить две шестигранные гайки с такой же резьбой.

Рис. 69

Итак, основная часть пресса готова. Остается подобрать подходящую посудину ,_

под ягоды или фрукты и только после этого изготовить оставшиеся детали. Посудиной может быть большая кружка или маленькая кастрюля. Та или другая должна умещаться на основании и отстоять от перекладин на 20—25 мм. А чтобы из посудины вытекал сок, просверлите в углах ее донышка и в самом донышке отверстие, как в терке. Но края отверстий с обеих сторон немного раззенкуйте сверлом большего диаметра, чтобы не было заусенцев.

- Под посудину вырежьте несколько деревянных кругов (7). Каждый круг должен входить в посудину свободно, но зазор между ним и стенкой не должен превышать 2 мм.

Понадобится деревянный брусок (6) с укрепленной на нем сверху прочной металлической пластиной — в нее будет упираться конец подвижного винта пресса.

Загрузив в посудину ягоды (если они с косточками, их нужно предварительно удалить), прикрывают их кругом и накладывают сверху брусок. Ставят посудину на основание и плавно поворачивают за ручку подвижной винт. Он упирается в брусок, а тот надавливает на круг и мнет ягоды. Через отверстие в посудине сок вытекает на основание и стекает в желоб. Далее из желоба сок попадает в банку, расположенную снизу (соковыжималку ставят на край стола, а банку — иа табурет).

Если подвижной винт сравнительно короткий, во время работы число кругов постепенно увеличивают. Это равносильно увеличению хода винта. В итоге удается обработать всю порцию ягод.

С помощью этого приспособления сравнительно легко получать сок из черешни, вишни, винограда, малины, клубники, помидоров. Чтобы получить сок из более твердых плодов, например яблок, их нужно предварительно нарезать дольками и удалить сердцевину.

Закончив работу, не Забудьте промыть основание, брусок, круги и посудину, а также насухо вытереть рабочую поверхность подвижного винта.