Вся электронная библиотека >>>

Содержание книги >>>

 

Справочная литература

 

 

Справочник слесаря по ремонту бытовых электроприборов и машин


Лепаев Д. А



 

 

Электроприборы для приготовления пищи

 

 

НАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕКТРОПРИБОРЫ

 

К данному типу приборов относятся: электроприборы для приготовления пищи, электроприборы для нагрева жидкостей, электроприборы для отопления и другие нагревательные приборы для бытовых целей. По виду регулировки нагревательные приборы подразделяют на четыре группы: без регулировки, с регулировкой температуры нагрева, с регулировкой мощности, автоматические с программным управлением. Для регулировки температуры в приборах устанавливают термоограничители и терморегуляторы.

Термоограничитель — устройство, ограничивающее температуру нагрева электроприбора путем автоматического размыкания электроцепи. Замыкание цепи может производиться автоматически после охлаждения прибора (термоограничители с самозозвратом) или вручную — нажатием кнопки.

Терморегулятор — устройство, позволяющее автоматически поддерживать в определенных пределах предварительно заданную температуру (например, в электрохолодильниках, электроутюгах и т. п.).

Регулировка мощности прибора может быть ступенчатой (в электрогрелках, электроплитках и т. д.) и плавной с помощью реостата (привод швейной машины).

Регуляторы температуры и мощности по скорости замыкания и размыкания контактов подразделяют на быстродействующие и медленнодействующие. Быстродействующие терморегуляторы сложнее по конструкции, обеспечивают мгновенное замыкание и размыкание контактов, что исключает их подгорание и обеспечивает большой срок службы. Быстродействующие терморегуляторы и реле применяют, например, в бытовых холодильниках и стиральных машинах. Размыкание и замыкание контактов медленнодействующих регуляторов происходит со скоростью изгиба термобиметалла (например, в электроутюгах). Такие регуляторы проще по конструкции, но из-за искрения контактов менее долговечны.

 .

 

Электроприборы для приготовления пищи

 

Электроплитки

 

Электроплитка — переносной бытовой нагревательный электроприбор с одной или несколькими конфорками. Электроплитки выпускаются на номинальные напряжения 220 и 127 В и номинальные мощности, Вт: 800; 1000; 1200; 1500 — одноконфорочные; 1600; 1800; 2000; 2200 — двухконфорочные.

Обозначение электроплиток состоит из букв и цифр, означающих: ЭП — электроплитка; третья буква — тип конфорки (Ч — чугунная, Т — нагреватель типа ТЭН, Ш — штампованная, П — пирокерамиче-ская); далее через дефис указывается число конфорок, затем номинальная потребляемая мощность, а через косую черту — номинальное напряжение. Например, электроплитка с одной чугунной конфоркой, номинальной потребляемой мощностью 1,5 кВт, на номинальное напряжение 220 В условно обозначается так: ЭПЧ-1-1,5/220.

Корпус электроплиток покрыт силикатными эмалями или другими видами покрытий, обеспечивающими эксплуатационную стойкость. Некоторые модели плиток имеют световую сигнализацию, срабатывающую при включении их в сеть.

На рис. 1, а показаны электроплитки открытого и на рис. 1, б, с, закрытого типов. Плитки закрытого типа большой теплоемкости долговечны, безопасны в эксплуатации, имеют равномерный нагрев поверхности. Однако они обладают рядом недостатков. Из-за большой теплоемкости удлиняется время их разогрева (до 15—20 мин), а так как передача тепла происходит в них за счет теплопроводности, то необходимо, чтобы дно посуды плотно прилегало к поверхности нагревательного элемента и было толстым (5 мм). В случае применения обычной тонкостенной посуды КПД снижается и возможна деформация дна.

Наиболее совершенными являются плитки малой теплоемкости (рис. 1, г) с трубчатым нагревательным элементом. У них нагревающая поверхность сделана из тонкого металла и имеет специальные трубчатые ребра, на которые устанавливается посуда, а внутри трубок помещена нагревательная спираль в изоляционном материале. Теплоемкость таких плиток незначительна, благодаря чеку нагрев их происходит за 2—3 мин. КПД достигает 65 %, а может быть и еще большим. Передача тепла производится в основном за счет излучения, что дает возможность применять обычную тонкостенную посуду.

 

ЭЛЕКТРОПЛИТКА «НЕВА-110». Эта одноконфорочная настольная электроплитка с трубчатой теплоэлектронагревательной конфоркой типа ЭПТ-Ы/220 предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Основным элементом плитки является теплоэлектронагревательная конфорка, выполненная из одного дьухкоицевого ТЭНа диаметром 7,4 мм. Регулирование нагревом осуществляете!! биметаллическим регулятором мощности. Ручка управления регулятора и светосигнальная лампочка расположены на передней стенке электроплитки. Трубчатая конфорка может поворачиваться на угол 90° к плоскости стола, что обеспечивает удобство чистки нагревателя и поддона.

 Подключение к электросети осуществляется несъемным соединительным шнуром, армированным штепсельной вилкой. Мощность электроплитки — 1 кВт; напряжение—220 В; время разогрева конфорки — менее 4 мни; ширина — 270 мм; глубина — 297 мм; высота — 91 мм; масса — 2,2 кг; диаметр конфорки — 145 мм.

 

ДВУХКОНФОРОЧНАЯ ПЛИТКА ТИПА ТСН-2ОН «МЕЧТА». Эта плитка (рис. 1, д) со ступенчатым нагревателем имеет две конфорки одинаковой конструкции. Корпус плитки выполнен из листовой стали и покрыт силикатной эмалью. Нагреватель конфорок — трубчатый спиральный элемент. Его легко можно поставить вертикально и почистить поддон. Четырехступенчатые переключатели поворотом ручек позволяют регулировать мощность конфорок, Вт: левой — 800, 500 и 190 и правой — 1000, 500 и 250. Верхняя крышка соединена с корпусом шарнирно, что позволяет удерживать крышку откинутой или снимать ее. Корпус конфорки и нижняя крышка соединены при помощи стержня с резьбой и гайки.

    

 «Справочник по ремонту бытовых электроприборов»             Следующая страница >>>

 

Другие книги раздела:  Советы домашнему мастеру    Домоводство







Rambler's Top100