Животные в древней и средневековой Руси. Кости собак, коз, коров, лошадей. НОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ФАУНИСТИЧЕСКИХ ОСТАТКОВ С РЮРИКОВА ГОРОДИЩА

 

Вся Библиотека >>>

Русская культура >>>

Новгородика

Новгород и Новгородская земля

 

 

 

загадка событий 1216 года


История и археология Новгорода

Новгородский государственный объединенный музей-заповедник

Выпуск 21/2007 

 

 

 

РАЗДЕЛ II. ПРОБЛЕМЫ ИСТОРИИ И АРХЕОЛОГИИ НОВГОРОДА И НОВГОРОДСКОЙ ЗЕМЛИ

 

 

НОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ФАУНИСТИЧЕСКИХ ОСТАТКОВ С РЮРИКОВА ГОРОДИЩА

 

  

М.В. Саблин

 

Рюриково городище является одним из наиболее интересных средневековых памятников Северо-Запада России. С этого поселения было получено большое количество материалов, значительную часть которых составляли остеологические остатки. Кости животных из раскопок в Новгороде и его округе определялись в свое время В.И. Цалкиным (1956), атакже М. Молтби и Ш. Гамильтон-Даер (1995,2001). В настоящей работе рассматривается костный материал с Рюрикова городища по результатам раскопок 2000-2004 гг., хранящийся в Зоологическом Институте РАН (4946 определимых фрагмента). Коллекция была разделена нами натри части, относимые к трем разным эпохам - IX в. (585 определ. фрагм.), X в. (3082 определ. фрагм.) и XI-XII вв. (1279 определ. фрагм.). Здесь нам впервые удалось проследить динамику состава фаунистического комплекса на протяжении почти четырех веков.

Определимые костные остатки - это в основном пищевые отходы, которые накапливались в культурных слоях естественным путем. Остеологический материал хорошо сохранился, особенно фрагменты, извлеченные со дна рва, чему способствовало длительное их пребывание в водной среде. Неопределимые остатки в целом составляют 63 % от общего количества костей и в своем большинстве это фрагменты ребер и позвонков. Число мелких неопределимых обломков слегка превышает число крупных. Лишь несколько костей несет на себе следы пребывания в огне. Следует отметить большое количества костей рыбы (39,45 %) в слоях X в., что указывает на ее важную роль в пищевом рационе людей этого периода. Видовой состав птиц крайне разнообразен, хотя их остатков в целом немного (в среднем 7,4 %). Среди диких птиц доминируют водоплавающие (11 видов) и хищные (7 видов). Необходимо указать на постепенное возрастание общего количества костей птиц на памятнике от IX к XII в.

Сравнение выборок костей млекопитающих из слоев IX, X, и XI-XII вв. выявило следующую тенденцию: если в слоях IX-X вв. количество костей свиньи превышает количество костей коровы, то в слоях XI-XII вв. доля свиньи в кухонных остатках уменьшается втрое. Кроме того, относительное количество лошади в слоях XI-XII вв. также уменьшается в среднем вдвое по сравнению с предшествующими эпохами. Нужно отметить, что кости домашней кошки появляются только в слоях X в. Также необходимо указать на отсутствие достоверно определимых фрагментов козы в слоях XI-XII вв., хотя в IX-X вв. в стаде мелких полорогих козы составляли 14,3 % (по числу особей). Интересно, что относительное количество остатков диких животных возрастает от IX к XII в., что, вероятно, следует из постепенного увеличения роли охоты. Охотились в основном на лося ради мяса. Кости этого животного несут на себе следы разделки туши, которая доставлялись на городище целиком. Разделка коров, свиней, коз и овец также происходила прямо на поселении, поскольку в кухонных остатках обнаружены остатки как от вполне съедобных, так и от совершенно несъедобных (фаланга пальцев, включая копытные, хвостовые позвонки, обломки рогов, зубы и т.д.) частей тела. От свиньи сохранилось заметно больше фрагментов краниальной области, поскольку голова домашних свиней богаче мясом, чем голова крупного и мелкого рогатого скота. Следует отметить, что практически все черепа свиней разрублены вдоль продольной оси. Различий по анатомическому составу остатков между коровой, свиньей и овцой не выявлено. Половина костей свиньи, треть костей овцы и четверть костей коровы принадлежало молодым или полувзрослым особям, забитым на мясо. Остатки лошадей, кошек и собак принадлежат взрослым животным и не несут на себе следов расчленения для кулинарного потребления.

Рост в холке у собаки с Рюрикова городища вычисленный по кондилобазальной длине черепа (п=6) был около 60 см, что соответствует крупной лайке. Краниологические особенности также указывают на эту породу. Средний рост в холке коровы вычисленный по длине метаподий (п = 31)по коэффициентам В.И. Цалкина (1960) равен 112,7 см, что полностью совпадает с данными, приводимыми М.Молтби и Ш. Гамильтон-Даер (1995, 2001) по Рюриковому городищу. Корова с Рюрикова городища выше средневекового крупного рогатого скота лесной полосы древней Руси, высота в холке которого была около 100 см (Цалкин, 1956) и близка по размерам к средневековой корове Среднего Поднепровья - 114,1 см (Тимченко Н.Г., 1972).

Со дна рва (IX в.) было извлечено восемь черепов лошади. Средний рост в холке, вычисленный по основной длине черепа составлял 144,1 см. Тот же параметр, вычисленный по длине метаподий (п = 25) равен 142,4 см. Коней с Рюрикова городища можно отнести к группе среднерослых лошадей. Рост в холке коней на 10 см превышал средний рост лошадей лесной полосы древней Руси (Цалкин,1956) и на 7 см средний рост средневековых лошадей лесостепи (Тимченко Н.Г., 1972). По относительной ширине лба, три черепа с Рюрикова городища относились к группе узколобых, остальные пять - среднелобых. Широколобых (азиатских степных) коней не отмечено. В среднем индекс ширины лба составлял 43,3%, что совпадает с данными Цалкина (1956) для домашних лошадей средневекового Новгорода и с данными Тимченко (1972) по Среднему Поднепровью. По относительной ширине диафиза пясти одно животное с Рюрикова городища должно быть отнесено к группе тонконогих, девять к группе полутонконогих, двое к группе средненогих лошадей. Полутолстоногие (азиатские степные) кони отсутствуют. Индекс ширины диафиза в среднем по группе составил 15,0 %, что совпадает с данным из средневекового Новгорода (Цалкин, 1956), но меньше, чем у лошадей лесостепи - 15,8 % (Тимченко, 1972). Следует обратить внимание, на то, что все восемь черепов извлеченные со дна рва принадлежали крупным жеребцам одного возраста - между 8 и 9 годами. Можно предположить, что кони в полном расцвете сил были сознательно отобраны людьми для жертвоприношения.

Во время раскопок в 2003 г. на Рюриковом городище был обнаружен крупный фрагмент черепа взрослой самки магота, или бесхвостого макака Macacasylvanus, датированный радиоуглеродным методом по микродозам (метод AMS) периодом между 1160 и 1220 гг. н.э. Сегодня данный вид распространен в горных районах Северо-Западной Африки и Гибралтаре, откуда эта обезьяна через Восточное Средиземноморье могла быть доставлена живой в район Новгорода в качестве дара князю. Не исключена также транспортировка экзотического зверя с Запада, тем более что на ряде средневековых памятников Европы остатки магота были обнаружены. Необходимо отметить, что находка остатков Масаса sylvanus на Рюриковом городище пока является для данной эпохи самой древней на континенте.

 

Литература:

 

Молтби М., Гамильтоп-Даер Ш. 1995. Кости животных из раскопок в Новгороде и его округе. ННЗ. История и археология   9: 129-156. Новгород.

Тимченко НТ. 1972. К истории охоты и животноводства в Киевской Руси (Среднее Поднепровье). 204. Киев.

Цалкин В.И. 1956. Материалы для истории скотоводства и охоты в Древней Руси.  МИА 51: 185.

Цалкин ВЛ. 1960. Изменчивость метаподий и ее значение для изучения крупного рогатого скота древности. Бюллютень МОИП, отдел, биол., 65, 1: 109-126.

Maltby M., Hamilton-Dyer S. 2001. Animal bone studies in Novgorod and its hinterland. Novgorod: the archaeology of a Russian Medieval City and its hinterland. The British Museum occasional paper 141. London

 

«Новгород и Новгородская Земля. История и археология». Материалы научной конференции

НОВГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБЪЕДИНЕННЫЙ МУЗЕЙ-ЗАПОВЕДНИК

ЦЕНТР ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ОБЕСПЕЧЕНИЮ АРХЕОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ

NOVGOROD STATE MUSEUM ARHAEOLOGICAL RESEARCH CENTRE

NOVGOROD AND NOVGOROD REGION HISTORY AND ARHAEOLOGY

НОВГОРОД И НОВГОРОДСКАЯ ЗЕМЛЯ ИСТОРИЯ И АРХЕОЛОГИЯ

 (Materials of the scientifical conference: Novgorod,  2007)

 (Материалы научной конференции) Новгород, 2007

Issue 21

Выпуск 21

Veliky Novgorod 2007

Великий Новгород 2007 

Ответственный редактор - академик В.Л. Янин

Редколлегия: член-корреспондент РАН Е.Н. Носов, доктор исторических наук А.С. Хорошев

Составитель: Е.А. Рыбина

 

Вся Библиотека >>>

Русская культура >>>

Новгородика

История и археология Новгорода